Posljednjih godina, acai postao je popularna namirnica dostupna u mnogo različitih oblika, od smrznutih voćnih mješavina do sokova, praha i širokog spektra drugih dopunskih oblika. Mnogi mogu prepoznati njegovu tamnoljubičastu boju i biti svjesni da pruža brojne zdravstvene prednosti, ali zašto se acai smatra tako zdravom hranom? Postoji mnogo toga za raspravljati o ovoj temi jer pretpostavljene zdravstvene koristi povezane s acai dosežu daleko i široko.
Međutim, dok se raspravlja o prednostima konzumiranja acaija, važno je priznati da je, iako postoje istraživanja, potrebno više studija kako bi se potvrdile mnoge prednosti za koje se trenutno smatra da postoje. Zaronimo u sve što acai može ponuditi, od podrijetla i svestranosti do zdravstvenih prednosti utemeljenih na istraživanju.
Acai je voće, koje se često naziva bobica unatoč tome što ima košticu, koje dolazi od acai palme, koja se izvorno nalazi u Srednjoj i Južnoj Americi. Često prepoznata po dubokoj crvenkasto-ljubičastoj boji, ova živahna nijansa dio je razloga zašto se acai smatra tako zdravom hranom. Često su u prirodi živahnije pigmentirano voće i povrće ono koje obično sadrži najviše hranjivih tvari, a posebno antioksidanata (više o tome kasnije.)
Iako ste možda počeli čuti za acai tek u posljednjih nekoliko godina, on je već tisućama godina istaknuta hrana za one u Srednjoj i Južnoj Americi. Zapravo, literatura ukazuje da amazonska plemena, prošla i sadašnja, koriste acai za liječenje niza različitih zdravstvenih tegoba i vjeruju da pomaže jačanju imunološkog sustava, borbi protiv infekcija, pa čak i podržavanju zdravlja srca. Tek je u posljednjem desetljeću acai prepoznat po svojim zdravstvenim prednostima u drugim dijelovima svijeta i postao je popularnija hrana i dodatak.
Mogućnosti su ovdje doista beskrajne! Acai bobice prirodno imaju žilavu vanjsku kožicu koja je omekšana kako bi se mogla pojesti. Nakon što su bobice natopljene i omekšane, često se pire vilicom kako bi se stvorila pasta koju oni koji žive u amazonskoj prašumi često uparuju s obrocima. Često ćete naći acai u obliku prešanog voćnog soka, smrznutog pirea ili pretvorenog u acai prah koji se može dodati vašem izboru tekućih ili polukrutih prehrambenih proizvoda. Možda ćete čak vidjeti acai koji se koristi kao okus u prerađenim prehrambenim proizvodima, poput slatkiša i sladoleda, te u proizvodima za tijelo, poput losiona i ulja.
Iako možete miješati acai voće u zdjelu za smoothie ili smoothie, dodati acai u prahu u zobenu kašu ili jogurt ili uživati u čaši acai soka za početak dana, važno je razumjeti zašto je vrijedno uključiti ovo voće u svoju svakodnevnu rutinu. Evo svega što trebate znati o zdravstvenim prednostima povezanim s acai.
Poput mnogih različitih voća i povrća, acai bobice sadrže širok izbor hranjivih sastojaka. U otprilike pola šalice acaija pronaći ćete otprilike 70 kalorija, 4 grama ugljikohidrata i 2 grama vlakana. Ovo je manje ugljikohidrata nego što ćete naći u ekvivalentnom dijelu drugog voća, zbog čega se nutritivni profil acai bobica ističe u usporedbi.
Još jedna zanimljiva komponenta acaija je da postoji oko 5 grama masti po porciji od 1/2 šalice. Ovo je posebno jedinstveno jer većina voća sadrži minimalne ili nula grama masti. Osim hranjivih tvari koje sadrže kalorije koje se nalaze u acaiju, ove bobice su prepune antioksidanata, što je hranjivo sredstvo koje pruža mnoge zdravstvene prednosti o kojima ćemo razgovarati.
Antioksidansi su snažne hranjive tvari koje dolaze u mnogim oblicima i pružaju širok spektar zdravstvenih prednosti. Većina antioksidanata djeluje slično jer pomažu u zaštiti stanica u vašem tijelu, neutralizirajući štetne slobodne radikale i sprečavajući ih da štete vašim zdravim stanicama. Možda ćete prepoznati neke antioksidanse, poput vitamina C i vitamina E, dok drugi mogu zvučati manje poznato, poput antocijanina, koji se nalaze u bobicama acai.
Sadržaj antioksidanata u hrani mjeri se kapacitetom apsorbancije radikala kisika (ORAC) i dodjeljuje se numerički rezultat. Za referencu, 100 grama borovnica, još jedno voće bogato antioksidansima, ima ORAC ocjenu od oko 4.600, dok ista količina acai ima ocjenu preko 15.000. Smatra se da antioksidansi igraju blagotvornu ulogu u mnogim područjima zdravlja, uključujući rak, srčane bolesti i niz drugih medicinskih stanja. Evo što znamo o acaiju i njegovim blagotvornim učincima na određena zdravstvena stanja, uključujući zdravlje srca, spoznaju i rak.
Kolesterol je vrsta masti u vašoj krvi koja je neophodna za mnoge funkcije u tijelu, uključujući podršku staničnim membranama i proizvodnju mnogih esencijalnih hormona. Međutim, kada razina kolesterola postane previsoka, a posebno vrsta kolesterola nazvana LDL, to služi kao faktor rizika za srčane bolesti. Trenutno postoje istraživanja na životinjama koja pokazuju da bi acai mogao pomoći u poboljšanju razine kolesterola snižavanjem LDL-a, "lošeg" oblika kolesterola i ukupnog kolesterola. Iako genetika, tjelovježba i drugi izbori prehrane također mogu utjecati na razinu kolesterola, funkcije acai za poboljšanje kolesterola služe kao glavna korist, jer su srčane bolesti vodeći uzrok smrti širom svijeta.
Iako je potrebno više istraživanja kako bi se podržala ova sumnjiva korist acaija, istraživači vjeruju da su antocijaninski antioksidanti koji se nalaze u acaiju u velikoj mjeri odgovorni za učinke snižavanja kolesterola. Jedan od drugih mehanizama za koji se smatra da igra korisnu ulogu su biljni steroli u acai koji mogu spriječiti apsorpciju kolesterola u tijelu. I biljni steroli i antocijanini igraju važnu ulogu u smanjenju kolesterola u krvi.
Iako većina oblika kognitivnog pogoršanja, poput Alzheimerove bolesti i demencije, nema lijek, postoje istraživanja koja sugeriraju da bi određene hranjive tvari mogle igrati blagotvornu ulogu u takvim uvjetima. Tu ponovno dolazi u igru antioksidans antocijanin. Trenutna istraživanja pokazuju da ti antocijanini mogu smanjiti oksidativni stres i upalu u tijelu, a zauzvrat promicati zdravlje mozga. Osim toga, postoje istraživanja koja pokazuju da antocijanini mogu poboljšati pamćenje i usporiti pad mentalne funkcije koja je često povezana s godinama.
Iako postoje jasne prednosti konzumiranja acai i drugih oblika antocijaninskih antioksidansa, još uvijek postoji mnogo toga za naučiti o točnim mehanizmima i prednostima povezanim s ovom hranom i dodatkom. Međutim, dok nastavljamo učiti više i provoditi dodatna istraživanja, vjerojatno postoji vrlo mali nedostatak povećanja unosa acai prehrambenih proizvoda i dodataka.
U slučaju da acai nije u stanju proizvesti prethodno spomenute zdravstvene koristi tako učinkovito kao što trenutno pretpostavljamo, acai je zdrava hrana s mnogim korisnim svojstvima, slično većini voća i povrća, koju vrijedi redovito uključiti u vašu prehranu. Bilo da konzumirate acai pilulu, acai prah ili koncentrirani tekući acai kao dodatak, sok ili smrznuti pire, svi oblici će vjerojatno pružiti određenu korist i moguću zaštitu zdravlja.
Reference:
ODRICANJE OD ODGOVORNOSTI: Ovaj Wellness kutak nije namijenjen za pružanje dijagnoza...
Ovaj Wellness kutak nije namijenjen pružanju dijagnoze, liječenju ili pružanju medicinskih savjeta. Više informacija. Sadržaj ovog Wellness kutka je samo u informativne svrhe. Molimo vas da se posavjetujete s liječnikom ili drugim zdravstvenim djelatnikom u vezi s bilo kojom medicinskom ili zdravstvenom dijagnozom ili mogućnostima liječenja. Informacije u ovom Wellness kutku ne smiju se smatrati zamjenom za savjet zdravstvenog djelatnika. Tvrdnje o određenim proizvodima iznesene u ovom Welness kutku nisu odobrene za dijagnosticiranje, liječenje, izlječenje ili sprječavanje bolesti.
