Mnoge prednosti cinka i kako dobiti više u svojoj prehrani
Ključni zaključci
- Cink je bitan mineral u tragovima: uključen je u mnoge procese povezane s funkcijom stanica, rastom i cjelokupnim blagostanjem.
- Tijelo ne skladišti velike količine cinka: Redoviti unos kroz hranu ili dodatke potreban je za održavanje razine.
- Cink se nalazi u raznim namirnicama: meso, školjke, mahunarke, sjemenke i obogaćena hrana spadaju u uobičajene prehrambene izvore.
- Različiti oblici cinka dostupni su u dodacima: Proizvodi mogu sadržavati cinkov glukonat, citrat, pikolinat ili druge formulacije.
- Previše cinka može uzrokovati probleme: Prekomjerni unos može pridonijeti probavnoj nelagodi ili ometati ravnotežu bakra tijekom vremena.
S toliko različitih vrsta vitamina i minerala u našem prehrambenom sustavu, može biti teško znati što svi rade. Cink je mineral za koji su mnogi ljudi možda čuli, ali mnogi ne znaju mnogo o njemu. Što cink čini za tijelo? Koliko vam treba i gdje ga nabavite?
Ovdje ćemo odgovoriti na svako od tih pitanja i pomoći vam da shvatite zašto je cink vrijedan znanja.
Što cink čini za tijelo?
Cink je bitan mineral. Potrebno je da stotine enzima mogu obavljati svoj posao, što pomaže u održavanju mnogih dijelova vašeg tijela kako bi trebali.
Neke od važnih uloga cinka uključuju:
Djeluje kao antioksidans
Cink je manje poznat, ali važan antioksidans. Antioksidansi pomažu u zaštiti vašeg tijela od staničnih oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Ako se u vašem tijelu nakupi previše slobodnih radikala, može se pojaviti stanje koje se naziva oksidativni stres, što može dovesti do mnogih bolesti, uključujući rak, srčane bolesti i još mnogo toga.
Jača vaš imunološki sustav
Možda ste primijetili da je cink sastojak mnogih lijekova protiv prehlade i gripe, i to s dobrim razlogom. Cink je ključna komponenta vašeg imunološkog sustava. Zapravo, čak i blagi nedostatak cinka može oslabiti vaš imunološki sustav. Cink može pomoći u smanjenju rizika, težine i trajanja zaraznih bolesti poput respiratornih infekcija, HIV-a i tuberkuloze (TB). Ima antioksidativna i protuupalna svojstva, dodatno podržavajući snažan imunitet.
Pomaže zacjeljivanju rana
Cink podržava popravak i rast staničnih membrana kada su ranjene. To pomaže objasniti zašto nedostatak cinka može odgoditi zacjeljivanje rana, pa čak i dovesti do stanja kože poput dermatitisa, oteklina i crvenila kože.
Podržava normalan rast i razvoj djece
Cink pomaže regulirati stvaranje nove DNK, koja je bitna komponenta svih stanica i života. To znači da bez cinka ne bi došlo do normalnog rasta i razvoja. Cink je potreban u većim količinama tijekom trudnoće kako bi podržao dijete u razvoju. Nedostatak cinka može dovesti do odgođenog ili abnormalnog rasta i razvoja.
Podržava kontrolu šećera u krvi
Cink pojačava funkciju inzulina, glavnog hormona koji služi za snižavanje razine šećera u krvi. Također smanjuje stvaranje glukoze (zvane šećer u vašem tijelu), kao i njezinu apsorpciju u krvotok. Dakle, cink može podržati pravilnu kontrolu šećera u krvi i kod dijabetesa tipa 1 i tipa 2.
Podržava normalan okus i miris
Većina ljudi svoju sposobnost okusa i mirisa uzima zdravo za gotovo, ali cink je u velikoj mjeri zahvalan za ta osjetila. Nedostatak cinka može ometati okus i miris, što može dovesti do gubitka apetita i drugih komplikacija. Cink se može koristiti za liječenje poremećaja okusa.
Koliko cinka dnevno se preporučuje?
Preporučene prehrambene doze (RDA) za cink navedene su u nastavku:
- Rođenje do 6 mjeseci
- Muško: 2 mg
- Žensko: 2mg
- Vrijednosti trudnoće i dojenja nisu navedene za ovu dobnu skupinu.
- 7 mjeseci do 3 godine
- Muško: 3 mg
- Žensko: 3mg
- Vrijednosti trudnoće i dojenja nisu navedene za ovu dobnu skupinu.
- 4 do 8 godina
- Muško: 5mg
- Žensko: 5mg
- Vrijednosti trudnoće i dojenja nisu navedene za ovu dobnu skupinu.
- 9 do 13 godina
- Muško: 8 mg
- Žensko: 8mg
- Vrijednosti trudnoće i dojenja nisu navedene za ovu dobnu skupinu.
- 14 do 18 godina
- Muško: 11mg
- Žensko: 9mg
- Trudnoća: 12 mg
- Dojenje: 13 mg
- 19 godina i stariji
- Muško: 11mg
- Žensko: 8mg
- Trudnoća: 11 mg
- Dojenje: 12 mg
Nedostatak cinka je rijedak u Sjedinjenim Državama, ali još uvijek vrlo moguć. Ljudi s najvećim rizikom od nedostatka cinka uključuju:
- Djeca
- Trudnice
- Starije osobe
- Ljudi koji imaju zdravstveno stanje koje može pridonijeti pothranjenosti, poput poremećaja crijeva ili prehrane.
Ovi ljudi mogu posebno imati koristi od uzimanja dodatka cinku. Za njih i sve ostale, suplementacija cinka trebala bi se obavljati samo pod vodstvom medicinskog stručnjaka.
Koja hrana ima cink?
Vaše tijelo ne skladišti cink. Zbog toga je izuzetno važno redovito unositi dovoljno cinka u prehrani. Postoji mnogo različitih izvora hrane cinka, uključujući:
- Školjke poput kamenica, rakova i jastoga
- Perad poput piletine i puretine
- Crveno meso poput govedine i svinjetine
- Leća
- Sjemenke bundeve
- Kikiriki
- Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti poput mlijeka, jogurta i sira
Ukratko
Cink igra mnoge važne uloge u vašem tijelu, od osnovnih funkcija pravilnog rasta i razvoja do stvari poput zacjeljivanja rana i zaštite od bolesti. Bez cinka vaše tijelo ne bi bilo ono što je danas. Budući da cink mora doći iz vaše prehrane, važno je osigurati da jedete uravnoteženu prehranu, uključujući hranu bogatu cinkom, poput mesa, leće i određenih orašastih plodova i sjemenki. Također možete razgovarati sa svojim liječnikom kako biste utvrdili može li uzimanje dodatka cinku biti korisno za vas.
Reference:
- Jarosz, M., Olbert, M., Wyszogrodzka, G., Młyniec, K., i Librowski, T. (2017). Antioksidativni i protuupalni učinci cinka. NF-κB signalizacija ovisna o cinku. Inflamofarmakologija, 25 (1), 11—24.
- Lin, P.-H., Sermersheim, M., Li, H., Lee, P.H.U., Steinberg, SM i Ma, J. (2017). Cink u modulaciji zacjeljivanja rana. Hranjive tvari, 10 stavak 1., članak 16.
- Liu, E., Pimpin, L., Shulkin, M., Kranz, S., Duggan, C., Mozaffarian, D., & Fawzi, W. (2018). Utjecaj suplementacije cinka na ishode rasta djece mlađe od 5 godina. Hranjive tvari, 10 stavak 3, članak 377.
- MacDonald, RS (2000). Uloga cinka u rastu i proliferaciji stanica. Časopis za prehranu, 130 (5), 1500—1508S.
- Maywald, M., i Rink, L. (2022). Cink u ljudskom zdravlju i zaraznim bolestima. Biomolekule, 12 (12), članak 1748.
- Mozaffar, B., Ardavani, A., Muzafar, H., i Idris, I. (2023). Učinkovitost suplementacije cinka u liječenju poremećaja okusa: Sustavni pregled i meta-analiza randomiziranih kontroliranih ispitivanja. Časopis za prehranu i metabolizam, 2023., članak 6711071.
- Nacionalni instituti za zdravlje. (2022). Cink: Informativni list za zdravstvene radnike. NIH ured za dodatke prehrani. Američko Ministarstvo zdravlja i ljudskih usluga.
- Prasad, A.S. (2008). Cink u ljudskom zdravlju: Učinak cinka na imunološke stanice. Molekularna medicina, 14 (5-6), 353—357.
- Ransingh, P., Pigera, S., Galappatthy, P., Katulanda, Prasad., & Constantine, GR (2015). Cink i dijabetes melitus: razumijevanje molekularnih mehanizama i kliničkih implikacija. DARU časopis za farmaceutske znanosti, 23, članak 44.
- Şıklar, Z., Tuna, C., Dallar, Y., i Tanyer, G. (2003). Nedostatak cinka: faktor koji doprinosi kratkom rastu kod djece s nedostatkom hormona rasta. Časopis za tropsku pedijatriju, 49 (3), 187—188.
- Wessels, I., Maywald, M., i Rink, L. (2017). Cink kao čuvar imunološke funkcije. Hranjive tvari, 9 (12), članak 1286.
NAPOMENA: Ove tvrdnje nisu odobrene od strane Američke agencije za hranu i lijekove (FDA). Ovi proizvodi nisu namijenjeni za dijagnozu, liječenje, izlječenje ili prevenciju bolesti.