Sadržaj
Sadržaj
Taurin je važna aminokiselina kod ljudi.1 Aminokiseline su molekule koje se najčešće koriste u tijelu i povezane u lancima za stvaranje proteina. Međutim, taurin se ne koristi u proteinima. Ima posebne funkcije, uključujući:
Ime Taurina dolazi od latinske riječi taurus, što znači bik ili vol, jer je prvi put izoliran od volove žuči 1827. godine. Taurin se također nalazi u relativno visokim koncentracijama u testisima bikova. Međutim, glavni prehrambeni izvori taurina su riba i drugi plodovi mora, meso i mliječni proizvodi.
Biljna hrana općenito ima malo taurina. Kao rezultat toga, ljudi koji konzumiraju vegansku prehranu obično imaju nižu razinu taurina u tijelu. Ljudi koji rutinski jedu dobre izvore taurina imaju tipičan dnevni unos od 125-175 mg dnevno. To je blizu nule u veganskoj prehrani, dok lakto-ovo vegetarijanska prehrana koja uključuje mliječne proizvode i jaja daje oko 15 mg taurina dnevno.1
Taurin se također proizvodi u tijelu prvenstveno jetrom, gdje se sintetizira iz cisteina, druge aminokiseline. Zdrava odrasla osoba proizvodi 50 do 125 mg taurina dnevno. Vjerojatno se manje proizvodi ako je unos taurina u prehrani veći. Jetra će također proizvoditi manje taurina ako je osoba pod stresom ili se suočava sa zdravstvenim izazovima poput loše funkcije jetre, pretilosti, dijabetesa, infekcije i drugih. Osim toga, dojenčad i djeca su predisponirani za niske razine taurina jer ne proizvode dovoljno taurin (osobito prerano rođena novorođenčad).1
Budući da je taurin tako važna aminokiselina u tijelu, uz činjenicu da u mnogim situacijama proizvodnja tijela možda neće osigurati sav taurin koji je tijelu potreban, taurin se smatra uvjetno esencijalnom aminokiselinom. Uvjetno esencijalna hranjiva tvar je ona u kojoj tijelo, kada je zdravo, obično može proizvesti dovoljne razine. Ipak, kada tijelo ne zarađuje dovoljno, dobivanje odgovarajuće razine unosa kroz prehranu ili suplementaciju je kritično. Ostale uvjetno bitne hranjive tvari uključuju koenzim Q10, alfa-lipoičnu kiselinu, karnitini glukozamin.
Postoji mnogo urbanih legendi o taurinu, raširenih prvenstveno zato što postaje popularan sastojak energetskih napitaka. Međutim, postoji i mnogo znanstvenih potvrda njegove važne uloge u promicanju zdravlja i energije.
Na primjer, taurin je neophodan za zdravlje mitohondrija, odjeljaka koji proizvode energiju u stanicama. Niska funkcija mitohondrija povezana je s ubrzanim starenjem, poremećenim metabolizmom, lošim kardiovaskularnim zdravljem i smanjenom tjelesnom i mentalnom energijom. Razne eksperimentalne studije pokazale su da suplementacija taurina podržava funkciju mitohondrija.2 Klinička ispitivanja na ljudima na ispitanicima s oštećenom funkcijom mitohondrija također su pokazala da taurin proizvodi značajnu korist za funkciju mitohondrija.3 Ovi rezultati ukazuju na to da su neke zdravstvene koristi uočene suplementacijom taurina rezultat podrške proizvodnji energije.2,3
Taurin pojačava kontrakciju mišića i odgađa umor mišića, što ukazuje na moguću korist u povećanju tjelesnih performansi.4 Detaljan znanstveni pregled 19 kliničkih studija na ljudima pokazao je da taurin:
Autori su sugerirali da je sigurna i učinkovita doza taurina za postizanje ovih prednosti jedan do tri grama uzeta sat vremena prije treninga. Općenito, studije zahtijevaju razdoblje od jednog do tri tjedna kako bi se uočile koristi.4
Taurin je također kritičan za promicanje kontrakcije srčanog mišića. Populacijske studije sugeriraju da je veći unos taurina povezan sa zdravljem srca.5 Kliničke studije s dodatkom taurina kod ljudi pokazale su nekoliko prednosti za rad srca i krvnih žila.6 Konkretno, suplementacija taurina pomaže u potpori kontroli krvnog tlaka, rada srca i normalne razine kolesterola u krvi. Na primjer, jedno dvostruko slijepo istraživanje pokazalo je da su ispitanici koji su uzimali 500 mg taurina tri puta dnevno tijekom 2 tjedna značajno smanjili ukupni kolesterol, trigliceride i C-reaktivni protein (CRP), marker krvi povezan s upalom.7
Taurin ima dobro prihvaćene prednosti za zdravlje jetre i mozga. Na primjer, dobro je utvrđeno da je taurin neophodan u zaštiti jetre i mozga od toksičnih spojeva, uključujući pesticide, herbicide i druge toksine iz okoliša. U jetri taurin ne samo da štiti od oštećenja jetre, već i detoksicira štetne spojeve. U mozgu taurin štiti stanice od toksina i oksidativnog stresa. Taurin također štiti od nakupljanja razine amonijaka u krvi i njegovih štetnih učinaka na jetru i mozak.2,8,9
Također se pokazalo da suplementacija taurina poboljšava osjetljivost tkiva na hormon inzulin. Ovaj učinak može podržati kontrolu šećera u krvi i regulaciju apetita. Smatra se da su mnoge prednosti taurina na osjetljivost na inzulin rezultat antioksidativnih i protuupalnih svojstava taurina.10,11 Međutim, može postojati još jedan važan mehanizam. U jednom dvostruko slijepom, placebom kontroliranom ispitivanju, taurin je davan u dozi od 3 grama dnevno i kod pretilih i kod žena koje nisu pretile. Žene u skupini s taurinom pokazale su smanjenje krvnih markera upale i oksidativnog oštećenja. Dodatak taurina također je povećao razinu adiponektina, hormona dobivenog iz masnih stanica koji potiče osjetljivost na inzulin. Stoga povećanje razine adiponektina može biti još jedan mehanizam kojim taurin poboljšava djelovanje inzulina.12
Taurin je pokazao nekoliko drugih mehanizama gdje pomaže u održavanju pravilne tjelesne težine u različitim životinjskim modelima. Na primjer, u studiji miševa hranjenih dijetom s visokim udjelom masti, ako je dijeta uključivala i 2% taurina, to je dovelo do značajnog smanjenja tjelesne težine u usporedbi s dijetom s visokim udjelom masti. Ovo smanjenje tjelesne mase rezultat je smanjene ekspresije gena u masnim stanicama što obično dovodi do nakupljanja masti. Ovi rezultati su ohrabrujući, ali mora se naglasiti da u ovom trenutku ne postoje studije na ljudima koje potvrđuju bilo kakve učinke suplementacije taurina koji potiču gubitak težine.13
Taurin je važna aminokiselina potrebna za pravilan razvoj mozga i živčanih stanica. To uključuje mrežnicu, živčano tkivo odgovorno za vid. Zapravo, najveća koncentracija taurina u ljudskom tijelu je u mrežnici. Vanjsko područje mrežnice, gdje fotoreceptori pretvaraju svjetlost u živčane impulse, sadrži većinu taurina prisutnog u mrežnici. Smatra se da je taurin neophodan ne samo za razvoj mrežnice, već i za njezinu funkciju i antioksidacijsku zaštitu. Smanjena razina taurina u mrežnici može dovesti do degeneracije mrežnice i/ili makule.14
Dobro je utvrđeno da je prehrambeni taurin potreban za normalnu funkciju mrežnice kod sisavaca. To znači da je oslanjanje na sintezu tijela kako bi se zadovoljile potrebe mrežnice nerazumno. Životinje hranjene dijetom bez taurina ili uzimanje sredstava koja blokiraju korištenje taurina dovode do degeneracije mrežnice i oštećenja vida. Ljudski dokazi to podržavaju. Dugi niz godina prije sredine 1980-ih, intravenske prehrambene formule nisu sadržavale taurin. Pokazalo se da djeca koja zahtijevaju dugotrajnu intravensku prehranu kao primarni unos hrane imaju oslabljene vidne reakcije zbog niske razine taurina.15
Dodatak taurina ima smisla podržati zdravlje mrežnice, s obzirom na njegovu važnost u funkciji mitohondrija, antioksidacijskom djelovanju i zaštiti fotoreceptora mrežnice. Dodatak taurina također je pokazao koristi u životinjskim modelima slabe funkcije mrežnice. Studije na ljudima pokazale su da niske razine taurina mogu dovesti do lošeg zdravlja mrežnice, dok viša razina taurina može dovesti do boljeg zdravlja mrežnice.
Taurin je vitalna aminokiselina s jedinstvenim funkcijama, poput pomaganja u apsorpciji masti, održavanja hidratacije stanica i podrške funkciji živaca. Nalazi se u mesu, plodovima mora i mliječnim proizvodima, s nižim razinama u biljnoj prehrani. Tijelo može proizvoditi taurin, ali suplementacija može biti potrebna u određenim uvjetima.
Reference:
ODRICANJE OD ODGOVORNOSTI: Ovaj Wellness kutak nije namijenjen za pružanje dijagnoza...
Ovaj Wellness kutak nije namijenjen pružanju dijagnoze, liječenju ili pružanju medicinskih savjeta. Više informacija. Sadržaj ovog Wellness kutka je samo u informativne svrhe. Molimo vas da se posavjetujete s liječnikom ili drugim zdravstvenim djelatnikom u vezi s bilo kojom medicinskom ili zdravstvenom dijagnozom ili mogućnostima liječenja. Informacije u ovom Wellness kutku ne smiju se smatrati zamjenom za savjet zdravstvenog djelatnika. Tvrdnje o određenim proizvodima iznesene u ovom Welness kutku nisu odobrene za dijagnosticiranje, liječenje, izlječenje ili sprječavanje bolesti.
