Sadržaj
Sadržaj
Dodaci imaju za cilj poboljšati naš život - pojačati našu energiju, polirati našu prehranu i ojačati obranu našeg tijela. Iako mogu ponuditi bitnu podršku nekim ljudima, dodaci su obično dodatak našem zdravom načinu života, s odlukom o troškovima i koristi kako bi se utvrdilo isplati li se toga. Uvijek je pametno pitati:
Trebam li ga? Je li prikladno? Da li to radi? Postoje li kompromisi?
Mnogo proizvoda pretjerano obećava i nedovoljno isporučuje, a unutar okruženja inovacija i konkurencije, industrija dodataka je u stalnoj utrci da poboljša sebe i svoje suparnike. Jedan bubrenj koji stvara valove trend je prema tekućim dodatcima. U našem brzom i učinkovitom društvu, čini se da je to bez razmišljanja, zar ne? Za neke: apsolutno. Ali u našoj potrazi za lakoćom, što bi moglo proći pored naše obavijesti?
Dok jedemo hranu, žvakanje u ustima, kontrakcije u želucu i sklopovi enzima omogućuju našem tijelu da apsorbira vitamine i minerale na koje se oslanjamo za održavanje zdravlja. Potrebne su sekunde da hrana dođe do naših želuca, gdje se njezine dobrote počinju kretati i ždrijeti. Hranjive tvari topljive u vodi poput vitamina B i vitamina C mogu se početi ekstrahirati od samog početka. Hranjive tvari topive u mastima, uključujući vitamine A i E, čekaju crijevni poziv prije nego što daju svoje bogatstvo.
Hranjive tvari koje konzumiramo putem dodataka mogu izgledati isto za naše tijelo kao i one koje se nalaze u onome što jedemo. Ali u mnogim slučajevima, kada, gdje i kako im naša tijela pristupaju mogu se značajno razlikovati. Jedan od odlučujućih čimbenika je gutate li krutu tvar ili tekućinu, izoliranu hranjivu tvar ili multivitamin.
Spektar formata dodataka svakako se širi, ali najpoznatiji tip je tableta ili kapsula. Što se tiče apsorpcije, ovi čvrsti formati imaju višestruke prednosti. Slično vlaknima i drugim složenim strukturama u hrani, zatvaranje mikronutrijenata u zaštitnom paketu ima svrhu. U idealnom slučaju, formule dodataka oponašaju proces probave hrane, dopuštajući našim tijelima da polako gutljaju na pravom mjestu u pravo vrijeme.
Veziva u tabletama i ljuskama kapsula usporavaju brzinu raspadanja, povećavajući vjerojatnost da hranjive tvari dođu do tankog crijeva, gdje dolazi do velike većine apsorpcije. Iako je želudac pravo stajalište za nekoliko hranjivih sastojaka, neke stavke na popisu "ostalih sastojaka" pomažu u zaštiti onoga što ste platili od oštre želučane kiseline i isporučuju te dragocjene hranjive tvari tamo gdje se mogu apsorbirati i dobro iskoristiti. Celuloza i druga biljna vlakna koja pružaju masu mogu čak povećati bioraspoloživost hranjenjem dobrih crijevnih bakterija. Dakle, sljedeći put kada pogledate "punilima", važno je shvatiti da oni često imaju važne funkcije i prednosti.
Paradoksalno, ista punila koja tablete i kapsule čine odličnim vitaminskim nosačima mogu predstavljati izazov za normalne načine pristupa i aktiviranja hranjivih tvari koje su mu potrebne. U velikoj mjeri ovisno o individualnom zdravstvenom stanju i biokemiji, pomoćne tvari u čvrstim dodacima mogu spriječiti učinkovitu apsorpciju. Nedavni podaci otkrili su neugodne dokaze da se mnogi dodaci tabletama i kapsulama ne razgrađuju kako je namjeravano, što znači da dio vašeg teško zarađenog novca izlazi s ispiranjem.
Tekućine i izolirani vitamini i minerali mogu ponuditi lako dostupnu prehranu uz manje napora koje vaše tijelo troši na razgradnju krutih tvari ili metaboliziranje više hranjivih tvari odjednom. Istodobno, brze tekućine ili vitaminski standaloni visoke potencije mogu donijeti previše, prerano, nadmašujući sposobnost tijela da ih probavi, koristi ili skladišti prije nego što se deaktiviraju ili izluče.
Pa zašto bi tekući dodaci mogli biti bolji? Za ciljanu podršku, tekućine mogu biti učinkovitije, dovodeći hranjive tvari u vaše stanice brzim putem. Vaše tijelo ima 90% vode s razlogom - tekućine su dinamične, učinkovite i prilagodljive. Bebe se mogu hraniti isključivo majčinim mlijekom, IV-ovi daju trenutne rezultate bolničkim pacijentima, a pileća juha njeguje njuške (i dušu). Moglo bi se reći da tekućine govore jezik našeg tijela.
Možda je glavna privlačnost tekućih dodataka lakoća gutanja. Bilo iz zdravstvenog razloga, osjetljivog refleksa gaga ili osobne averzije, gutanje tableta i kapsula može biti neugodno ili čak nemoguće. Tekući dodaci mogu se dodati sokovima ili smoothiejima ili čak preliti obrocima kako bi provjera dnevne doze bila užitak, a ne posao. Ovaj aspekt je manje nego idealan za prenosivost, što čini tekućine zabranjenim za česte putnike.
Tekući dodaci također pružaju jedinstvenu mogućnost lakšeg prilagođavanja veličine porcije. Iako općenito ne biste trebali prekoračiti predloženu uporabu na naljepnici osim ako to liječnik ne preporuči, uvijek možete uzeti manje na temelju vaših potreba ili tolerancije. S tekućinama možete jednostavno izdvojiti pola porcije umjesto da pokušate prepoloviti tabletu. S druge strane, lagano prelivanje može značiti lako prolijevanje kada se žurite.
Još jedan razlog zbog kojeg mnogi kažu zdravo za pijenje vitamina je taj što tekućim dodacima uglavnom nedostaju pomoćna sredstva za obradu i drugi aditivi koje biste možda željeli izbjeći. Istodobno, manje stabilizatora i konzervansa često znači da tekući proizvodi imaju kraći rok trajanja i čak mogu zahtijevati hlađenje. Osim toga, ulja nosača obično dodaju nekoliko kalorija koje bi mogle utjecati na one koji broje.
Jedna od potencijalnih problema tekućih dodataka je ta što se zapravo ne oslobađaju sporo ili postupno. Ne samo da postoji manja stabilnost i struktura koja štiti hlapljive vitamine od prerane reakcije, već osjetljiviji želudci i crijeva također ne cijene punu pomoć hranjivih tvari odjednom. Nevjerojatno je da naša tijela imaju jedinstvene puteve i procese za apsorpciju, aktiviranje i transport svakog esencijalnog vitamina i minerala, s ograničenim brojem receptora i kanala koji prepoznaju njihovu podudarnost.
Kada vaš prvi put u toaletu nakon visokih doza multivitamina pokaže novu nijansu neonsko žute boje, recite tako dugo do dobrog udjela riboflavina (vitamina B2) koji ste upravo uzeli. A temperamentni vitamin C ne samo da se može brzo razgraditi bez nekih stabilizatora (fizičkih ili kemijskih), velike lastavice C, sve odjednom, općenito su nepoželjne za crijeva.
Drugi skup snafusa za tekućine dokazuje nepromjenjive zakone znanosti: ulje i voda se ne miješaju, a suprotnosti privlače. Mnogi od naših osnovnih vitamina topljivi su u mastima, a minerali imaju tendenciju dijeljenja elektroničkog naboja vode. Ali postoji razlog za ta ograničenja. Hranjive tvari koje se ne igraju dobro s vodom pažljivo se čuvaju u određenim tkivima. Nabijeni minerali i elektroliti strateški su odmjereni na svoja prava mjesta i uloge, te stoga strogo regulirani.
Voda je polarna, što znači da nosi snažan pozitivan naboj, dok su masti nepolarne ili nenabijene. Većina glavnih minerala, poput kalcija, magnezija i kalija, također je pozitivno nabijena. Vidiš problem? Ne igraju se dobro s vodom bez malo zagrijavanja. Minerali obično reagiraju s topljivijim, suprotno nabijenim molekulama kako bi ih učinili upijljivijim. Masti se ne miješaju tako jednostavno.
Unesite liposom! Ova čuda moderne znanosti uvlače hidrofobne (zvane ne za vodu) hranjive tvari u paket koji odražava vaše stanične membrane i pomaže u popravljanju curenja tekućih dodataka. Prvo, s polarnim i nepolarnim komponentama, liposomi su pogodni za vodu i masti. To se postiže korištenjem bipolarnih molekula, često nazvanih emulgatori, koji pomažu svima da se slažu.
Zatim, smješten u nepolarnom centru, vaš vitamin topljiv u mastima ili neutralizirani mineral zaštićen je od ranog oslobađanja i također je nježniji na putu prema dolje. Dakle, ne samo da je tekućine lakše progutati, već i liposomske tekućine mogu biti optimalniji gutljaj za vaše stanice. Liposomi također imaju tendenciju uklanjanja neugodnog okusa (ili naknadnog okusa) nekih minerala. A ove diplomatske tekućine nude iste funkcije i prednosti za moćno bilje topivo u mastima, poput kurkume.
U slučaju da volite ideju liposomskih dodataka, ali ste manje uključeni u tekućine, liposomska tehnologija djeluje i za krute tvari. Dokazane prednosti emulgiranih hranjivih tvari dovele su do veće kreativnosti za kapsule i praške koji optimiziraju isporuku vitamina topivih u mastima i minerala raspoloženja. Slično liposomima, "nanonizirani" i "mikronizirani" dodaci nude slične probavne prednosti.
Sve u svemu, tekući dodaci nude glatko jedrenje u pravim uvjetima i s obzirom na vaše individualne potrebe. U mnogim slučajevima, oni su izvrsna opcija. Ali ovisno o vašoj porti poziva, oni nisu uvijek najbolji način. Evo nekoliko voda koje treba proći u utvrđivanju jesu li tekućine ili krute tvari prikladne za vas:
Držite se krutih kapsula ili tableta ako:
Pokušajte s tekućinama ako:
Ako ste isprobali tekuće dodatke, postoji solidna znanost koja će ih podržati, a oni bi mogli biti učinkovitiji i ugodniji način da svoju šalicu napunite wellnessom.
Reference:
NAPOMENA: Ove tvrdnje nisu odobrene od strane Američke agencije za hranu i lijekove (FDA). Ovi proizvodi nisu namijenjeni za dijagnozu, liječenje, izlječenje ili prevenciju bolesti.
