Sadržaj
Sadržaj
I kokosovo ulje i ulje triglicerida srednjeg lanca (MCT) popularni su dodaci za podršku zdravlju. I iako imaju neke sličnosti, imaju i neke značajne razlike.
Kokosovo ulje je najlakše objasniti: to je ulje dobiveno iz kokosa. Međutim, vrijedno je priznati da postoje različite vrste kokosovog ulja, od minimalno prerađenog, hladno prešanog djevičanskog kokosovog ulja do rafiniranog ili čak hidrogeniranog kokosovog ulja. Djevičansko kokosovo ulje obično se smatra kokosovim uljem dobivenim iz zrelih kokosa. Ulje se ekstrahira mehaničkim ili drugim "prirodnim" sredstvima. Može se primijeniti toplina, ali dobiveno ulje se ne rafinira.
Rafinirano kokosovo ulje često se ekstrahira iz kokosa oštrijim tehnikama, koje mogu uključivati upotrebu toksičnih kemijskih otapala. Nakon što se ulje sakupi, rafinira se, izbjeljuje i dezodorira. Iako nije savršen test, djevičansko kokosovo ulje obično ima karakterističan miris i okus kokosa. Nasuprot tome, rafinirano kokosovo ulje ima malo mirisa ili okusa, dajući uglavnom bijelo ulje bez okusa. Osim toga, djevičansko kokosovo ulje ima mnogo više fenolnih spojeva - antioksidativnih spojeva koji se nalaze u brojnim popularnim biljnim proizvodima, uključujući čokoladu, zeleni čaj, borovnicei ekstrakt borove kore. Općenito, fenoli imaju antioksidativna i protuupalna svojstva.
Što se tiče sadržaja ulja, kokosovo ulje ima preko 90% zasićenih masti. Od tih masti veliki postotak su trigliceridi srednjeg lanca (MCT). Struktura molekule masti uključuje okosnicu s lancima masnih kiselina koji se protežu od okosnice. Ovi lanci masnih kiselina mogu varirati u duljini i strukturi, dajući im različita svojstva. Općenito, MCT imaju između šest i dvanaest karika u svom lancu. U prosjeku, kokos se sastoji od oko 60% MCT-a, a ostatak su trigliceridi dugog lanca. Ulje palminog zrna jedino je drugo uobičajeno prehrambeno ulje koje sadrži značajne MCT, koje sadrži oko 50%.
MCT ulje je rafinirano ulje kokosovog ili palminog zrna koje uklanja trigliceride dugog lanca, ostavljajući iza sebe masti srednjeg lanca. Proizvodi se mogu razlikovati ovisno o postotku različitih vrsta MCT. Glavni trigliceridi srednjeg lanca uključuju:
I kokosovo ulje i MCT ulje izvori su triglicerida srednjeg lanca, koji imaju zanimljive učinke na tijelo , međutim nisu isti. MCT ulje je samo koncentriranija i rafiniranija verzija MCT-a u usporedbi s kokosovim uljem. Međutim, u MCT proizvodima laurinska kiselina se ponekad uklanja jer djeluje slično masnim kiselinama dužeg lanca. Slično tome, kapronska kiselina se često uklanja jer je vjerojatnije da će kod nekih pojedinaca izazvati probavne smetnje.
Na temelju najnovijih istraživanja, postoje dobri razlozi za toliko interesa za dopunu MCT-a. Zbog svoje strukture, MCT imaju jedinstvena svojstva: prvenstveno se koriste kao alternativni izvor goriva. Dok se druge masti dugog lanca mogu pohraniti u tijelu, MCT su lako dostupni za sagorijevanje za proizvodnju energije. Ovaj proces, nazvan ketoza, obično je dostupan samo jedenjem prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata ili postom. Međutim, kada se dodaju u prehranu, MCT su jednostavniji način stjecanja nekih prednosti korištenja masti kao izravnog alternativnog izvora energije. Kada se konzumiraju, MCT povećavaju ketozu u cijelom tijelu.
Prije svega, vrijedi se pozabaviti najvećom zabrinutošću oko kokosovog ulja. Budući da je kokosovo ulje uglavnom zasićene masti, mnogi stručnjaci preporučuju da se kokosovo ulje ne konzumira zbog potencijalnih rizika od povećanih srčanih bolesti. Iako bi više podataka bilo korisno, dostupna istraživanja ne ukazuju na to da kokosovo ulje povećava rizik od srčanih bolesti.
Metaanaliza iz 2010. zaključila je da ne postoje dokazi koji bi podržali vezu između zasićenih masti u prehrani i srčanih bolesti. Novija metaanaliza uspoređivala je zamjenu zasićenih masti polinezasićenim mastima i nije otkrila promjenu rizika od srčanih bolesti. Pregledni članak iz 2019. zaključio je da je stav Američkog udruženja za srce o dokazima za smanjenje zasićenih masti radi smanjenja rizika od srčanih bolesti precijenjen i da treba ponovnu procjenu.
Iako je jasno da kokosovo ulje podiže i dobar i loš kolesterol, čini se da učinci ne povećavaju rizik od srčanih bolesti. Studije populacija koje konzumiraju veće količine kokosovog i kokosovog ulja nisu pokazale povećani rizik od srčanih bolesti. Na temelju dokaza koji ukazuju na to da zasićene masti ne izazivaju srčane bolesti i da konzumacija kokosa ne povećava rizik od srčanih bolesti, čini se vjerojatnim da kokosovo ulje ne šteti zdravlju srca. Međutim, još bi istraživanja i dalje bilo korisno za daljnje razumijevanje i pomoglo u potvrđivanju trenutnih dokaza.
Iako su dokazi za upravljanje tjelesnom težinom iz kokosovog ulja pomiješani, postoje neke situacije u kojima dodatak kokosovog ulja može pružiti prednosti. Studija na odraslim osobama sa srčanim bolestima koji su izgubili kilograme tijekom tri mjeseca održavala je kontrolu težine kada su im dali dijetu koja je uključivala kokosovo ulje u usporedbi s dijetom bez.
Nekoliko studija koje istražuju dodatak kokosovog ulja u kombinaciji s EGCG, ekstraktom zelenog čaja, pokazalo je prednosti. U bolesnika s multiplom sklerozom utvrđeno je da kombinacija povećava gubitak masti, poboljšava omjer struka i kukova i smanjuje indeks tjelesne mase. Upala je smanjena i kombinacijom.
Nekoliko studija na ženama s prekomjernom težinom također je sugeriralo da kokosovo ulje može smanjiti masnoću u trbuhu, strašnu "rezervnu gumu" masti oko sredine. Međutim, vrijedno je napomenuti da studija o tretmanu kokosovog ulja za pretilost kod muškaraca nije pronašla nikakve koristi, iako su također koristili jednu od najnižih doza kokosovog ulja od bilo koje studije - samo jednu žlicu dnevno.
Čini se da je Alzheimerova bolest u svojoj srži problem s energetskim metabolizmom u mozgu. Na temelju tog razumijevanja, Alzheimerova bolest je opisana kao dijabetes tipa 3 s oštećenim metabolizmom glukoze u mozgu. Jedno od mogućih rješenja je opskrba alternativnim izvorom goriva. I kokosovo ulje i MCT ulje mogu osigurati masti koje mozak može koristiti izravno za gorivo, zaobilazeći metabolizam glukoze.
Studije koje pacijentima s Alzheimerovom bolešću daju kokosovo ulje pokazale su poboljšanu kognitivnu funkciju. Jedno je istraživanje uspoređivalo kokosovo ulje plus zdravu mediteransku prehranu sa samo mediteranskom prehranom. Značajna su poboljšanja u različitim vrstama pamćenja uz dodatak kokosovog ulja. Zanimljivo je da su žene s blagom do umjerenom demencijom najbolje reagirale, iako su i druge skupine pokazale poboljšanja.
Odvojena studija o pacijentima s Alzheimerovom bolešću nadopunila je kokosovo ulje tijekom 21 dana i otkrila prednosti kognicije. Poboljšanja u orijentaciji i jezičnoj konstrukciji dostigla su značaj. Međutim, nisu sve studije o kokosovom ulju i Alzheimerovoj bolesti pronašle koristi. Studija o kokosovom ulju u bolesnika s Alzheimerovom bolešću nije pronašla kognitivna poboljšanja. Treba napomenuti da je veliki postotak pacijenata odustao iz studije zbog proljeva zbog intervencije, što je moglo zbuniti rezultate. Dok je studija započela s 41 pacijentom, samo je osam završilo šestomjesečni tijek liječenja u skupini kokosovog ulja.
Nije iznenađujuće da su neke od istih prednosti koje se vide kod kokosovog ulja također istražene s MCT uljem.
Studija je usporedila MCT ulje s dugolančanom potrošnjom masti tijekom 12 tjedana. Ispitanici koji su konzumirali dijetu s višim MCT uljem izgubili su 8,5 kilograma u usporedbi sa 6 kilograma na dijeti koja je sadržavala dugolančane masti. Druge studije pokazale su slične rezultate, s većim upravljanjem tjelesnom težinom kod ispitanika koji konzumiraju MCT ulje u usporedbi s drugim, standardnijim vrstama masti.
Čini se da MCT ulje također povećava sitost ili sitost nakon jela, potencijalno pomažući smanjenoj potrošnji kalorija. Osim toga, čini se da ulje povećava iskorištavanje masti za energiju, poboljšavajući proizvodnju energije i potrošnju kalorija. Oba učinka također mogu biti korisna za upravljanje težinom. U usporedbi s kokosovim uljem, čini se da su podaci o MCT ulju za pomoć u upravljanju tjelesnom težinom malo robusniji. Pregled istraživanja čak je zaključio da bi MCT ulje moglo olakšati kontrolu težine kada se koristi za zamjenu dugolančanih masti.
Kako starimo, slabost i gubitak pamćenja su sve više zabrinjavajući. Kod starijih osoba rani dokazi ukazuju na to da suplementacija MCT uljem može pomoći u održavanju težine i mišićne mase. Zasebna mala studija o krhkim stanovnicima staračkih domova pronašla je slične rezultate. Stanovnici koji su dobili MCT ulje imali su poboljšanja u mišićnoj snazi i svakodnevnom funkcioniranju.
I slično kokosovom ulju, podaci također ukazuju na prednosti MCT ulja za kognitivne funkcije. Nedavna meta-analiza studija o MCT ulju i demenciji obuhvatila je 422 sudionika. Pokazalo se da primjena MCT ulja izaziva blago stanje ketoze. Osim toga, otkriveno je da MCT ulje poboljšava kognitivnu funkciju kada se procjenjuje kroz bilo koju od dvije procjene kognitivnih funkcija. Između kokosovog ulja i MCT ulja za poboljšanje kognicije kod pacijenata s demencijom, objavljeni dokazi jači su za prednosti MCT ulja. Na temelju onoga što je poznato, nije iznenađujuće da se MCT ulje smatra potencijalnim blagodatima protiv starenja i kao podrška potencijalno povećanju dugovječnosti.
Kokosovo ulje i MCT ulje su izvori masti srednjeg lanca koje mogu pomoći u indukciji stanja ketoze. Iako su dokazi robusniji za MCT ulje, čini se da obojica imaju potencijalne primjene za poboljšanje kognicije, demencije i upravljanja težinom na temelju istraživanja. Međutim, istraživanje MCT ulja malo je snažnije u sugeriranju stvarnih koristi u kliničkim ispitivanjima na ljudima.
Reference:
ODRICANJE OD ODGOVORNOSTI: Ovaj Wellness kutak nije namijenjen za pružanje dijagnoza...
Ovaj Wellness kutak nije namijenjen pružanju dijagnoze, liječenju ili pružanju medicinskih savjeta. Više informacija. Sadržaj ovog Wellness kutka je samo u informativne svrhe. Molimo vas da se posavjetujete s liječnikom ili drugim zdravstvenim djelatnikom u vezi s bilo kojom medicinskom ili zdravstvenom dijagnozom ili mogućnostima liječenja. Informacije u ovom Wellness kutku ne smiju se smatrati zamjenom za savjet zdravstvenog djelatnika. Tvrdnje o određenim proizvodima iznesene u ovom Welness kutku nisu odobrene za dijagnosticiranje, liječenje, izlječenje ili sprječavanje bolesti.
