4 veganska recepta za kolačiće superhrane

Podijelite malo radosti uz domaće veganske kolačiće! Svaki od ovih recepata prepun je superhrane koja ne samo da će dodati okus, već će i povećati hranjivu vrijednost. Osim toga, bez sirovih jaja, tijesto je savršeno sigurno za okus prije pečenja. 

Recept za vegansko tijesto za kolačiće od indijskog oraha i badema

Sastojci:

• 2 šalice sirovih indijskih oraščića
• 1 šalica sirovih badema
• 2 šalice datulja bez koštica
• 1⁄4 šalice zrna kakaa
• 1⁄4 šalice isjeckanog kokosa (neobavezno)
• 2 žlice. od chia sjemenki
• 1 žlica kakaa u prahu
• 2 žličice. od vanilije
• 1⁄2 žličice. od morske soli
• 1⁄4 žličice. od cimeta

Upute: 

1. Namočite datulje u zdjelu s vodom otprilike 30 minuta dok ne omekšaju. 
2. Kombinirajte chia sjemenke, cimet, kakao, datulje i vaniliju u blenderu ili procesoru hrane i pire.
3. Dodajte zrnce kakaa i kokos i miješajte još nekoliko sekundi. 
4. Žlicom stavite tijesto i ravnomjerno rasporedite na lim za kolačiće prekriven pergamentom.
5. Zamrznite tijesto otprilike 30 minuta. 
6. Izrežite na kvadrate ili uvaljajte u kuglice.
7. Poslužite i uživajte.

Recept za vegansko tijesto za kolačiće od čokoladnog čipsa

Sastojci: 

• 2 šalice brašna
• 1 šalica smeđeg šećera
• 1 šalica veganskih čokoladnih čipsa
• 1⁄2 šalice kokosovog ulja
• 1⁄4 šalice bademovog mlijeka
• 1 žlica vanilije
• 1 žličica. od sode bikarbone
• 1 žličica. od praška za pecivo

Upute: 

1. Kombinirajte i temeljito promiješajte kokosovo ulje i smeđi šećer zajedno. 
2. Dodajte mlijeko i vaniliju.
3. Kombinirajte suhe sastojke u zasebnoj zdjeli.
4. Postupno dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima kako biste napravili mrvljivo tijesto. 
5. Presavijte čokoladni čips. 
6. Tijesto razvaljajte u kuglice veličine žlice. 
7. Stavite kuglice na nepodmazani lim kolačića i lagano poravnajte. 
8. Pecite kolačiće na 350 stupnjeva Fahrenheita sedam do 10 minuta. 
9. Ostavite da se ohladi i poslužite.
10. Uživajte!
11. Nepojedene kolačiće čuvajte u pokrivenoj posudi.

Recept za vegansko tijesto za kolačiće za ljubitelje maslaca od kikirikija

Sastojci: 

• 1 šalica krupnog, slanog maslaca od kikirikija
• 1 šalica i 1 žlica kokosovog ili bademovog brašna
• 1 šalica kokosovog šećera
• 1 velika banana, pasirana

Upute: 

1. Stavite maslac od kikirikija u veliku zdjelu da omekša na sobnoj temperaturi. 
2. Dobro promiješajte maslac od kikirikija.
3. Dodajte bananu i šećer i dobro promiješajte.
4. Dodajte brašno malo po malo.
5. Stavite žlice tijesta na namašćeni lim kolačića. 
6. Pecite 20 minuta na 350 stupnjeva Fahrenheita. 
7. Izvadite kolačiće iz pećnice i poslužite kad se ohlade. 
8. Uživajte.

Recept za vegansko tijesto za kolačiće od medenjaka

Sastojci: 

• 21⁄2 šalice brašna
• 1⁄2 šalice veganskog maslaca
• 1⁄2 šalice šećera
• 1⁄2 šalice nesumporne melase
• 1 laneno "jaje" (1 žlica lanenog brašna u kombinaciji s 2 žlice. vode)
• 3⁄4 žličice. od đumbira
• 3⁄4 žličice. od cimeta
• 1⁄2 žličice. mljevenih klinčića
• 1⁄4 žličice. od morske soli
• 1⁄4 žličice. od sode bikarbone

Upute: 

1. Pomiješajte maslac, šećer i melasu u zdjeli i vrhnje mikserom. 
2. Dodajte laneno jaje, začine, sol i sodu bikarbonu i dobro promiješajte. 
3. Dodajte 1⁄2 šalice brašna odjednom i pomiješajte. 
4. Nastavite dodavati brašno i miješati dok tijesto ne postane čvrsto. 
5. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj ravnoj površini dok ne postane debljine otprilike 1⁄4 inča. 
6. Izrežite tijesto po želji i stavite na lim za kolačiće prekriven pergamentom.
7. Zamrznite pet minuta. 
8. Pecite na 350 stupnjeva Fahrenheita šest do sedam minuta. 
9. Ohladite se i uživajte.