Istraživanje pomaže otključati tajne upravljanja težinom

Studije pomažu u borbi protiv epidemije pretilosti nudeći tragove o tome zašto dobivamo na težini i najbolje načine da je izgubimo.

Istraživanje objavljeno u listopadu 2011. u New England Journal of Medicine otkrilo je da hormoni mogu utjecati na regulaciju apetita i, posljedično, na debljanje. Istraživači su stavili 50 ljudi s prekomjernom težinom ili pretilim na niskokaloričnu dijetu tijekom 10 tjedana. Prije početka prehrane, istraživači su izmjerili razinu hormona uključenih u kontrolu apetita - eptin, grelin, peptid YY (PYY), želučani inhibitorni polipeptid, peptid sličan glukagonu 1, amilin, polipeptid gušterače, kolecistokinin i inzulin. Također su mjerili te razine hormona na kraju prehrane i opet 62 tjedna kasnije. 

Istraživači su otkrili da je do godinu dana nakon gubitka težine došlo do smanjenja hormona koji suzbijaju apetit leptin, PYY i kolecistokinin. U međuvremenu, ispitanici su imali porast grelina, želučanog inhibitornog polipeptida i polipeptida gušterače - hormona koji nas potiču da jedemo. Osim toga, sudionici studije izvijestili su o značajnom povećanju apetita i gladi. 

"Godinu dana nakon početnog smanjenja težine, razine cirkulirajućih posrednika apetita koji potiču da se težina povrati nakon gubitka težine izazvanog dijetom ne vraćaju se na razine zabilježene prije gubitka težine", zaključili su istraživači. "Možda će biti potrebne dugoročne strategije za suzbijanje ove promjene kako bi se spriječio recidiv pretilosti."

Nekoliko dodatnih studija otkriva koje te strategije mogu biti. Pokazalo se da Polyglycoplex (PGX), revolucionarna dodatna dijetalna vlakna, značajno rješava promjene u hormonima kontrole apetita. Studija iz 2010. objavljena u European Journal of Clinical Nutrition pokazala je da je PGX podigao razinu hormona koji suzbija apetit PYY dok smanjuje razinu hormona koji stimulira apetit grelina. 

Resveratrol- antioksidans koji se nalazi u crnom vinu, grožđu i drugom voću i povrću - također se pokazalo da utječe na hormone apetita. U studiji objavljenoj u studenom 2011. u časopisu Cell Metabolism, nizozemski istraživači pratili su 11 pretilih muškaraca koji su uzimali ili 150 grama resveratrola dnevno ili placebo. Nakon 30 dana svaka je skupina dobila suprotan dodatak. Tijekom ispitivanja, istraživači su pratili brzinu metabolizma ispitanika mjerenjem njihove potrošnje energije, skladištenja masti, sagorijevanja masti, razine šećera u krvi i krvnog tlaka. 

Istraživači su otkrili da je skupina resveratrola sagorjela više kalorija i smanjila razinu glukoze i inzulina u krvi, manje skladištenja masti u jetri i niže razine upalnih markera u krvi. Iako je studija mala, istraživački tim vjeruje da je to polazište za daljnje studije o učinku resveratrola na pretilost.