5 Zdravstvene prednosti đumbira

Iako se đumbir često koristi u kuhanju bez puno razmišljanja, začin je jako protuupalni i prepun antioksidanata. Opsežne zdravstvene prednosti đumbira mogu podržati zdravlje crijeva, upravljanje težinom, zdravlje žena i još mnogo toga. 

Ako ste se ikada zapitali kako proizvodi poput korijena đumbira, vitamina đumbira i čaja od đumbira mogu poboljšati vaše zdravlje, na pravom ste mjestu. Čitajte dalje kako biste saznali više o raznolikosti proizvoda od đumbira na tržištu i možete li imati koristi od njihovih zdravstvenih učinaka. 

Što je đumbir?

Đumbir je biljka (Zingiber officinale) čiji se začinjeni korijen široko koristi za aromatiziranje jela i pića. Dodaje jedinstvenu toplinu jelima i čajevima i nudi niz zdravstvenih prednosti. Đumbir se koristi kao biljni lijek tisućama godina i sada je popularan kućni lijek. 

Korijen đumbira izgleda slično kurkumi, iako su njihovi profili okusa i boje prilično različiti. Svježi đumbir može se koristiti cijeli, ali dostupan je u mnogim drugim oblicima, poput đumbira u prahu. 

Đumbir je mnogo više od pomoćnika sušija - svestran je dodatak receptima, pruža prehrambene prednosti i ima dobar okus.

Zdravstvene prednosti korijena đumbira

Osim svog izrazitog okusa, đumbir pruža široke zdravstvene prednosti, od pomoći kod crijevnih i probavnih problema do upravljanja težinom, zdravlja žena i još mnogo toga. 

Liječi mučninu

Osjećaj mučnine nije zabavan. Srećom, đumbir može pomoći u mnogim slučajevima! Umjesto da se osjećate zaglavljeno u kući ili nosite bolesnu vreću u slučaju da se vaša mučnina razvije u nešto više, pokušajte koristiti đumbir za ublažavanje simptoma. 

Bezbroj studija pokazuje da đumbir može pomoći u ublažavanju mučnine. Pregled studija iz 2022. objavljen u časopisu Journal of Maternal, Fetal and Neonatal Medicine otkrio je da suplementacija đumbirom značajno smanjuje mučninu kod trudnica.¹ Gingerol, glavna komponenta đumbira, može biti odgovoran za ovu korist. 

Proizvodi od đumbira mogu biti od pomoći ako se osjećate bolesno u automobilu ili vam je muka od pokreta. Uz odobrenje liječnika, mogu se koristiti čak i za trudnice koje imaju jutarnje mučnine. Korištenje đumbira za pomoć kod mučnine pristupačno je i učinkovito rješenje. 

Upravljanje težinom

Istraživanja pokazuju da može postojati veza između unosa đumbira i ukupnog apetita. Ograničene studije otkrile su da đumbir može pokrenuti gubitak težine smanjenjem apetita i gladi, što može podržati dugoročno upravljanje težinom.^2,3 Međutim, u većini studija sudionici nisu vidjeli promjene u svom tjelesnom sastavu. 

Važno je uzeti u obzir da mnogi čimbenici dovode do gubitka težine. Imajte na umu da dodavanje samo đumbira vjerojatno neće smanjiti vašu tjelesnu težinu. Vaš cjelokupni način života i prehrana također treba uzeti u obzir kada pokušavate upravljati zdravom težinom. 

Može smanjiti menstrualnu bol

Više od 80% žena ima menstrualne bolove u nekom trenutku svog života, što može dovesti do toga da se napuste i propuste ugodne događaje. 4 Đumbir djeluje protuupalno i stoga može pomoći u smanjenju menstrualnih bolova, poput grčeva.   Studija iz 2021. godine u Cureusu otkrila je da je uzimanje dodataka đumbira tri puta dnevno gotovo jednako učinkovito kao i nesteroidni protuupalni (NSAID) lijekovi u ublažavanju menstrualnih bolova.⁵ 

Potrebno je više istraživanja u ovom području; međutim, čini se da je đumbir jedan od najboljih prirodnih lijekova za menstrualne grčeve i također može pomoći u smanjenju jakih menstrualnih krvarenja. 

Može pomoći u borbi protiv infekcija

Nikad nema dobrog trenutka da se razbolite. Čini se da se njuškice uvijek pojavljuju kada smo najprometniji i imamo važne planove. Da biste smanjili broj bolesnih dana, napunite svoju prehranu hranom koja je bogata antioksidansima i korisna za vaš imunološki sustav, poput đumbira, voća i povrća. Imati ovu hranu s visokim antioksidansima može pomoći smanjiti učestalost i trajanje bolesti.

Đumbir može pomoći u sprečavanju infekcija. A ako se ipak razbolite, đumbir može smanjiti upalu i pomoći kod simptoma poput upale grla. Topla čaša čaja od đumbira savršen je umirujući napitak za bolesne dane kada se vaše tijelo bori protiv infekcije. 

Može podržati zdravu probavu

Istraživanja su pokazala da je đumbir učinkovit tretman za mučninu, ali može pružiti i druge probavne koristi . Gingerol može ubrzati probavu i potaknuti bolje kretanje crijeva. Đumbir također može pomoći u ublažavanju zatvora, nadutosti i probavnih smetnji te može pomoći u sprečavanju čira na želucu izazvanih NSAIDS-om.⁶  

Prednosti čaja od đumbira

Čajevi koriste se u medicini godinama i nude svoje jedinstvene prednosti. Čaj od đumbira ima mnoge iste prednosti kao i korijen đumbira, ali ga je lakše pripremiti. Posegnite za toplim zagrljajem iz šalice čaja od đumbira kako biste poboljšali svoje zdravlje i probavu. 

Iako je čaj hranjiv napitak, ograničite količinu aromatiziranih krema i šećera koje dodate svom čaju. Ako ne volite piti čaj sami, dodajte samo malo nezaslađenog mlijeka.

Đumbir pivo je uobičajen lijek za uznemireni želudac. Iako je možda utješno piće, pivo od đumbira nije tako zdrav kao što zvuči. Većina đumbira sadrži preko 30 grama dodanog šećera, a neke popularne boce od 20 unci sadrže gotovo 60 grama! Američko udruženje za srce preporučuje ograničavanje dodanog šećera na 25 grama dnevno za žene i 36 grama dnevno za muškarce.⁷ Umjesto da posežete za pićima s visokim sadržajem šećera poput običnog đumbira, probajte čaj od đumbira. 

Kako oguliti đumbir

Korijen đumbira ima dosadnu kožu s mnogo kutaka. Dok je konzumiranje kože sigurno, uklonite je za manje vlaknastu teksturu. Iako ljuštenje đumbira može izgledati zastrašujuće, lakše je kada koristite žlicu i nježno ogulite naprijed, kao što biste to učinili da koristite sredstvo za guljenje povrća, umjesto da pokušavate koristiti oštar nož. Iskoristit ćete zdravstvene prednosti korijena đumbira bez obzira jedete li kožu ili ne.

Rizici od đumbira i nuspojave

Teške nuspojave vitamina đumbira i đumbira rijetke su, iako neki ljudi mogu osjetiti žgaravicu. Izbjegavajte đumbir i proizvode koji sadrže đumbir ako imate alergiju na đumbir. 

Uvijek je najbolje konzultirati se s liječnikom i/ili registriranim dijetetičarom prije nego što napravite bilo kakve promjene u prehrani kako biste osigurali svoju sigurnost - posebno ako uzimate bilo koje lijekove koji mogu stupiti u interakciju s đumbirom.

Kada kupujete cijeli korijen đumbira u trgovini, odaberite onaj koji izgleda čvrsto bez bora i čini se da se nije pokvario ili trulo. 

Ideje za jesti više đumbira 

Jeste li spremni dodati još đumbira u svoju prehranu? Evo nekoliko kreativnih načina da unesete više ovog začina u svoj život! Ako uživate u pikantnom okusu đumbira, koristite ga kao i drugo bilje i začine u kuhanju. Da biste započeli, isprobajte jednu od ovih ideja za đumbir:

• Pržite đumbir s tofuom: Pirjajte kockice tofua u umaku od đumbira i češnjaka i dodajte povrće poput paprike, luka i brokule.
• Preljev od đumbira i limete: Umutite pikantni preljev za prelivanje preko salate ili zdjele.
• Đumbir limun infuzirana voda: Podignite vodu sa svježim đumbirom i kriškama limuna. Ostavite da smjesa odstoji nekoliko sati kako bi se okusi razvili. 

Osim dodavanja svježeg đumbira u recepte i napitke, uključite neke od mnogih proizvoda od đumbira, poput vitamina đumbira, žvakanja, čaja i mljevenog đumbira u svoju svakodnevnu rutinu kako biste uživali u zdravstvenim prednostima i okusu ovog začina. 

Reference:

1. Hu Y, Amoah AN, Zhang H i sur. Učinak đumbira u liječenju mučnine i povraćanja u usporedbi s vitaminom B6 i placebom tijekom trudnoće: meta-analiza. J Matern Fetal Neonatal Med. 2022; 35 (1): 187-196. 
2. Ebrahimzadeh Attari V, Asghari Jafarabadi M, Zemestani M, Ostadrahimi A. Učinak suplementacije Zingiber officinale na upravljanje pretilošću s obzirom na razdvajajući protein 1 -3826A>G i ß3-adrenergički receptor Trp64Arg polimorfizam. Phytother Res. 2015; 29 (7): 1032-1039. 
3. Mansour MS, Ni YM, Roberts AL, Kelleman M, Roychoudhury A, zastupnik St-Onge. Konzumiranje đumbira pojačava termički učinak hrane i potiče osjećaj sitosti bez utjecaja na metaboličke i hormonske parametre kod muškaraca s prekomjernom težinom: pilot studija. Metabolizam 2012; 61 (10): 1347. 
4. Grandi G, Ferrari S, Xholli A i sur. Prevalencija menstrualne boli kod mladih žena: što je dismenoreja? J Pain Res. 2012; 5:169. 
5. Negi R, Sharma DR, Gaur DrR, Bahadur A, Jelly P. Učinkovitost đumbira u liječenju primarne dismenoreje: sustavni pregled i meta-analiza. Kureus. 2021; 13 (3). 
6. Haniadka R, Saldanha E, Sunita V, Palatty PL, Fayad R, Baliga MS. Pregled gastroprotektivnih učinaka đumbira (Zingiber officinale Roscoe). Funkcija za hranu. 2013; 4 (6): 845-855. 
7. Koliko je šećera previše? | Američko udruženje za srce. Pristupljeno 7. svibnja 2024.