Kratki vodič za selen

Ažurirano u kolovozu 2022./Izvorno objavljeno u rujnu 2018.

Mineral u tragovima selen djeluje prvenstveno kao komponenta antioksidacijskog enzima glutation peroksidaze koji djeluje s vitaminom E u sprječavanju oštećenja staničnih membrana slobodnim radikalima. Niska razina selena povezana je s većim rizikom od raka, kardiovaskularnih bolesti, upalnih bolesti i drugih stanja povezanih s povećanim oštećenjem slobodnih radikala, uključujući prerano starenje i stvaranje katarakte.

Selen pruža antioksidacijsku podršku

Održavanje odgovarajuće razine selena čini se važnim u zaštiti od mnogih zdravstvenih stanja zbog svojih antioksidativnih učinaka. Neke studije pokazuju neke prednosti kvasca bogatog selenom u ovoj aktivnosti. Na primjer, u jednom dvostruko slijepom, placebom kontroliranom ispitivanju, 69 zdravih muškaraca davano je selen iz kvasca bogatog selenom nazvanog SelenoExcell (200 ili 285 μg/dan) ili selenometionin (200 μg/dan) tijekom devet mjeseci. Dok su razine selena u krvi porasle za 93%, 54% i 86% u skupinama selenometionina te SelenoExcell niske i visoke doze, samo su muškarci koji su primali SelenoExcell pokazali smanjenje standardnih markera oksidativnog oštećenja.¹

Selen može spriječiti stvaranje katarakte

Čini se da je održavanje odgovarajuće razine selena važno u zaštiti od stvaranja katarakte. Istraživanja su pokazala da je sadržaj selena u ljudskoj leći s kataraktom samo 15% normalnih razina, a razina slobodnih radikala do 25 puta veća od normalne razine u vodenom humoru (očnoj tekućini) u bolesnika s kataraktom.²

Selen i bolesti srca 

Čini se da selen nudi zaštitu od srčanih bolesti i moždanog udara jer su stope srčanih bolesti najveće, dok je unos selena najniži, iako povezanost nije tako jaka kao kod raka. Pokazalo se da suplementacija selena proizvodi pozitivne učinke u sprečavanju srčanog udara. U jednoj dvostruko slijepoj studiji, 81 bolesnik koji je imao srčani udar nasumično je raspoređen da primi 100 mcg selena (iz kvasca bogatog selenom) ili placebo. Nakon šest mjeseci, u skupini koja je primala placebo zabilježena su četiri smrtonosna srčana udara i dva nesmrtna srčana udara u usporedbi s bez smrtnih slučajeva i jedan srčani udar koji nije fatalan u skupini koja je primala selen.³

Selen može imati koristi imunološkoj funkciji 

Selen utječe na sve komponente imunološkog sustava, uključujući razvoj i ekspresiju svih bijelih krvnih stanica. Nedostatak selena rezultira depresivnom imunološkom funkcijom, dok suplementacija selena rezultira povećanjem i/ili obnavljanjem imunoloških funkcija. Pokazalo se da nedostatak selena inhibira otpornost na infekciju zbog oslabljene funkcije bijelih krvnih stanica i timusa, dok se pokazalo da suplementacija selena (200 mcg/dan) stimulira funkciju bijelih krvnih stanica i timusa.⁴

Sposobnost suplementacije selena da poboljša imunološku funkciju nadilazi jednostavno obnavljanje razine selena kod osoba s nedostatkom selena. Na primjer, u jednoj studiji suplementacija selena (200 mcg/dan) pojedincima s normalnom koncentracijom selena u krvi rezultirala je 118% povećanjem sposobnosti bijelih krvnih stanica da ubiju tumorske stanice i 82,3% povećanjem aktivnosti vrste bijelih krvnih stanica poznatih kao "prirodna stanica ubojica" zbog svoje snažne sposobnosti da ubije stanice raka i mikroorganizme.

Selen je važan tijekom trudnoće

Postoje značajni dokazi da je selen neophodan za pravilan rast i razvoj fetusa. Čini se da su potrebe za selenom povećane tijekom trudnoće jer su koncentracije selena u krvi obično niže tijekom trudnoće, osobito u kasnijim fazama. Razina selena obično je vrlo niska kod beba s niskom porođajnom težinom.⁶

Funkcija selena i štitnjače

Selen je neophodan za pravilno funkcioniranje štitnjače. Niska razina selena u štitnjači povezana je s disfunkcijom štitnjače. Kako bi se spriječila niska razina selena, štitnjača se akumulira, zadržava i reciklira selen drugačije od ostalih tkiva. Sadržaj selena u štitnjači nije povezan s razinom selena u krvi, a još nema markera koji odražava status selena štitnjače. Čini se da je održavanje adekvatnog unosa selena najbolji način da se štitnjači opskrbi dovoljnom razinom selena.⁷

Oblici selena u dodacima prehrani

Popularni oblici selena na tržištu uključuju natrijev selenit, selenometionin i selen dobiven iz kvasca. Nekoliko studija pokazalo je da se anorganske soli poput natrijevog selenita manje učinkovito apsorbiraju i nisu toliko biološki aktivne u usporedbi s organskim oblicima selena kao što su selenometionin i kvasac bogat selenom. Osim toga, nekoliko studija pokazalo je prednosti kvasca s visokim sadržajem selena (npr. SelenoExcel), što ga čini poželjnim oblikom dodatka selenu.¹

Uobičajena preporuka za doziranje je 50 do 200 mcg dnevno. Pri većim razinama unosa (dnevni unos iznad 900 mcg tijekom nekoliko mjeseci), selen može proizvesti toksičnost.

Nuspojave

Ljudsko tijelo zahtijeva samo malu količinu selena. Doze do 900 mcg dnevno tijekom duljeg razdoblja mogu izazvati znakove toksičnosti selena kod nekih ljudi. Znakovi i simptomi povezani s kroničnom toksičnošću uključuju depresiju, nervozu, emocionalnu nestabilnost, mučninu i povraćanje, miris češnjaka iz daha i znoja te, u ekstremnim slučajevima, gubitak kose i noktiju.

Reference:

1. Richie JP Jr., Das A, Calcagnotto AM i sur. Usporedni učinci dva različita oblika selena na biomarkere oksidativnog stresa kod zdravih muškaraca: randomizirano kliničko ispitivanje. Rak Prethodni Res (Phila). 2014. kolovoz; 7 (8): 796-804.
2. Karakucuk S, Ertugrul Migra G, Faruk Ekinciler O. Koncentracije selena u serumu, lećama i vodenom humoru bolesnika sa senilnom kataraktom. Arch Ophthalmol Scand 1995; 73:329—332.
3. Korpela H, Kumpulainen J, Jussila E i sur. Učinak suplementacije selenom nakon akutnog infarkta miokarda. Res Commun Chem Pathol Pharmacol. 1989. kolovoz; 65 (2): 249-52.
4. Xia X, Zhang X, Liu M i sur. Prema poboljšanju ljudskog zdravlja: učinkovitost prehrambenog selena na imunitet na staničnoj razini. Funkcija za hranu. 2021; 12 (3): 976-989.
5. Kiremidjian-Schumacher L, Roy M, Wishe HI i sur. Dodatak selenom i funkcijama ljudskih imunoloških stanica. II. Učinak na citotoksične limfocite i prirodne stanice ubojice. Biol Trace Elem Res 1994; 41:115-127.
6. Hogan C, Perkins AV. Selenoproteini u ljudskoj posteljici: koliko je selen neophodan za zdrav početak života?. Hranjive tvari. 2022; 14 (3) :628.
7. Gorini F, Sabatino L, Pingitore A, Vassalle C. Selen: element života neophodan za rad štitnjače. Molekule. 2021; 26 (23): 7084.