Puferirani vs nepuferirani vitamin C: koje su prednosti?

Vitamin C je vjerojatno najpoznatiji od svih hranjivih tvari. Možda ste ga uzeli da biste se borili protiv prehlade. Možda ste ga koristili za smanjenje bora na koži. Međutim, prednosti vitamina C daleko nadilaze to.

Vitamin C je neophodan za rast i popravak tkiva vašeg tijela, uključujući kosti, kožu i krvne žile. Tijelo ga ne može proizvesti i mora se svakodnevno nadopunjavati. Kao moćan antioksidans, može se boriti protiv štetnih učinaka slobodnih radikala, zbog čega je povezan sa prevencijom stanja poput raka, katarakte i srčanih bolesti. Može pomoći ubrzati zacjeljivanje rana, ojačati imunološki sustav i pomoći u apsorpciji željeza.

Kako bi se spriječio nedostatak vitamina C, preporučeni dnevni unos za nepušače je 90 mg/dan za muškarce i 75 mg/dan za žene; za pušače 125 mg/dan za muškarce i 110 mg/dan za žene. Za optimalno zdravlje, istraživanja su pokazala koristi od konzumiranja najmanje 400 mg vitamina C dnevno. Zapravo, postoji mnogo zdravstvenih djelatnika koji savjetuju najmanje 1000 mg/dan. Gornja granica dnevnog unosa koja vjerojatno neće predstavljati rizik je 2000 mg/dan.

Vitamin C poznat je i kao askorbinska kiselina. Iako se smatra slabom kiselinom, ne čini vaše tijelo kiselijim. Zapravo, hrana bogata vitaminom C stvara lužinu jer kako tijelo sagorijeva kiselinu, ostavlja alkalni krajnji proizvod. Međutim, kiselost i dalje može utjecati na vaš želudac jer vitamin C putuje u vaš gastrointestinalni trakt. Dakle, ako izbjegavate kiselu hranu zbog osjetljivog želuca - možda imate želučano stanje poput refluksa kiseline ili peptičkog ulkusa - tada ćete htjeti uzeti puferirani oblik vitamina C.

Puferirani vitamin C nastaje kada se mineralna sol doda askorbinskoj kiselini. To rezultira supstancom koja se odupire promjenama pH, pružajući bolji izbor formulacije za one s osjetljivim želucima.

California Gold Nutrition daje vam taj izbor. Ova marka sadrži i puferirane i nepuferirane proizvode za dodatke vitamina C dostupne u različitim oblicima, uključujući kapsule, gume i praške.

Puderi mogu biti posebno prikladni jer možete prilagoditi svoju dozu. Oblik praha izvrstan je i za dodavanje receptima poput ovih.

Smoothie od limunske borovnice

Sastojci:

• 1 šalica nezaslađenog bademovog mlijeka
• 1 šalica zelenila po izboru
• 1 mjerica Vitamin C (ili puferirano zlato C) u prahu
• 1 žličica. chia sjemenke
• 2 male grančice svježeg peršina
• 1 žlica. badema ili indijskog oraha maslaca
• ¼ žličice. limunova korica
• Sok od 1⁄8 srednjeg limuna
• 1 do 1½ šalice smrznutih borovnica (1½ šalice za deblji smoothie)

Upute:

1. Dodajte prvih osam sastojaka u blender i miješajte dok ne postane glatko.
2. Dodajte smrznute borovnice i ponovo izmiješajte.

Jutarnja zobena kaša

Sastojci:

• 1 šalica nezaslađenog bademovog mlijeka
• 1/3 šalice valjanog zob
• 1 mjerica Vitamin C (ili puferirano zlato C) u prahu
• 1 tbs. mljevenog lana
• 1 žlica kokosovog ulja
• 1/4 žličice. cimet
• 1 banana, opcionalno
• 1 žličica. čistog javorovog sirupa, opcionalno
• 1 žličica. korica naranče, opcionalno

Upute:

1. Zagrijte zob i bademovo mlijeko u loncu na ploči za kuhanje dok se tekućina gotovo sva ne upije.
2. U lonac dodajte lan, cimet, kokosovo ulje i vitamin C u prahu.
3. Miješajte dok se kokosovo ulje ne otopi i svi sastojci dobro ne sjedine.
4. Maknite s vatre.
5. Poslužite u zdjeli prelivenoj bilo kojim od sljedećeg: korica naranče, narezana banana, kapljica javorovog sirupa.