Autor Alysa Bajenaru, RD
Možda ste čuli slavne osobe kako reklamiraju zdravstvene prednosti alkalne prehrane, ali što je to i trebate li slijediti njihov trag?
Alkalna dijeta obično se definira kao konzumiranje 80% hrane koja tvori alkalnu i 20% hrane koja stvara kiselinu. Ali ako koristimo riječi alkalni i kiselina za definiranje prehrane, prvo moramo razgovarati o pH.
Vjerojatno se sjećate sa časova prirodnih znanosti da pH mjeri koliko je otopina kisela ili bazična.
Kada je u pitanju ljudsko tijelo, postoje stroge kontrole kako bi se osiguralo da pH krvi ostane oko 7,4. Sve izvan ovog uskog raspona opasno je po život. Dobra vijest je da bez obzira što jedete ili pijete, vaše tijelo će održavati ovu osjetljivu ravnotežu.
Hrana koju jedete neće promijeniti vašu razinu pH, ali će utjecati na to koliko teško vaše tijelo mora raditi kako bi održalo stabilnu razinu 7,4. Tu dolazi alkalna dijeta.
Samo zato što je hrana kisele prirode, ne znači nužno da stvara kiselinu u tijelu. Da bismo saznali potencijal hrane koja stvara kiselinu ili bazu, zapravo gledamo nešto što se naziva potencijalno opterećenje bubrežnom kiselinom ili PRAL, vrijednost koja mjeri izlučivanje kiseline urinom.
Na mreži možete pronaći potpunije popise i grafikone, ali možete vidjeti da je prvi korak u praćenju alkalnije prehrane povećanje potrošnje voća i povrća.
Ako vaša prehrana više liči na drugi stupac, vaše tijelo napornije radi na održavanju te pH ravnoteže oslobađanjem alkalizirajućih minerala kao što su kalcij i magnezij u krv kako bi puferirala kiselinu. Dijeta koja stvara kiselinu sadrži malo ovih minerala, što znači da ih tijelo mora nabaviti odakle su pohranjeni u vašim kostima - to može biti faktor rizika za osteoporozu.
Povećani unos voća i povrća povezan je s nižim stopama osteoporoze, kardiovaskularnih bolesti i drugih kroničnih bolesti. Kombinirajte to s manjim unosom hrane koja stvara kiselinu i pronaći ćete još više zdravstvenih prednosti poput poboljšanog zadržavanja mišića i kognitivnih funkcija. Jedno istraživanje čak je pokazalo smanjenje bolova u donjem dijelu leđa pri dopunjavanju s alkalnim mineralima.
Zaključak je da je jesti više voća i povrća uvijek dobra ideja, a smanjenje upale i stvaranja kiselina u tijelu ima višestruke koristi za dugoročno zdravlje.
Sastojci:
Upute:
Pomiješajte sve sastojke zajedno dok ne postanu glatki. Poslužite preko leda ili na sobnoj temperaturi (moj omiljeni).
ODRICANJE OD ODGOVORNOSTI: Ovaj Wellness kutak nije namijenjen za pružanje dijagnoza...
Ovaj Wellness kutak nije namijenjen pružanju dijagnoze, liječenju ili pružanju medicinskih savjeta. Više informacija. Sadržaj ovog Wellness kutka je samo u informativne svrhe. Molimo vas da se posavjetujete s liječnikom ili drugim zdravstvenim djelatnikom u vezi s bilo kojom medicinskom ili zdravstvenom dijagnozom ili mogućnostima liječenja. Informacije u ovom Wellness kutku ne smiju se smatrati zamjenom za savjet zdravstvenog djelatnika. Tvrdnje o određenim proizvodima iznesene u ovom Welness kutku nisu odobrene za dijagnosticiranje, liječenje, izlječenje ili sprječavanje bolesti.
