Jeste li čuli za beta-karoten? Evo 5 najboljih prednosti

 Beta-karoten je provitamin A karotenoid koji tijelo lako pretvara u vitamin A na zahtjev. Nalazi se u raznim biljnim namirnicama, beta-karoten pruža crvenu, narančastu i žutu pigmentaciju mnogim voćem i povrću. Otkrio ga je 1831. godine Wilhelm Wackenroder, beta-karoten prvi put kristalizirao iz mrkve.

Od tada je ovaj šareni provitamin dao mnoge zdravstvene prednosti. Budući da previše vitamina A može biti toksično, uzimanje beta-karotena može biti sigurnija opcija od uzimanja dodatka vitamina A. Tijelo će pretvoriti beta-karoten u vitamin A po potrebi, izbjegavajući bilo kakvu potencijalnu toksičnost vitamina A.

‌‌‌Koje su prednosti beta karotena?

Beta-karoten ima niz zdravstvenih prednosti za mnoge tjelesne sustave. Od zaštite pluća do poboljšanja kognitivnih funkcija, beta-karoten ima širok raspon zdravstvenih svojstava.

Zdravlje očiju

Provitamin A karotenoid beta-karoten može pomoći u sprečavanju pojave očnih bolesti i može pomoći u promicanju dobrog zdravlja očiju.

Istraživanja pokazuju da dijeta bogata beta-karotenom i drugim karotenoidima može smanjiti rizik od razvoja degeneracije makule povezane s dobi (AMD) do 35%. To se posebno odnosi na pušače koji su izloženi povećanom riziku od gubitka vida zbog AMD-a.

Beta-karoten također pomaže u poboljšanju zdravlja očiju održavajući rožnicu - površinu oka - zdravom i vlažnom. Vitamin A može pomoći poboljšanju noćnog vida ili vida slabog osvjetljenja zbog svoje sposobnosti da pomogne oku da pretvori svjetlost u signal koji se šalje mozgu.

Kao moćan antioksidans, beta-karoten pomaže smanjiti oksidativni stres na našim očima uzrokovan izlaganjem plavom svjetlu sa ekrana uređaja i UV zračenju. Jačanjem imunološkog sustava vitamin A pomaže u smanjenju upale oka i rizika od razvoja očnih infekcija.

Imunološko zdravlje

Budući da je beta-karoten antioksidans, može povećati naše imunološko zdravlje smanjenjem oksidativnog stresa u tijelu. Oksidativni stres izravno doprinosi kroničnim bolestima, uključujući bolesti srca, artritis, Alzheimerovu bolest, dijabetes, moždani udar, aterosklerozu i još mnogo toga.

Antioksidansi jačaju našu imunološku funkciju uklanjanjem i uništavanjem slobodnih radikala. Slobodni radikali uzrokuju oštećenje naših tkiva, pridonoseći tako kroničnoj upali i stvaranju bolesti. Istraživači su pokazali da beta-karoten povećava aktivnost i količinu imunoloških stanica.

Karotenoidi poput beta-karotena povezani su s regulacijom gena i angiogenezom, ili rastom i razvojem novih krvnih žila, utječući na imunološku funkciju.

Zdravlje kože

Prvenstveno se pripisuje svojoj funkciji antioksidansa, beta-karoten može pomoći u poboljšanju zdravlja i izgleda kože.

Studije pokazuju da prehrana bogata fitokemikalijama poput beta-karotena pomaže u poboljšanju obrane kože od UV zračenja sunca. Ova zaštita pomoći će koži da održi elastičnost i smanji učinke oštećenja od sunca, uključujući fine linije, bore i sunčeve pjege.

Učinci beta-karotena mogu pomoći u sprečavanju akni i smanjenju mrlja na koži. Također ima prirodnu sposobnost pilinga promičući promet stanica, poboljšavajući zdravlje i izgled vaše kože.

Ako je vaš cilj imati prirodni ten, konzumiranje hrane bogate beta-karotenom može povećati pigmentaciju kože. Hrana bogata beta-karotenom uključuje tamno lisnato zeleno povrće poput kelja i špinata, dinje, tikvice, mrkve, slatkog krumpira, crvene i žute paprike i marelice. Bilje kao što su paprika, peršin, kadulja, cilantro i korijander također su dobri izvori beta-karotena.

Budući da su karotenoidi topljivi u mastima, dodavanje ulja poput maslinovog ili ulja sjemenki grožđa, jedenje masne ribe poput lososa ili jedenje orašastih plodova i sjemenki s ovom hranom može vam pomoći da bolje apsorbirate beta-karoten u vašoj prehrani.

Zdravlje pluća

Studije sugeriraju da je prehrana bogata beta-karotenom korisna za zdravlje pluća. Beta-karoten se pretvara u vitamin A u tijelu, što pomaže u pravilnoj funkciji pluća.

Zbog svog sudjelovanja u održavanju epitelnih stanica ili stanica u oblogama tkiva, vitamin A je vitalan za zdrav respiratorni trakt. Nedostatak vitamina A tijekom trudnoće može imati dugoročne štetne učinke na zdravlje pluća potomstva.

Nedostatak vitamina A , zajedno s proteinskom pothranjenošću, najčešći je prehrambeni poremećaj na svijetu. Iako to uglavnom utječe na djecu u zemljama u razvoju, više od 20% stanovništva u razvijenom svijetu dobiva manje od dvije trećine preporučenog unosa vitamina A. Razine jetre i plazme su ispod prihvaćenog normalnog raspona u tih 20% zbog navika modernog društva da jede hranu s lošom nutritivnom vrijednošću.

Nedostatak vitamina A povećava rizik od razvoja i umiranja od različitih infekcija i razvoja bolesti dišnog sustava. Uzimanje dodataka beta-karotena može pomoći u sigurnom podizanju razine vitamina A bez rizika od toksičnosti vitamina A.

Mentalno zdravlje

Beta-karoten može poboljšati mentalno zdravlje, uključujući kognitivne funkcije i pamćenje, zahvaljujući svom antioksidacijskom statusu.

Niz studija otkrio je da dugotrajna suplementacija beta-karotena poboljšava i pamćenje i kognitivne funkcije. Druge studije pokazuju da dodatak antioksidansima ostaje koristan u bolesnika s psihijatrijskim poremećajima izazvanim stresom, uključujući anksioznost i depresiju.

Dodatna istraživanja pokazuju da beta-karoten ima antidepresivnu aktivnost kod miševa pod stresom. Druga studija otkrila je da dugotrajna suplementacija beta-karotena tijekom 15 godina ili duže može pomoći u sprečavanju kognitivnog pada kod muškaraca.

‌‌‌‌ Upozorenja o beta-karotenu

Dodatke beta-karotena ne smiju uzimati oni koji puše, prethodno pušili ili su bili izloženi azbestu. Studije povezuju suplementaciju beta-karotena s povećanim rizikom od raka pluća u tim populacijama.

‌‌‌‌‌‌‌Takeaways

Kao karotenoid provitamina A, beta-karoten ima mnoge blagotvorne zdravstvene učinke na tijelo. Beta-karoten pomaže u poboljšanju vida, imunološkog zdravlja, funkcije pluća, mentalnog zdravlja, pa čak i izgleda kože. Kao snažan antioksidans, beta-karoten može pomoći u jačanju vaše imunološke funkcije, pomažući u borbi i sprječavanju kroničnih bolesti i infekcija.

Kronične bolesti poput dijabetesa, srčanih bolesti, artritisa, Alzheimerove bolesti i mnogih drugih bolesti imaju smanjeni rizik od razvoja s antioksidacijskom aktivnošću koju osiguravaju beta-karoten i drugi karotenoidi.

Pretvoren u vitamin A samo kada je to potrebno, beta-karoten je siguran način za povećanje razine vitamina A bez rizika od toksičnosti vitamina A. Jedenje zdravih masti poput avokada i orašastih plodova može vam pomoći da bolje apsorbirate beta-karoten zbog njegove prirode topive u mastima.

Uvijek se posavjetujte sa svojim liječnikom prije dodavanja bilo kakvih novih dodataka prehrani u svoj wellness režim.

Reference:

1. Wu J, Cho E, Willett WC, Sastry SM, Schaumberg DA. Unos luteina, zeaksantina i drugih karotenoida i degeneracija makule povezana sa starenjem tijekom 2 desetljeća prospektivnog praćenja. JAMA Ophthalmol. 2015; 133 (12) :1415-1424. doi: 10.1001/jamaophthalmol.2015.3590
2. Kim EK, Kim H, Vijayakumar A, Kwon O, Chang N. Povezanosti između voća i povrća i unosa antioksidativnih hranjivih tvari i degeneracije makule povezane sa starenjem pušenja kod starijih korejskih muškaraca. Nutr J. 2017; 16 (1) :77. Objavljeno 4. prosinca 2017. doi:10.1186/s12937-017-0301-2
3. Paiva SA, Russell RM. Beta-karoten i drugi karotenoidi kao antioksidansi. J Am Coll Nutr. 1999; 18 (5) :426-433. doi:10.1080/07315724.1999.10718880
4. Chew BP, Park JS. Karotenoidno djelovanje na imunološki odgovor. J Nutr. 2004; 134 (1) :257S-261S. doi:10.1093/JN/134.1.257s
5. Wilhelm Stahl, Helmut Sies, β-karoten i drugi karotenoidi u zaštiti od sunčeve svjetlosti, Američki časopis za kliničku prehranu, svezak 96, broj 5, studeni 2012., stranice 1179S—1184S, https://doi.org/10.3945/ajcn.112.034819
6. Griffiths K, Aggarwal BB, Singh RB, Buttar HS, Wilson D, De Meester F. Antioksidansi hrane i njihova protuupalna svojstva: potencijalna uloga u kardiovaskularnim bolestima i prevenciji raka. Bolesti. 2016; 4 (3) :28. Objavljeno 1. kolovoza 2016. doi:10.3390/diseases4030028
7. Mignone LI, Giovannucci E, Newcomb PA i sur. Dijetalni karotenoidi i rizik od invazivnog raka dojke. Int J Rak. 2009; 124 (12) :2929-2937. doi: 10.1002/ijc.24334
8. Yu N, Su X, Wang Z, Dai B, Kang J. Povezanost prehrambenih vitamina A i β-karotena s rizikom od raka pluća: meta-analiza 19 publikacija. Hranjive tvari 2015; 7 (11): 9309-9324. Objavljeno 11. studenog 2015. doi:10.3390/nu7115463
9. Huang X, Gao Y, Zhi X, Ta N, Jiang H, Zheng J. Povezanost između unosa vitamina A, retinola i karotenoida i rizika od raka gušterače: Dokazi iz epidemioloških studija. Znanstveni predstavnik 2016; 6:38936. Objavljeno 12. prosinca 2016. doi:10.1038/srep38936
10. Middha P, Weinstein SJ, Männistö S, Albanes D, Mondul AM. Dodatak β-karotena i učestalost raka pluća u studiji prevencije raka alfa-tokoferola, beta-karotena: uloga katrana i nikotina. Nikotin Tob Res. 2019; 21 (8): 1045-1050. doi: 10.1093/ntr/nty115
11. Timoneda J, Rodríguez-Fernández L, Zaragozá R i sur. Nedostatak vitamina A i pluća. Hranjive tvari. 2018; 10 (9): 1132. Objavljeno 21. kolovoza 2018. doi:10.3390/nu10091132
12. Rutjes AWS, Denton DA, Di Nisio M, Chong LY, Abraham RP, Al-Assaf AS, Anderson JL, Malik MA, Vernooij RWM, Martínez G, Tabet N, McCleery J. Dodatak vitamina i minerala za održavanje kognitivne funkcije kod kognitivno zdravih ljudi u srednjem i kasnom životu. Cochrane baza podataka sistematskih pregleda 2018, izdanje 12. Umjetnost. Br.: CD011906. DOI: 10.1002/14651858.cd011906.pub2. Pristupljeno 06. svibnja 2021.
13. Gautam M, Agrawal M, Gautam M, Sharma P, Gautam AS, Gautam S. Uloga antioksidansa u generaliziranom anksioznom poremećaju i depresiji. Indijska J psihijatrija. 2012; 54 (3): 244-247. doi: 10.4103/0019-5545.102424