Sadržaj
Sadržaj
U prirodi vitamini i minerali koji su nam potrebni gotovo nikada ne nalaze izolirano. Hrana obično sadrži složenu mješavinu makronutrijenata i mikronutrijenata koji svi zajedno rade kako bi osigurali ono što je našem tijelu potrebno za optimalno funkcioniranje. S vremenom, kako je naše razumijevanje prehrane raslo, izolirali smo i identificirali pojedinačne vitamine i minerale koji su našem tijelu potrebni za preživljavanje. To je omogućilo uzimanje velikih doza pojedinačnih hranjivih tvari. Međutim, određene hranjive tvari bolje funkcioniraju kada se uzimaju zajedno, a ne izolirano. Razumijevanje načina na koji se hranjive tvari koriste zajedno može pomoći u maksimiziranju njihovih koristi i minimiziranju potencijalne štete prilikom dopunjavanja određenih hranjivih tvari.
Tijekom posljednjih 30 godina, naše razumijevanje vitamina D je eksplodiralo. Iako je vitamin D u početku bio prepoznat kao važan za zdravlje kostiju, posebno kod djece, najnovija istraživanja pokazuju mnogo složenije i nijansiranije razumijevanje vitamina.
Vitamin D je ključan za apsorpciju kalcija. Međutim, podaci snažno sugeriraju da ona također igra značajnu ulogu u zdravlju srca, autoimunim bolestima, neurološkim stanjima, infekcijama, ishodima trudnoće i drugim stanjima kroničnih bolesti. Istraživanja pokazuju da adekvatan vitamin D pomaže u sprječavanju infekcija uz suzbijanje prekomjerne upale. Nedavni pregledi sugeriraju da odgovarajuća suplementacija može pomoći kod dijabetesa i infekcija dišnih putova. Studije također sugeriraju da odgovarajuća suplementacija vitamina D može pomoći u sprečavanju ili poboljšanju napredovanja određenih autoimunih stanja. S obzirom na često razorne posljedice ovih bolesti, ne bi trebalo iznenaditi da je suplementacija vitamina D popularna. Predložene su veze s dugovječnošću, ali nisu dokazane.
Vitamin K, poput vitamina D, dugo je povezan s jednom funkcijom. Općenito, vitamin K se smatra vitaminom koji zgrušava krv. Varfarin, jedan od ranih razrjeđivača krvi koji se koristi za liječenje i sprječavanje krvnih ugrušaka, djeluje tako što inhibira vitamin K. Međutim, poput vitamina D, naše razumijevanje vitamina K nastavlja se proširiti.
Nedavni podaci ukazuju na to da vitamin K pomaže jačanju kostiju, može spriječiti otvrdnjavanje arterija povezanih sa srčanim bolestima i može igrati ulogu u dijabetesu kroz poboljšanu osjetljivost na inzulin. Vitamin K ima ulogu u metabolizmu kalcija, pomažući u sprečavanju nakupljanja kalcija i oštećenja krvnih žila, dok ga preusmjerava u kost radi povećanja čvrstoće kostiju.
Kao takvi, vitamin D i vitamin K su međusobno povezani. Vitamin D povećava apsorpciju kalcija. Kada se uzima s odgovarajućim vitaminom K, apsorbirani kalcij usmjerava se na odgovarajuća mjesta u cijelom tijelu kako bi se održalo zdravlje kostiju i krvnih žila.
Poput vitamina D, riblje ulje je još jedan popularan dodatak. Neka od najnovijih istraživanja pokazuju da riblje ulje može pomoći u liječenju depresije. Podaci također ukazuju na to da može igrati ulogu u prevenciji demencije i srčanih bolesti. Općenito, riblje ulje djeluje protuupalno i razrjeđujuće u cijelom tijelu.
Iako se čini da riblje ulje ima koristi, postoje izazovi i zabrinutosti zbog kvalitete dodataka ribljem ulju. Zbog svoje kemijske strukture, riblje ulje lako može postati užeglo. Pokazalo se da užeglo riblje ulje ima negativne učinke u studijama na životinjama, što snažno ukazuje na negativne posljedice za prehranu ljudi.
Vitamin E je antioksidans topiv u mastima koji može zaštititi od užeglosti. Nedavna studija o ženama otkrila je da dugotrajna konzumacija ribljeg ulja iscrpljuje vitamin E, povećavajući aktivnost slobodnih radikala u krvotoku. Iako je šest međunarodnih jedinica (6 IU) vitamina E uključeno u studiju, to očito nije bilo dovoljno za sprečavanje povećanja slobodnih radikala uočenih dodatkom ribljeg ulja.
Budući da se riblje ulje lako ošteti, vjerojatno je pametno u njegovu konzumaciju uključiti dodatne antioksidanse topljive u mastima. Razine vitamina E veće od 6 IU vjerojatno su potrebne za zaštitu ribljeg ulja od užeglosti ili uzrokovanja problema slobodnih radikala u tijelu.
Homocistein je toksična aminokiselina proizvedena u tijelu za koju se čini da povećava rizik od demencije i srčanih bolesti. Vitamin B12 i folat potrebni su za preradu homocisteina. Kada su prisutni u odgovarajućim količinama, mogu učinkovito smanjiti razinu homocisteina.
Iako podaci o koristima srčanih bolesti od folata i vitamina B12 ostaju manje jasni, s obzirom na demenciju, međunarodna izjava konsenzusa iz 2018. zaključila je da je čak i umjereno povišenje homocisteina u starijih osoba uzrok kognitivnog pada i demencije. Nadalje, u izjavi se napominje da rizike od povišenog homocisteina ne treba podcijeniti, pogotovo zato što je liječenje vitaminima B skupine, poput folata i vitamina B12, jeftino, sigurno i učinkovito. Kao takve, čini se da ove hranjive tvari imaju koristi protiv starenja za mozak.
Vitamin B12 i folat su dva vitamina B koji djeluju zajedno u onome što se naziva ciklusom metilacije. Ciklus metilacije je složen, ali kritičan sustav u tijelu. Igra ulogu u vezivanju metilnih skupina na različite spojeve. Metilna skupina je atom ugljika vezan za tri vodika. Metilne skupine važne su za deoksiribonukleinsku kiselinu (DNK), proizvodnju neurotransmitera, funkcioniranje živaca i drugih sustava u cijelom tijelu. Homocistein se prirodno proizvodi u ciklusu metilacije i učinkovito se smanjuje kada su folati i vitamin B12 u dobroj opskrbi.
Nedostatak vitamina B12 ili folata može se pojaviti na sličan način. Ako je ozbiljan, nedostatak bilo kojeg vitamina može uzrokovati trajno oštećenje živaca. Ako se nedostatak B12 pogrešno liječi folatom, može prikriti simptome dok osnovno oštećenje živaca nastavlja napredovati. Kad god nadopunjavate folate, uvijek je najbolje uključiti vitamin B12 kako bi se spriječio rizik od oštećenja živaca zbog nedostatka vitamina B12.
Cink i bakar su dva kritična mikronutrijenta. Cink ima višestruke uloge u tijelu, iako se često ističu njegovi učinci na imunološku funkciju. Bakar je važan za antioksidacijsku obranu i stvaranje vezivnog tkiva među ostalim funkcijama. Oba minerala mogu uzrokovati probleme kada ih nedostaje ili kada se uzimaju u višku. Dva minerala također imaju pomalo kontradiktorni odnos s visokim sadržajem bakra koji se često podudara s niskim cinkom i visokim cinkom koji smanjuje razinu bakra.
Zbog svojih prednosti imunološkog sustava, cink je uobičajen i popularan dodatak prehrani. Proizvodi bez recepta koji sadrže 50 mg ili više cinka po tableti su lako dostupni. Međutim, podaci iz studija na ljudima otkrili su da uzimanje više od 50 mg cinka dnevno ukupno iz dodataka i hrane može uzrokovati nedostatak bakra. Simptomi nedostatka bakra mogu biti ozbiljni, uključujući anemiju i perifernu neuropatiju, oblik oštećenja živaca. Ako se ne uhvati rano, ovo oštećenje živaca može biti trajno.
Kad god se cink nadopunjuje s više od 30 mg dnevno, treba uključiti bakar. Čak i uz 30 mg dnevno, vjerojatno je pametno razmisliti o dodavanju malo bakra osim ako se ne zna da prehrana osobe sadrži puno minerala. Iako višak bakra može predstavljati problem, općenito se vjeruje da dodatak bakra do 10 mg dnevno predstavlja minimalne rizike, osim kod osoba s Wilsonovom bolešću, genetskim stanjem koje uzrokuje višak nakupljanja bakra. Međutim, neke studije sugeriraju da doziranje preko 7 mg bakra dnevno može biti prekomjerno. Normalne vrijednosti za dodatak bakra na dnevnoj bazi obično su između 500 mikrograma i 2 mg dnevno.
Željezo važan je mineral za proizvodnju energije u tijelu. Željezo je kritično za stvaranje hemoglobina. Hemoglobin je protein koji sadrži željezo koji prenosi kisik unutar vaših crvenih krvnih stanica. Crvena krvna zrnca prenose kisik iz pluća tamo gdje je potreban u tkivima. Bez željeza crvene krvne stanice ne mogu nositi kisik. Ako isporuka kisika u stanice i tkiva počne propadati, proizvodnja energije u cijelom tijelu može patiti. To može dovesti do anemije i umora.
Nedostatak željeza uobičajen je u cijelom svijetu, posebno kod žena u reproduktivnoj dobi. Menstrualni ciklus, uzrokujući mjesečni gubitak krvi, smanjuje razinu željeza. Budući da se željezo ne apsorbira dobro, to je jedan od najčešćih nutritivnih nedostataka.
Jedan od najjednostavnijih načina za povećanje apsorpcije željeza je uzimanje s vitaminom C. Pokazalo se da vitamin C pojačava unos željeza iz gastrointestinalnog trakta. Međutim, prednosti vitamina C na funkciju željeza ne prestaju apsorpcijom. Vitamin C također igra ulogu u pojedinačnom staničnom unosu i skladištenju željeza. Budući da željezo može djelovati i kao slobodni radikal, dodatni antioksidanti, poput vitamina C, mogu pomoći u smanjenju rizika.
Iako se mnogi vitaminski i mineralni dodaci kupuju pojedinačno i uzimaju kao samostalne hranjive tvari, vrijedi biti svjestan da neke hranjive tvari djeluju bolje u kombinaciji. Ističe se nekoliko hranjivih dvojica, uključujući vitamin D i vitamin K, riblje ulje i vitamin E, folate i vitamin B12, cink i bakar te željezo s vitaminom C.
Reference:
ODRICANJE OD ODGOVORNOSTI: Ovaj Wellness kutak nije namijenjen za pružanje dijagnoza...
Ovaj Wellness kutak nije namijenjen pružanju dijagnoze, liječenju ili pružanju medicinskih savjeta. Više informacija. Sadržaj ovog Wellness kutka je samo u informativne svrhe. Molimo vas da se posavjetujete s liječnikom ili drugim zdravstvenim djelatnikom u vezi s bilo kojom medicinskom ili zdravstvenom dijagnozom ili mogućnostima liječenja. Informacije u ovom Wellness kutku ne smiju se smatrati zamjenom za savjet zdravstvenog djelatnika. Tvrdnje o određenim proizvodima iznesene u ovom Welness kutku nisu odobrene za dijagnosticiranje, liječenje, izlječenje ili sprječavanje bolesti.
