Sadržaj
Sadržaj
Jedan od nevjerojatnih prirodnih pojava je sposobnost biljke da se prilagodi svom okolišu. Na sastav aktivnih spojeva biljke mogu značajno utjecati geografija, nadmorska visina, klima i drugi čimbenici. Ovi stresori često dovode do stvaranja zaštitnih čimbenika unutar biljke, pomažući joj da preživi. Često ti spojevi također imaju značajne učinke u poboljšanju ljudskog zdravlja.
Odličan primjer ovog utjecaja na okoliš koji dovodi do različitih kemijskih sastava unutar biljke je peruanska Maca (Lepidium meyenii).
Ovaj fascinantni član obitelji kupusa bliski je rođak repe, ali skupljanje s običnim križastim povrćem gotovo je loša usluga za vlastite zdravstvene prednosti, iako drugi članovi obitelji kupusa imaju svoj popis zdravstvenih blagodati.
Maca porijeklom je iz sjeverne regije Puna u Peruu i Boliviji, gdje je nadmorska visina obično 11.000 do 14.000 stopa, neposredno iznad linije drveća, ali ispod trajne snježne kape. Maca je prehrambena kultura na najvišoj visini na svijetu. Međutim, područje Pune izazov je za usjeve izvan njegove nadmorske visine. U bilo koje doba godine temperature se mogu kretati od ispod nule do 60° F. Čak i za vrijeme suše u oborinama, vlaga ostaje relativno visoka.
Kao rezultat toga, mrazevi su česti, uključujući i tijekom vegetacije. Evo zaključka: svi ovi stresori okoliša doprinose jedinstvenom kemijskom sastavu peruanske Mace.
Maca je mala biljka koja naraste oko šest inča u visinu i širinu. Njegov korijen u obliku repe kreće se otprilike 1 inč do 3 inča u promjeru prilikom berbe. Ovaj korijen je cijenjen tisućama godina zbog svoje sposobnosti da poveća energiju, izdržljivost i plodnost. Za stanovnike Pune još uvijek je vrijedna hrana.
Maca ima jak, gorak okus. Ali ima i slatkoću. To je uzbudljiv i neobičan okus, a okus varira zbog promjena u uvjetima uzgoja. Različiti oblici Maca također se razlikuju u svom kemijskom sastavu i primjeni. Korijeni rastu u 3 primarne skupine boja:
Osušena Maca u prahu bogata je hranjivim tvarima, posebno u mineralima kao što su kalcij, magnezij, cinki kalij. Također sadrži približno 13-16% proteina i bogat je esencijalnim aminokiselinama. Također je bogata vlaknima (8,5%), ugljikohidratima (59%) i slobodnim masnim kiselinama (2,2%). Unatoč izvrsnom prehrambenom profilu, fitokemikalije Mace su još uzbudljivije. Postoji mnogo jedinstvenih spojeva, ali prvo je važno napomenuti da je poznato da članovi obitelji križastog povrća sadrže glukozinolate. Ovi spojevi su vrijedna sredstva za promicanje zdravlja u kelju, kupusu, brokuli itd., koja također pozitivno utječu na hormonalni metabolizam.
Kad pogledam kemijski sastav Mace, mogu razumjeti zašto ima tako jedinstven okus. Ipak, također mogu vidjeti kako suptilne varijacije u omjerima ovih aktivnih komponenti u različitim tipovima boja Maca i želatiniziranom ekstraktu mogu dati druge učinke.
Peruanski prah Maca priprema se od korijena koje se bere, osuši na suncu, čisti i melje u fini prah. Tijekom ovog procesa korijenje se nikada ne zagrijava iznad 45° C (115° F), čime se čuva maksimalna količina hranjivih tvari, enzima i korisnih glukozinolata.
U pripremi želatiniziranog Maca praha, korijenje osušeno na suncu prvo se prokuha, a zatim pod pritiskom da se ukloni sav sadržaj škroba. Potrebno je 4 kg Maca praha za dobivanje 1 kg želatiniziranog ekstrakta Maca (omjer 4:1). Zagrijavanje Mace uništava enzime i mijenja neke glukozinolate, ali također koncentrira mnoge aktivne spojeve, čineći ih lakšim za probavu. Na primjer, zagrijavanje povećava stvaranje sulforafana, derivata Maca glukozinolata i najpoznatijeg kao komponenta u klicama brokule.
Budući da Peruanci porijeklom iz središnjih Anda konzumiraju Macu u prirodno osušenom obliku, postoji povijesna studija koja treba paziti na njezinu sigurnost i učinke. Jedno istraživanje procijenilo je konzumaciju Maca, sociodemografske aspekte, zdravstveno stanje i prijelome kod muškaraca i žena u dobi od 35 do 75 godina u ovoj populaciji. Rezultati su pokazali da je konzumacija Maca povezana sa značajno višim rezultatima zdravstvenog stanja. Također je bio povezan s nižom stopom prijeloma i nižim rezultatima znakova i simptoma stresa okoline na velikoj nadmorskoj visini. Osim toga, konzumacija Maca bila je povezana s nižim indeksom tjelesne mase i krvnim tlakom.
Maca ispunjava sve kriterije za klasifikaciju kao "adaptogen". Vjerojatno ga zato neki trgovci pogrešno nazivaju peruanskim ginsengom. Maca nije u obitelji ginsenga, ali posjeduje adaptogenu aktivnost sličnu ginsengu. Adaptogeni su se povijesno koristili za:
Jedan od dosljednih nalaza kliničkih podataka o ljudima je da Maca povećava rezultate raspoloženja, smanjuje osjećaj stresa i povećava percipiranu razinu energije.
Jedna od najpoznatijih prednosti Mace je povećanje seksualne želje i funkcije i za muškarce i za žene. Nedavni sustavni pregled randomiziranih kontroliranih ispitivanja zaključio je da suplementacija Maca može podržati seksualnu želju i raspoloženje i kod muškaraca i kod žena bez promjene razine testosterona ili estrogena u cirkulaciji, što ukazuje na središnji mehanizam djelovanja. Vjerojatno jedinstveni spojevi Maca - posebno makamidi i makaeni - djeluju na središnje regulatorne putove unutar mozga, uključujući hipotalamus i hipofizu. Ove strukture koordiniraju odgovor tijela na fizički i emocionalni stres putem osi hipotalama-hipofiza-nadbubrežna (HPA). Podržavajući funkciju ovih središnjih kontrolnih mehanizama, Maca može pomoći u promicanju zdravog raspoloženja, razine energije, seksualne želje i otpornosti na stres bez funkcioniranja kao hormon ili izravne modifikacije endokrinog izlaza. Klinička ispitivanja potvrđuju ta svojstva.
Žene također dobro reagiraju na Macu. Na primjer, u jednom malom randomiziranom, dvostruko slijepom, placebom kontroliranom unakrsnom ispitivanju kod žena u postmenopauzi, pokazalo se da Maca smanjuje anksioznost, loše raspoloženje i nizak libido.
Realnost je da je seksualna disfunkcija vrlo rasprostranjena u modernom društvu širom svijeta, pogađajući 20-30% muškaraca i 40-45% žena. Budući da Maca utječe i poboljšava oba značajna uzroka seksualne disfunkcije, nije ni čudo što je ova aplikacija vjerojatno postala razlog zašto većina muškaraca i žena želi dodati Macu u svoju prehranu.
Maca se dugo koristi za promicanje poboljšane plodnosti. Neke studije na muškarcima koji se bave lošom funkcijom sperme i kvalitetom sjemena podržavaju ovu povijesnu upotrebu. U dvostruko slijepom ispitivanju, šezdeset i devet muškaraca koji su imali blagu smanjenu pokretljivost spermija i nizak broj spermija dobivalo je Maca (2 g dnevno) ili placebo tijekom 12 tjedana. Muškarci liječeni Macom pokazali su značajno poboljšanje koncentracije sjemena, ali nije bilo značajnih razlika u volumenu sjemena, pokretljivosti sperme ili morfologiji u usporedbi s bilo kojom skupinom. Ovi rezultati pokazuju da Maca ima blage prednosti u ovoj aplikaciji.
Maca se koristi u Peruu za pomoć ženama u menopauzi. U 4-mjesečnoj studiji, žene u postmenopauzi koje su uzimale 2 g Maca praha dnevno pokazale su potporni učinak na razinu hormona (FSH, estrogen, progesteron i ACTH) i poboljšanje kvalitete sna, raspoloženja i termoregulacije. Također je došlo do smanjenja tjelesne težine i povećanja HDL kolesterola i željeza u serumu. Ovi rezultati podržavaju povijesnu primjenu Maca u žena u postmenopauzi.
Jedno istraživanje među peruanskim Andijcima sugerira da Maca može pomoći u održavanju zdrave razine krvnog tlaka već unutar normalnog raspona. I u drugoj dvostruko slijepoj studiji na zdravim muškarcima, želatinizirana Maca podržavala je kardiovaskularnu funkciju nakon 12 tjedana uporabe.
Standardna doza za sušenu macu u prahu ili želatiniziranu macu obično je 1.500-3.000 mg, uzima se jednom ili dva puta dnevno. Za ciljanije učinke mogu biti potrebne veće doze, ali dnevna doza od 1,5-6 g prikladna je za opće poboljšanje zdravlja. Zapamtite da postoje individualizirani odgovori na Maca, baš kao i svaka hrana. Maca se sigurno primjenjuje u kliničkim ispitivanjima na ljudima u dozama do 3 grama dnevno tijekom do 16 tjedana. Maca se općenito vrlo dobro podnosi. Ako Maca uzrokuje iritaciju gastrointestinalnog trakta, razmislite o želatiniziranom obliku i uvijek razgovarajte o svim promjenama vašeg režima sa svojim liječnikom.
Reference:
ODRICANJE OD ODGOVORNOSTI: Ovaj Wellness kutak nije namijenjen za pružanje dijagnoza...
Ovaj Wellness kutak nije namijenjen pružanju dijagnoze, liječenju ili pružanju medicinskih savjeta. Više informacija. Sadržaj ovog Wellness kutka je samo u informativne svrhe. Molimo vas da se posavjetujete s liječnikom ili drugim zdravstvenim djelatnikom u vezi s bilo kojom medicinskom ili zdravstvenom dijagnozom ili mogućnostima liječenja. Informacije u ovom Wellness kutku ne smiju se smatrati zamjenom za savjet zdravstvenog djelatnika. Tvrdnje o određenim proizvodima iznesene u ovom Welness kutku nisu odobrene za dijagnosticiranje, liječenje, izlječenje ili sprječavanje bolesti.
