Ideje za zdrave grickalice od registriranih dijetetičara
Ključni zaključci
- Zdrave grickalice često kombiniraju više hranjivih sastojaka: Proteini, vlakna i zdrave masti obično se uparuju kako bi se podržala sitost i ravnoteža.
- Cjelovita hrana često se ističe u rutinama grickalica: Voće, povrće, orašasti plodovi, sjemenke, jogurt i cjelovite žitarice uobičajene su opcije.
- Priprema može učiniti hranjive izbore praktičnijim: Priprema grickalica prije vremena može pomoći u održavanju dosljednosti tijekom napornih dana.
- Stilovi grickalica mogu se razlikovati ovisno o preferencijama i ciljevima: opcije s višim proteinima, biljnim i nižim šećerom mogu se uklopiti u različite obrasce prehrane.
- Često se potiče raznolikost: Rotirajući sastojci i vrste grickalica mogu pomoći u podržavanju uravnoteženijeg unosa hranjivih tvari.
Grickanje se često smatra lošom navikom jer je povezano s hranom označenom kao "smeće". Uz malo prakse, možete odustati od ove negativne povezanosti. Grickalice su važan dio svakodnevne prehrane!
Uz namjerne odluke i malo planiranja, jedenje između obroka može biti korisno za vaše zdravlje. Na primjer, jedenje manjih porcija između obroka može vam pomoći da dobijete sve hranjive tvari koje su vašem tijelu potrebne i spriječiti prejedanje tijekom dana. Grickalice vam mogu pomoći da prebrodite popodnevni pad i održite raspoloženje u napornom danu.
Baš kao što se prehrambene potrebe razlikuju od osobe do osobe, tako se razlikuju i navike grickanja. Oni se mogu mijenjati svakodnevno ovisno o stvarima poput razine aktivnosti, dobi i zdravstvenog stanja. Može biti teško znati što grickati s toliko dostupnih opcija.
Ideje za zdrave grickalice registriranih dijetetičara
Zamislite grickalice kao male obroke
Jedenje grickalica koje sadrže više hranjivih tvari ili skupina hrane može pomoći u popunjavanju praznina u hranjivim tvarima u vašoj prehrani, održavanju stabilnog šećera u krvi i održavanju duljeg osjećaja zadovoljstva. To je ono što treba učiniti međuobrok! Trebalo bi da vas zadovolji ugodnom razinom gladi pri sljedećem obroku.
Voće je, na primjer, odličan zalogaj. Međutim, uglavnom se sastoji od ugljikohidrata, zbog čega možete osjećati glad ubrzo nakon užine. To može dovesti do više grickanja prije obroka i na kraju prejedanja. Dobijte više novca uparujući hranu s ugljikohidratima poput voća s drugom hranom koja sadrži bjelančevine i/ili masti, poput orašastih plodova ili maslaca od orašastih plodova. Isprobajte ove zdrave kombinacije grickalica:
- Svježe povrće ili povrtni čips s humusom ili guacamolom
- Nemasni svježi sir i voće
- Grčki jogurt s niskim udjelom masti i granola s malo šećera
- Svježe ili liofilizirano voće i orašasti plodovi
- Krekeri od sira i cjelovitih žitarica
- Pola sendviča ili omota
- Kruh od cjelovitih žitarica s maslacem od orašastih plodova
- Kuhano jaje i voće ili povrće
Kontrolni dijelovi
Grickalice su namijenjene manjim porcijama od obroka, ali ih je lako prejesti. Hrana veličine zalogaja poput orašastih plodova i krekera uobičajeni su krivci za to. Korištenje predmeta za jednu porciju ili prethodno pakiranje omiljenih grickalica može vam pomoći da vaše porcije budu veličine zalogaja. Mjerenje veličine porcije grickalice u zdjelu umjesto da jedete iz pakiranja još je jedna strategija za sprečavanje bezumnog jedenja.
Pogledajte USDA MyPlate za informacije o veličinama posluživanja za svaku grupu hrane. Imajte na umu da se odgovarajuće veličine porcija razlikuju od osobe do osobe i ne usklađuju se uvijek s veličinom porcije na naljepnici prehrane. Isprobajte ove artikle u pojedinačnim obrocima za jednostavne grickalice s kontroliranim obrocima:
- Guacamole ili pire od avokada
- Hummus
- Jogurt
- Orašasti plodovi
- Kocke/štapići sira
- Svježi sir
- Mesni štapići
- Krekeri
- Maslo od orašastih plodova
- Barovi (Potražite nešto oko 200 kalorija s više vlakana i proteina od dodanih grama šećera.)
Fiber je tvoj prijatelj
Prema prehrambenim smjernicama za Amerikance, 2020-2025., više od 90% žena i 97% muškaraca ne zadovoljava preporučeni dnevni unos vlakana, što je 25 g za žene i 38 g za muškarce. Vlakna imaju mnoge zdravstvene prednosti, uključujući smanjenje kolesterola i rizika od dijabetesa i podršku zdravoj probavi.
Odabir hrane s visokim sadržajem vlakana za užinu odličan je način da povećate dnevni unos. Grickalicu bogatu vlaknima potrebno je duže jesti i probaviti, što je savršeno da vas zadrži do sljedećeg obroka. Potražite grickalice s najmanje 3g vlakana i pobrinite se da popijete puno vode s njima. Grickalice koje odgovaraju računu za vlakna:
- Voće
- Povrće
- Orašasti plodovi
- Sjemenke bundeve
- Krekeri od cjelovite pšenice
- Kokice
- Zobene pahuljice/zob
- Pečeni slanutak
- Edamam
Razmislite unaprijed
Planiranje grickalica može spriječiti uzimanje praktičnih namirnica koje su obično visokokalorične i visoke natrija. Možete kontrolirati okruženje hrane tako što ćete pripremiti zdrav zalogaj i spreman za upotrebu kada vam zatreba. Lakše je napraviti zdrav izbor ako je lako dostupan. Držite grickalice na mjestima na kojima grickate, poput na poslu ili u automobilu. Neke opcije za zalihe stabilne na policama bili bi orašasti plodovi, mješavina sa niskim sadržajem šećera, liofilizirano voće i hrskavice od povrća.
Budite pažljivi
Grickamo iz više razloga, a ponekad to nije zato što smo gladni. Jedan od načina da vježbate svjesnost prilikom grickanja je da se zapitate: "Zašto grickam?" Je li mi dosadno? Pod stresom? Netko mi je rekao da moram grickati između svakog obroka. Jesam li gladan?
Ako ste zaista gladni, užinu. Uživajte i uživajte u grickalici! Ako primijetite da često grickate od dosade ili stresa, radite na pronalaženju drugih stvari koje možete učiniti u tim situacijama. Zapamtite, grickanje je individualno i može se mijenjati svakodnevno. Vaše tijelo vam govori što mu treba svaki dan!
Reference:
- Barber, TM, Kabisch, S., Pfeiffer, A.F.H., & Weickert, MO (2020). Zdravstvene prednosti dijetalnih vlakana. Hranjive tvari, 12 stavak 10, članak 3209.
- Gamage, H.K.A.H., Chong, Raymond. W.W., Bucio-Noble, D., Kautto, L., Hardikar, AA, Ball, MS, Molloy, MP, Packer, NH i Paulsen, IT (2020). Promjene u unosu dijetalnih vlakana kod miševa otkrivaju povezanost između O-glikozilacije mucina debelog crijeva i specifičnih crijevnih bakterija. Crijevni mikrobi, 12 (1), članak 1802209.
- Ho, H.V. T., Jovanovski, E., Zurbau, A., Blanco Mejia, S., Sievenpiper, JL, Au-Yeung, F., Jenkins, AL, Duvnjak, L., Leiter, L., & Vuksan, V. (2017). Sustavni pregled i metaanaliza randomiziranih kontroliranih ispitivanja učinka konjac glukomanana, viskoznog topljivog vlakna, na LDL kolesterol i nove lipidne ciljeve ne-HDL kolesterola i apolipoproteina B. The American Journal of Clinical Nutrition, 105 (5), 1239—1247.
- Ministarstvo poljoprivrede SAD-a. (n.d.). Moja ploča. Ministarstvo poljoprivrede SAD-a.
- Ministarstvo poljoprivrede SAD-a i Ministarstvo zdravlja i ljudskih usluga SAD-a. (2020). Prehrambene smjernice za Amerikance, 2020-2025. (9. izdanje). https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf
- Weickert, M.O., i Pfeiffer, A.F.H. (2008). Metabolički učinci konzumacije dijetalnih vlakana i prevencija dijabetesa. Časopis za prehranu, 138 (3), 439—442.
NAPOMENA: Ove tvrdnje nisu odobrene od strane Američke agencije za hranu i lijekove (FDA). Ovi proizvodi nisu namijenjeni za dijagnozu, liječenje, izlječenje ili prevenciju bolesti.