Kontrolni popis zdravih namirnica koje uvijek morate imati u svojoj smočnici

Mnogi ljudi kuhaju obroke kod kuće više nego inače. Sada je važnije nego ikad da vaša ostava bude opskrbljena zdravim raznovrsnim osnovnim namirnicama kako biste mogli pripremiti brza i ukusna jela za sebe i svoju obitelj.

Evo nekih mojih ostava koje morate imati, zajedno s načinom na koji mogu potaknuti vaše cjelokupno zdravlje. 

‌‌‌1. Opcije zdravih žitarica i brašna

Razna zdrava žitarica i brašna moraju činiti veliki dio osnovnih stvari u vašoj smočnici, pogotovo ako u to vrijeme puno pečete. Uvijek imajte dovoljno zaliha divlje riže , kvinoje , suhe cjelovite tjestenine i nadomjestaka za brašno poput kokosovog brašna , brašna od manioke i organskog kakaa brašna.               To su sastojci koji dolaze s raznim zdravstvenim prednostima uz ukusan okus. Kad vam se sviđa da napravite nešto nekonvencionalno s puno okusa, ovo će vam spasiti život.

Evo nekih zdravstvenih prednosti mojih omiljenih alternativnih brašna.

Kokosovo brašno: Savršena alternativa bez glutena 

Kokosovo brašno je alternativa bez glutena uobičajenom pšeničnom brašnu i možete ga koristiti u svojim receptima jer dolazi s raznim hranjivim tvarima i blagodatima. Možete ispeći kolačiće, muffine, kruh, palačinke i još mnogo toga s ovim svestranim brašnom koje ima sljedeće prednosti:

• Visok sadržaj vlakana: Kokosovo brašno bogato je vlaknima, što potiče dobru probavu.
• Potiče metabolizam i stabilizira razinu šećera u krvi: Kokosovo brašno dolazi s visokim sadržajem zdravih zasićenih masti u obliku masnih kiselina srednjeg lanca. To potiče zdrav metabolizam i stabilizira razinu šećera u krvi. To je hrana koja ima nizak glikemijski indeks i ne uzrokuje skokove šećera u krvi.
• Promiče zdravlje srca: Bogat je hranjivim tvarima i pomaže u održavanju dobrog zdravlja srca. Kokosovo brašno može pomoći u smanjenju lošeg kolesterola i pomaže srcu zbog visokog sadržaja vlakana i zdravog mononezasićenih masnih kiselina.
• Pomaže u upravljanju težinom: Duže se osjećate punije, što može podržati upravljanje težinom.

Brašno od manioke: dobar ugljikohidrat 

Brašno od manioke proizvodi se od žvakaćih, orašastih i slatkih gomolja biljke manioke. Prekrasna je zamjena za pšenično brašno, a također je bez glutena. Možete napraviti palačinke, kruh i tortilje s brašnom od manioke. Možete ga koristiti i za zgušnjavanje juha ili umaka. Također donosi sljedeće prednosti:

• Visok sadržaj vlakana: Potiče probavu zbog visokog sadržaja vlakana i pomaže vam da budete redoviti.
• Sadrži dobre ugljikohidrate: Brašno od manioke složeni je ugljikohidrat i duže vas održava punim, promičući dobro zdravlje.
• Bogat vitaminima i mineralima: Budući da je bogat vitaminima poput tiamina, riboflavina i mineralima poput kalcija i fosfora, može pomoći u jačanju različitih fizioloških funkcija tijela.       

Organsko kakao brašno: čokolada sa stranom antioksidanata 

Organsko kakao brašno proizvodi se drobljenjem suhih kakao zrna, a zatim uklanjanjem sadržaja masti koji se koristi za izradu kakao maslaca. Također je bezglutensko i organsko brašno koje je vrlo svestrano. Možete napraviti muffine, kolače, brownies, fudge i palačinke s organskim kakao brašnom. Neke od važnih zdravstvenih prednosti kakao brašna su:

• Bogato antioksidansima: Kakao brašno sadrži prirodne važne antioksidanse nazvane polifenoli koji podržavaju dobro zdravlje na različite načine. Mogu smanjiti upalu, poboljšati cirkulaciju krvi i održavati razinu šećera u krvi. 
• Potencijalne prednosti krvnog tlaka: Organsko kakao brašno kada se konzumira podiže razinu dušikovog oksida u krvi, što može pomoći u regulaciji krvnog tlaka.
• Zdravlje srca i mozga: Budući da kakao brašno može pomoći u poboljšanju cirkulacije u cijelom tijelu, zdravlje vašeg srca, kao i zdravlje mozga, mogu dobiti poticaj konzumiranjem.
• Može poboljšati raspoloženje: Kakao ima prirodnu sposobnost pretvaranja triptofana u serotonin. Serotonin djeluje kao stabilizator raspoloženja i pomaže vam u borbi protiv anksioznosti, stresa i depresije.

‌‌‌2. Mudro birajte ulja i ocat

Idealno je opskrbiti se zdravim uljima s kojima ćete moći kuhati jela. Ostale osnovne stvari poput jabučnog octa i octa od crnog vina osnovni su ostavi koje ne smijete zaboraviti. Odaberite zdrava ulja poput maslinovog ulja, sezamovog uljai ulja avokada kako biste bili sigurni da dobivate dovoljno prehrane. Ulje avokada, na primjer, donosi vam razne zdravstvene pojačivače i prednosti, koje su navedene u nastavku.

Ulje avokada: alternativa zdrava za srce 

Ulje avokada izuzetno je jednostavno za upotrebu i nakon što ga uključite u svoje redovne obroke, pruža vam izvrsne zdravstvene prednosti. Možete ga koristiti kao ulje za preljev u svojim marinadama, za vaše smoothieje, pa čak i u juhama.

• Svibanj poboljšava zdravlje srca: Ulje avokada pomaže povećati razinu HDL-a, "dobrog" kolesterola, u krvi i pomaže u promicanju pravilne cirkulacije krvi. Dokazana je korist u snižavanju krvnog tlaka i poboljšanju zdravlja srca.
• Lutein poboljšava zdravlje očiju: Sadrži poseban antioksidans nazvan lutein koji pomaže u održavanju očiju u dobrom stanju. Ulje avokada može pomoći u smanjenju rizika od katarakte, kao i makularne degeneracije.
• Bogata oleinskom kiselinom: Oleinska kiselina je mononezasićena omega-9 masna kiselina, koja je izuzetno korisna za srce. Održava fiziološke funkcije tijela dobro podmazane kako bi vas održao u dobrom cjelokupnom zdravlju.
• Pruža podršku desni i koži: Ulje avokada može pomoći u borbi protiv bolesti desni. Može podržati kvalitetu kože i pomoći u ubrzanju zacjeljivanja rana. 

‌‌‌3. Učinite stvari zanimljivim sa začinima i začinima

Postoje neki osnovni začini i začini kojima trebate opskrbiti svoju smočnicu. Pobrinite se da imate džemova, umaka, javorovog sirupa, maslaca od orašastih plodovai sirovog meda za aromatiziranje hrane.

Sirovi med: Slatka superhrana

Odlučite se za sirovi med umjesto običnog meda jer donosi razne prednosti za vaše zdravlje, uključujući:

• Antioksidansi: Sirovi med sadrži razne antioksidanse poput flavonoida, askorbinske kiselinei fitokemikalija. Obrada sirovog meda smanjuje učinkovitost ovih spojeva. Antioksidansi učinkovito uklanjaju slobodne radikale u vašem tijelu, smanjujući tako oksidativni stres na vaše zdravlje.
• Antibakterijsko i antimikrobno sredstvo: Sirovi med dugo se koristi zbog svojih ljekovitih svojstava. Antibakterijska i antimikrobna svojstva sirovog meda mogu pomoći u liječenju tijela.
• Bori se protiv prehlade i kašlja: Med puno pomaže u ublažavanju kašlja i drugih problema s grlom. Čaj s medom može pomoći u jačanju imuniteta i borbi protiv simptoma prehlade.
• Prepun vitamina i minerala: Sirovi med je hrana bogata hranjivim tvarima koja sadrži vitamine poput riboflavina, niacina, pantotenske kiseline i minerala kao što su kalcij, mangan, magnezij, kalij, cinki fosfor, koji pomaže u promicanju cjelokupnog zdravlja.
• Bori se protiv upale: Med može pomoći u borbi protiv upale u tijelu, za koju se pokazalo da doprinosi mnogim bolestima i stanjima.

‌‌‌4. Držite konzerviranu hranu pri ruci

Uvijek je vrijedno imati niz konzerviranih predmeta poput tuna, graha, leće, rajčicei kokosovo mlijeko na skladištu. Možete ih koristiti za uljepšavanje obroka u trenu. Posebno je tijekom pandemije korisno imati nekoliko vrsta nepokvarljivih prehrambenih proizvoda jer nikada ne znate kakvi će biti lanci opskrbe supermarketa.

‌‌‌‌5. Suho voće i povrće za mikronutrijente 

Suho voće i povrće su neophodni sastojci iz ostave. Također, konzervirano voće dobar je predmet za skladištenje u svojoj smočnici. Da biste se riješili dijela šećera, samo ocijedite konzervirano voće hladnom vodom. 

‌‌‌‌6. Piće sa zdravstvenim prednostima 

Uvijek držite pri ruci mlijeko ili zamjenu bez mlijeka, kao i razne biljne čajeve. Šalica toplog ili hladnog čaja može biti upravo ono što vam je potrebno za podizanje raspoloženja i podršku zdravlju tijekom ove pandemije.

Biljni čaj

Biljni čaj jedan je napitak koji možete piti bez osjećaja krivnje zbog viška kalorija. Ojačava vaš sustav iznutra i umiruje vas na mnogim razinama. Različiti biljni čajevi imaju različite zdravstvene prednosti, pa ovisno o vašim zdravstvenim problemima, možete odabrati one koji će vas najbolje podržati. Potražite tipove s ovim pogodnostima:

• Pojačava imunitet: Mnogi biljni čajevi imaju svojstva jačanja imuniteta i antioksidanse koji vam pomažu u borbi protiv klica i bolesti.
• Relakser mišića: Neke vrste biljnog čaja imaju protuupalna sredstva i sredstva za opuštanje mišića koja mogu učinkovito djelovati protiv bolova u mišićima, bolova u zglobovima i glavobolje.
• Liječi želudac: Postoje biljni čajevi koji mogu pomoći u ublažavanju želučanih tegoba opuštanjem glatkih mišića, a također i smanjenjem plinova.
• Upravljanje težinom: Postoje specifični biljni čajevi koji pomažu u mršavljenju i održavanju, ali zamjena svih slatkih ili kalorijskih pića čajem pomoći će i na tom području. 

Uz pažljivo planiranje, možete imati asortiman zdravih sastojaka hrane u svojoj smočnici kada vam zatrebaju. Dobro opskrbljena kuhinja znači da ćete uvijek imati pri ruci ono što vam je potrebno za pripremu zdravih i ukusnih jela za sebe i svoju obitelj.