Najbolji keto zaslađivača+4 jednostavna deserta za napraviti s njima

Što je keto dijeta?

Ketogena dijeta izuzetno je popularna i s dobrim razlogom: djeluje. Keto dijeta ima koristi za zdravlje i težinu u cijelom svijetu.

Vjerojatno ste čuli ljude na poslu, u teretani i na TV-u - posebno na vijestima ili čak i same slavne osobe - kako govore o "keto" ovom i "keto", što je navelo mnoge da vjeruju da je to modna dijeta. Ali zapravo ništa ne može biti dalje od istine. Ketogena dijeta, koja je bogata mastima, umjereno proteinima i sadrži vrlo malo ugljikohidrata, postoji više od 100 godina i izvorno je razvijena kako bi pomogla u liječenju i liječenju epilepsije. Kada su se pojavili lijekovi za ovo stanje, keto dijeta je izblijedjela u pozadinu.

Brzo naprijed do danas, kada sada imamo obilje istraživanja koja pokazuju snažan utjecaj ketoze na tijelo - i na svaki aspekt zdravlja. Ketoza je ključ ketogene prehrane. Kada ste u stanju ketoze i slijedite ketogeni plan prehrane, stvarate ketone poput beta-hidroksibutirata (BHB) koji potiče smanjenje upale i trenira tijelo da koristi zalihe masti za gorivo umjesto da ga skladišti na našim tijelima. 

Jedenje s nižim udjelom ugljikohidrata, poput ketogene prehrane, potiče niži nivo glukoze u tijelu i to ima snažan utjecaj. Ketogena dijeta zahtijeva 25-50 grama unosa ugljikohidrata dnevno. Ovo je vrlo mala količina za one koji su navikli konzumirati dramatično veće količine. Na primjer, prosječni Amerikanac dnevno unosi 300 grama ugljikohidrata što ih dovodi do onoga što nazivam "sagorijevačem šećera". Smanjenje unosa ugljikohidrata omogućuje vam da postanete "sagorevač masti" - postajete metabolički fleksibilni, a to se smatra markerom optimalnog zdravlja. 

Koje su prednosti Keto?

Zašto je ketogena dijeta tako učinkovita i zdrava? Evo nekoliko potencijalnih prednosti:

• Gubitak masti
• Poboljšana kondicija i sportske performanse
• Bolja spoznaja i mentalno zdravlje
• Pojačanje funkcije imunološkog sustava
• Promiče dugovječnost
• Može promicati zdravlje srca
• Bolja respiratorna funkcija
• Može pružiti određenu zaštitu od raka
• I još mnogo toga! 

Mnogi ljudi vjeruju da je biti na keto dijeti izazovan zbog nedostatka ugljikohidrata. Vjeruju da su sve ukusne dekadentne namirnice koje smo navikli jesti odavno nestale. Ovdje sam da kažem da to nije istina. Možete uživati u svojoj omiljenoj hrani koja je upravo napravljena pažljivije. Neki sjajni primjeri su recepti za deserte prikazani u nastavku. Napravljeni su od zdravih zaslađivača koji zapravo promiču bolje zdravlje i težinu i dobre vijesti? Ovi deserti su zapravo ukusni!

Najbolji keto zaslađivači

 zaslađivači koji se koriste u receptima kao što su zaslađivač voća monaha, stevijai eritritol pomoći će uravnoteženju šećera u krvi. Poseban šećer koji se spominje kao alternativa je aluloza. Ovaj šećer je relativno nov i dobiva na popularnosti. Istraživanja pokazuju da aluloza može pomoći kod mršavljenja, smanjiti rizik od srčanih bolesti, može koristiti dijabetesu tipa 2 i pogodna je za one s dijabetesom. Još jedna prednost je da mjeri i ima okus poput šećera!

Ako volite ukusne, dekadentne kolače, kolačiće ili puding od chia sjemenki, sljedeće recepte morate isprobati. A najbolji dio je što vam ne treba posebna proslava ili praznik kao izgovor. Zašto? Zato što su zdravi. Prepuni su zdravih masti, kvalitetnih proteina i vlakana koji pomažu u optimizaciji zdravlja. Zapamtite da bez šećera ne znači bez okusa!

Zdravi recepti za keto desert 

Keto Brownies od tamne čokolade

 Sastojci

• 1 šalica finog bademovog brašna
• 1/4 šalice nezaslađenog kakao u prahu
• 2 žlice. Nizozemski prerađeni kakao u prahu
• 1 žličica. prašak za pecivo
• 1/2 žličice. sol
• 1/3 šalice rastopljenog maslaca
• 3 žlice. voda ili biljno ulje
• 2 velika jaja
• 2/3 šalice zaslađivač voća monaha
• 2 žličice. čisti ekstrakt vanilije

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 180° C/350° F. Poravnajte posudu veličine 8 x 8 inča pergamentnim papirom i ostavite sa strane.
2. U posudi za miješanje pomiješajte sve suhe sastojke i dobro promiješajte.
3. U zasebnu veliku zdjelu dodajte jaja i električnim mikserom tucite jaja dok malo ne postanu pjenasti, a bjelanjke i žumanjke i sjedine.
4. Polako dodajte smjesu maslaca jajima i nastavite miješati.
5. Polako dodajte suhe sastojke i nastavite miješati dok vam ne ostane gusto, sjajno tijesto za brownie. 
6. Ravnomjerno rasporedite smjesu u posudu i zagladite.
7. Pecite 20-25  minuta na središnjem stalku, a zatim ostavite da se potpuno ohladi i nastavit će se učvršćivati. Kolačići su ukusni sa ili bez glazure.

Jednostavna keto glazura od tamne čokolade

Sastojci:

• 1/3 šalice punomasnog mlijeka
• 4 žličice. maslac
• 1 paket od 8 oz stevije ili monaškog voća zaslađen tamnim čokoladnim čipsom
• 2 žličice vanilije 

Upute:

1. Kombinirajte sve sastojke u tavi i pustite da se čokoladni čips polako rastopi na srednje laganoj vatri.
2. Kad se otopi, ohladite, a zatim premažite glazuru preko ohlađenih kolača.

Kolačići od badema 

Sastojci:

• 2 1/2 šalice sitno mljevenog bademovog brašna
• 7 žlica. maslac omekšan
• 1/2 šalice eritritola ili aluloze
• 1 1/2 žličice ekstrakt vanilije

 Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350° F/177° C. Poravnajte list kolačića pergamentnim papirom.
2. Električnim mikserom pomiješajte maslac i eritritol ili alulozu dok ne postane pahuljast.
3. Umiješajte ekstrakt vanilije i bademovo brašno.
4. Izlijte zaobljene žlice tijesta na lim kolačića, a zatim poravnajte na debljinu oko 1/2 inča.
5. Pecite 12 minuta do zlatno smeđe boje na rubovima.
6. Ostavite da se ohladi u tavi i stvrdne prije jela.

Čokoladni chia sjemenki puding

 Sastojci:

• 4 žlice. chia sjemenki
• 4 žlice. zaslađivač voća monaha ili eritritol
• 4 žličice. nezaslađen kakao u prahu
• 1 1/2 šalice nezaslađenog čokoladnog bademovog mlijeka 

Upute:

1. Kombinirajte sve sastojke i dobro promiješajte pjenjačom.
2. Ostavite u hladnjak 4-6 sati ili preko noći prije jela.