Brz i jednostavan vegetarijanski recept za čili

Vegetarijanski čili je zdrav, hranjiv obrok koji je pun biljnih proteina, vlakana, cinka, željeza, magnezijai drugih osnovnih sastojaka. Također je vrlo malo masti i sadrži nula kolesterola. Pogledajte ovaj vegetarijanski recept za čili koji će zasigurno postati omiljeni u obitelji.

Jednostavan i ukusan vegetarijanski čili recept

Sastojci:

• 2 limenke džekfruta bez sjemenki i ocijeđenog sa slanom vodom
• 1 limenka ocijeđenog crnog graha
• 1 šalica rajčice narezane na kockice
• 1 1/2 šalice juhe od povrća
• 1/4 šalice nasjeckanog mladog luka
• 1/4 šalice zdrobljenog veganskog sira
• 2 žlice. od paste od rajčice
• 1 žlica suncokretovog ulja
• 1 šalica nasjeckanog bijelog luka
• 1 sjeckana zelena paprika
• 1 žlica. mljevenog jalapena
• 2 žličice. od jabučnog octa
• 1/4 žličice. od chipotle praha
• 1 1/2 žličice. od čilija u prahu
• 1 žličica. mljevenog korijandera
• 1/2 žličice. od paprike u prahu
• 1 žličica. od morske soli

Upute:

1. Izvadite veliki lonac za kuhanje. Zagrijte ulje u loncu na srednje jakoj vatri. Nakon što je ulje vruće, dodajte jackfruit i luk u lonac. Često miješajte sastojke otprilike tri minute kako bi se ravnomjerno pirjali.
2. Smanjite toplinu ploče za kuhanje na srednju, a zatim dodajte papriku, pastu od rajčice i jalapeno u lonac. Pomiješajte sve sastojke zajedno i nastavite kuhati dodatnih pet minuta ili dok luk i povrće ne počnu omekšavati. Dok kuhate, razbijte jackfruit na manje komade.
3. U lonac dodajte ocijeđeni crni grah, rajčicu narezanu na kockice, juhu od povrća, čili u prahu, jabučni ocat, papriku u prahu, začin za čipotle i mljeveni korijander. Nastavite miješati sastojke dok ne dostignu točku ključanja.
4. Smanjite vatru ploče za kuhanje na srednje nisku, a zatim ostavite da se sastojci pirjaju 10 minuta dok su pokriveni. Obavezno često miješajte mješavinu čilija kako biste spriječili da sastojci izgore ili se lijepe za dno lonca.
5. Nakon što vegetarijanski čili završi s pirjanjem i sastojci su gotovi, dodajte morsku sol u lonac. Pomiješajte sastojke zajedno.
6. Podijelite čili u četiri velike zdjele za posluživanje. Svaku zdjelu čilija prelijte nasjeckanim ili naribanim veganskim sirom.
7. Nakon što se sir malo otopi na vrhu čilija, počnite jesti i uživati u ovom ukusnom vegetarijanskom obroku.