Gljive za imunitet i zdravlje cijelog tijela

Gljive brzo postaju nova superhrana. Ovo je pomalo ironično s obzirom na to da je odnos između ljudi i kraljevstva gljiva star koliko i samo ljudsko postojanje. Moderni trendovi vrte se natrag na ono što su naši preci davno otkrili!

Gljive nude temeljnu podršku našem imunološkom sustavu, sadrže spojeve koji se ne nalaze drugdje u prirodi. Zbog svog snažnog utjecaja, mnogi ljudi koriste gljive kao kamen temeljac cjelovitog režima imunološke podrške kako bi ostali zdravi tijekom cijele godine.

Osim imuniteta, suvremene studije pokazuju da micelij gljiva i voćna tijela mogu podržati mnoge druge sustave našeg tijela. Od energije do zdravlja srca do antioksidanata do podrške pamćenju, ovaj ogroman raspon prednosti stavlja gljive u središte pažnje za podršku zdravlju cijelog tijela.

Posebno pet gljiva - Reishi, Cordyceps, Lion's Mane, Chaga, i Agaricus - mogu pružiti podršku za više funkcija unutar našeg tijela.

Reishi: "Gljiva besmrtnosti"

Uz prednosti za kardiovaskularni sustav, energetsku potporu, izdržljivost, održavanje kolesterola, imunološku podršku i zdravlje jetre, nije ni čudo da se Reishi naziva "Gljiva besmrtnosti."      

Jako istražen, Reishi može podržati naša srca i arterije na brojne načine, uključujući smanjenje kolesterola, triglicerida i lipoproteina niske gustoće. Također se pokazalo da Reishi podržava proizvodnju energije u srčanim stanicama.  

Daljnja istraživanja pokazuju snažno balansiranje imunološkog sustava, posebno kada su izloženi okidačima iz okoliša poput životinjskog peruta ili peludi. Reishi može pomoći u zaštiti stanica jetre i podržati aktivnost detoksikacije. Podrška nadbubrežnom sustavu i povećana izdržljivost još je jedno područje koje Reishi podržava.

Kada se uzme u obzir širina i dubina istraživanja oko Reishi, jasno je zašto se mnogi okreću ovoj čarobnoj gljivi kako bi podržali cjelokupno zdravlje i dugovječnost.

Cordyceps: energija i kisik

Cordyceps je još jedna gljiva koja ima svjetsko priznanje. Izvorno korišteno za zdravlje na tibetanskoj visoravni, moderna istraživanja Cordycepsa potvrđuju njegovu sposobnost da podrži funkcioniranje pluća, energiju i libido.

Cordyceps može pomoći bronhijalnim cijevima i plućima da se opuste i dopuštaju više zraka da prođe u pluća i iz njih. Također podržava količinu kisika koja može difundirati u krv. 

Daljnja istraživanja bave se sposobnošću Cordycepsa da poveća proizvodnju energije mišićnih stanica i smanji proizvodnju mliječne kiseline. Zajedno, to povećava atletske performanse, ali i učinkovito disanje. 

Cordyceps također može utjecati na libido i kod muškaraca i kod žena. Jačanje intimne veze u našim odnosima zahtijeva energiju, a Cordyceps podržava tu energiju i pogon.  

Lavova griva: Um i sjećanje

Lion's Mane brzo postaje domaće ime u dodacima gljivama zbog istraživanja koja ukazuju na podršku funkciji živaca i mozga. Lion's Mane sadrži specijalizirane spojeve koji pokreću čimbenike rasta živaca u našim tijelima. Naši vlastiti faktori rasta živaca tada govore našim matičnim stanicama da sazriju u živčane stanice.  

Pokazalo se da Lavova griva podržava kognitivno funkcioniranje, pamćenje, pa čak i raspoloženje.   Micelij Lion's Mane također može podržati koncentraciju. Uz svu pozitivnu podršku mozgu i živčanom sustavu, Lion's Mane može biti prva 'pametna gljiva' na svijetu. 

Mlađi ljudi imaju tendenciju tražiti podršku koncentracijom, dok se stariji ljudi brinu za održavanje svoje kognitivne funkcije. Lion's Mane može pružiti "promišljenu" podršku svima nama, bez obzira na dob. Trebate pronaći fokus? Razmislite o pronalaženju Lion's Mane!

Chaga: Zdrava probava, pluća i još mnogo toga

Chaga je popularna gljiva s nekim obećavajućim preliminarnim istraživanjima. Chaga ima snažno antioksidativno djelovanje, posebno u specifičnim stanicama koje se nazivaju epitelne stanice. Epitelne stanice stvaraju barijere u našim tijelima. Naša koža je napravljena od epitelnih stanica, naš crijevni trakt i pluća također su napravljeni od epitelnih stanica. Chaga ima niz identificiranih spojeva koji pomažu uravnotežiti imunološki odgovor povezan s tim tkivima. Chaga može biti od pomoći ako su vaša koža ili crijevni trakt ili pluća osjetljivi, posebno na okidače okoline i hranu.  

Iako se mnogo rasprava usredotočilo na prednosti divlje ubrane Chage, neki stručnjaci za gljive sve su više zabrinuti zbog štete ekosustava koja je posljedica velike divlje berbe potrebne za opskrbu rastuće potražnje na tržištu. Srećom, postoje opcije za održivo uzgajanu Chagu. Zanimljivi podaci ukazuju na to da održivo uzgajana Chaga može biti koncentriranija u nekim od važnih spojeva koji podržavaju zdravlje, što znači da možete imati koristi od Chage u svojoj prehrani, a istovremeno pomažete u zaštiti divlje populacije.

Agaricus Gljiva: Iza gumba

Kod svih gljiva važno je obratiti pažnju na to kako se sastojci uzgajaju i beru. Kada tražite gljive Agaricus obratite posebnu pozornost na vrstu koja se koristi. Na primjer, rod Agaricus uključuje običnu gljivu White Button, gljivu Portobello i gljivu Crimini, koje su sve varijacije vrste Agaricus bisporus.

Iako su gljive Portobello i Crimini ukusne i zdrave kada su dobro kuhane, većina kupaca dodataka tražit će imunološku podršku od dobro istraženih vrsta poput Agaricus brasiliensis, također poznatog pod svojim prijašnjim imenom Agaricus blazei. Istraživanja pokazuju da brazilska gljiva "Blazei" nudi snažnu aktivaciju specifičnih imunoloških stanica. 

Svi zajedno sada

Zanimljiv aspekt i bilja i gljiva je njihov potencijal da podrži više područja zdravlja. Jedna biljka ili gljiva mogu imati koristi u mnogim sustavima. Međutim, strateške kombinacije ključnih sastojaka mogu stvoriti sinergističke prednosti.

Na primjer, kombinacija Reishi, Cordyceps, i Chaga može podržati maksimalno funkcioniranje pluća, kardiovaskularno zdravlje i fizičku izdržljivost. Ovo bi bila dobra kombinacija za sportaša - ili čak zauzetog roditelja koji pokušava pratiti iz dana u dan!

Za one koji traže široku imunološku podršku, kao i sve ostale prednosti gljiva, nevjerojatno su popularne "velike" mješavine 6, 7 ili čak desetak ili više gljiva.

Nekoliko marki sada nudi kombinacije gljiva s poznatijim, komplementarnim biljem koje podržavaju iste zdravstvene ciljeve. Ako volite začinsko bilje koje već uzimate, ali želite isprobati i blagodati gljiva, ove isplative formule mogle bi biti prave za vas. 

Držite ga čistim

Transparentnost i čistoća važno je imati na umu. Organizam gljiva provodi veći dio svog života pod zemljom ili raste unutar organske tvari (drvo, žitarice, tlo itd.) u svojoj micelijskoj fazi. Za to vrijeme gljiva može akumulirati spojeve iz svega u kojem raste. Biljni dijelovi poput kurkume ili đumbira rizoma se ne razlikuju u tom pogledu. 

Međutim, umjesto da samo apsorbira vodu i hranjive tvari poput biljaka, micelij gljiva zapravo aktivno razgrađuje, probavlja i zatim apsorbira ono što je oko njega. Gljive i druge gljive moćna su prirodna usluga recikliranja - pa je prilikom kupovine proizvoda od gljiva nevjerojatno važno pronaći ugledne izvore koji rastu u čistim, sigurnim uvjetima. Uzgajivači moraju osigurati visokokvalitetnu, sigurnu hranu za svoje gljive kako bi proizveli najbolje sastojke gljiva.

Organska certifikacija i neovisno ispitivanje zagađivača uvijek su važni pokazatelji kvalitete.

Upoznajte svoje gljive

Životni ciklus gljiva sastoji se od tri faze: micelija, voćnog tijela i spora. Micelij je glavna životna faza gljive, gdje se događa najviše rasta, ekspresije gena i razvoja. Dok raste u okolišu, micelij se mora aktivno braniti od mnogih grabežljivaca i konkurenata. Vlastiti obrambeni mehanizmi micelija gljiva mogu koristiti i ljudima!

Kada je micelij spreman, mogu se pojaviti voćna tijela koja na kraju oslobađaju spore. Kada podržavaju zdravlje, micelij i voćna tijela daleko su najčešće korišteni dijelovi gljive.

Sastojci micelija trebaju se uzgajati na izvoru hrane koji jedu i micelij i ljudi. Srećom, izvor hrane kao što je organska smeđa riža je i učinkovit i održiv. 

Osim što hrani organizam gljiva, medij za rast (npr. Smeđa riža) postaje "kultiviran", enzimski mijenjajući škrob tako da postaju imunološki aktivni. (Normalno, organska smeđa riža nema uočljivu imunološku aktivnost.) Ovo je slično tome kako Lactobacillus "kultivira" i pretvara mlijeko u jogurt, proizvod s novim zdravstvenim prednostima jedinstvenim od početnih sastojaka. Transformirani medij rasta postaje rezervoar za jedinstvene spojeve iz micelija.

Za proizvode od voćnog tijela još uvijek je važno uzeti u obzir medij za rast. Neki zagađivači mogu postati hiperkoncentrirani u voćnim tijelima uzgojenim na manje čistim medijima za rast. Ako se voćna tijela dalje koncentriraju u ekstrakt, čistoća početnog supstrata je još kritičnija kako bi se osigurala sigurnost proizvoda.

Povećani interes javnosti i istraživačkih institucija pomogao je uzgoju i tehničkom razumijevanju gljiva da raste eksponencijalno u posljednjih pedeset godina - a čini se da se nova otkrića uvijek pojavljuju na horizontu!

U dodacima, gljive su najpoznatije po imunološkoj podršci, ali sada znamo više o miceliju, voćnim tijelima i njihovim sastojcima. Danas su proizvodi od gljiva formulirani tako da podržavaju zdravo disanje, snagu mozga, protokole detoksikacije/čišćenja, atletsku snagu, potporu cijelog tijela ili jednostavnu dugovječnost. Upoznajte gljive i gotovo ćete sigurno pronaći nekoliko koje možete koristiti na vlastitom putu zdravlja.