Eterična ulja za hranu

Od početka ljudske civilizacije ljudi su shvatili blagodati eteričnih ulja. Stari Egipćani koristili su ih tijekom svečanih proslava i procesa mumifikacije, a kroz povijest su ta ulja i dalje bila visoko cijenjena i često se koristila kao mirisi, davala se kao poklon, pa čak i trgovala kao valuta. 

Možete li unositi eterična ulja?

Popularnost eteričnih ulja nastavlja se u naše moderno doba. Mnogi ih primjenjuju lokalno na kožu ili dodaju nekoliko kapi u vodu za kupanje, dok drugi koriste difuzor kako bi raspršili slatke arome ovih ulja u radne ili stambene prostore. Međutim, postoji još jedan sjajan način da uživate u njihovim zdravstvenim prednostima: dodajte jestiva eterična ulja hrani. Stvarno je jednostavno i ukusno! 

Ova prehrambena eterična ulja mogu se uzimati interno - mogu se staviti u čašu hladne vode i konzumirati ili koristiti kao aroma obroka.

Anis

Jestivo eterično ulje koje se koristi još od rimskih vremena. Potječe od biljne biljke koja se zove anis ili anis.  Anis, ili Pimpinella anisum, ima mnoge prednosti:

• Pomaže u probavnom zdravlju kada se konzumira oralno, a također pomaže u ublažavanju simptoma sindroma iritabilnog crijeva (IBS), prema studiji u Journal of Ethnopharmacology
• Osvježava dah sa samo 2-3 kapi dodanim u vodu za ispiranje grla 
• Okusi hrane, uključujući mnoge popularne pekarske proizvode, umake i još mnogo toga
• Ublažava bol kada se primjenjuje lokalno na bolne mišiće ili zglobove
• Povećava libido kada se konzumira oralno
• Poboljšava pamćenje, prema studiji iz 2016. godine
• Može pomoći kod prehlade u prsima i respiratornih infekcija prilikom udisanja

Upute: Možete staviti nekoliko kapi u čašu vode za oralno uzimanje.

Bergamot

Bergamot (Citrus aurantium var. ili Citrus bergamia)je eterično ulje dobiveno iz citrusa. Koristi se još od antičkih vremena. Kada se pomiješa s crnim čajem, rezultira Earl Grey, čajem koji se često konzumira širom svijeta. Prednosti uključuju:

• Pomaže u probavi kod osoba s upalnom bolešću crijeva, prema studiji u Clinical Nutrition
• Pomaže u liječenju masne jetre, prema studiji iz 2017. u Svjetskom časopisu Gastroenterology
• Snižava kolesterol i smanjuje rizik od srčanih bolesti, prema studiji iz 2015. godine
• Ima antibakterijska svojstva, uključujući ubijanje h. pylori, bakterije koje uzrokuju čir na želucu i povećavaju rizik od raka želuca, prema studiji iz 2016. godine
• Poboljšava funkciju mozga kod osoba sa shizofrenijom, prema studiji u Journal of Clinical Psychopharmacology

Upute: Također možete staviti nekoliko kapi u čašu vode za oralno uzimanje. 

Klinčić

Potječe iz stabla klinčića, klinčić, ili (Syzygium aromaticum), autohtono je u jugoistočnoj Aziji i Indoneziji. Ima brojne zdravstvene prednosti, prema studiji iz 2014. godine, uključujući:

• Aroma hrane u pekarskim proizvodima, čajevima i umacima
• Kada se primjenjuje lokalno na rane, njegova antibakterijska svojstva mogu pomoći u sprečavanju infekcije
• Studije pokazuju svojstva ublažavanja boli kada se primjenjuju lokalno na bolne zglobove i mišiće, a ljudi su ga koristili za zubobolje još od 13-og stoljeća
• Može se nanositi lokalno na kožu kako bi se insekti držali podalje, ali se mora razrijediti.
• Liječenje oralnog drozda

Napomena: Ako uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi, posavjetujte se sa svojim liječnikom prije uzimanja. 

Eukaliptus

Eukaliptus, poznat i kao eukaliptus globulus, eukaliptus sideroxylon i eukaliptus torquata,  porijeklom je iz Australije, gdje su Aboridžini stoljećima koristili ovu autohtonu biljku za pomoć u liječenju infekcija sinusa, respiratornih infekcija i boli. Izbjegavajte izravnu konzumaciju koncentriranog ulja - mora se razrijediti. 

Korist uključuje:

• Aromatiziranje hrane u čajevima, želeima i umacima
• Ublažavanje infekcije gornjih dišnih putova.  Udisanje biljne mješavine koja sadrži eukaliptus minimizira simptome infekcije, prema studijama
• Antibakterijska svojstva, prema studiji iz 2012. koja je pokazala zaštitu od bakterijskih infekcija kože kada se eukaliptus primjenjuje lokalno
• Može ubiti gljivice kada se primjenjuje lokalno
• Prirodni dezodorans kada se primjenjuje lokalno na pazuhe

Upute: Također možete staviti nekoliko kapi u čašu vode za oralno uzimanje. Napomena: Eukaliptus se dobro miješa s uljima lavande i limuna ako se difundira.

Đumbir

Ova biljka se koristi stoljećima. Koristi se u hrani, ali i kao eterično ulje. Đumbir (Zingiber officinale)ima mnoge zdravstvene prednosti: 

• Aromatiziranje hrane u pekarskim proizvodima, čajevi, umaci, preljevi, marinade i još mnogo toga
• Pomoć u probavi, posebno kada se konzumira kao čaj
• Često ih koriste trudnice i one koji su podvrgnuti kemoterapiji zbog mučnine, prema studijama.
• Laksativni učinak 
• Antibakterijska svojstva
• Ublažavanje boli i protuupalna svojstva kada se primjenjuju lokalno na zahvaćene zglobove

Upute: Također možete staviti nekoliko kapi u čašu tople vode za oralno uzimanje. 

Grejpfrut

Grejp (Citrus paradisi) potječe s karipskog otoka Barbadosa i hibrid je ploda naranče i pomela. Kina je trenutno vodeći svjetski proizvođač grejpa, dok su Sjedinjene Države na drugom mjestu. Eterično ulje grejpa ekstrahira se iz voća i ima brojne prednosti:

• Aromatiziranje hrane u čajevima, prelivima, pekarskim proizvodima i još mnogo toga
• Olakšanje stresa i anksioznosti, prema studiji iz 2017. u Komplementarne terapije u medicini, koja je pokazala da su oni koji su podvrgnuti postupku kolonoskopije osjećali manje anksioznosti kada se eterično ulje grejpa koristilo s difuzorom.
• Liječenje akni kada se primjenjuje lokalno, zahvaljujući antimikrobnim svojstvima

Upute: Također možete staviti nekoliko kapi u čašu vode za oralno uzimanje.

Lavanda

Slatki miris lavande(Lavandula officinalis) vjerojatno je jedno od najpoznatijih esencijalnih ulja. Tisućama godina zaposleni u kulturama diljem svijeta, a najraniju zabilježenu upotrebu koristili su Grci i Rimljani. Lavanda se može koristiti za sljedeće:

• Aromatiziranje hrane u pekarskim proizvodima, trljama mesa, čajevima i još mnogo toga
• Pomaže smanjiti učinke mučnine. Stavite kap iza ušiju ili razmislite o konzumiranju kapi u usta ili s malom čašom vode
• Pomaže u probavnom procesu
• Udisanje lavande može pomoći u smanjenju razine fizičkog i mentalnog stresa
• Pomaže u poboljšanju kvalitete sna ako se koristi lokalno i inhalira
• Prema studiji iz 2017. godine, lavanda je snižila krvni tlak nakon operacije otvorenog srca, dok je studija iz 2015. također pokazala prednosti krvnog tlaka
• Pomaže u smanjenju boli od opeklina. Nanesite izravno ili pomiješajte s kokosovim uljem
• Nanesite izravno na suhu kožu ili pomiješajte s kokosovim uljem za ublažavanje simptoma ekcema  
• Nanesite lokalno kako biste spriječili ili liječili akne
• Pomaže u olakšanju bolnih mišića i zglobova kada se primjenjuje tijekom masaže
• Studija iz 2017. u Journal of Hand Therapy pokazala je da lavanda smanjuje bol kada se primjenjuje lokalno na zapešća, ublažavajući simptome sindroma karpalnog tunela
• Studije koje koriste životinjske modele pokazuju da ulje lavande može pomoći u rastu kose

Upute: Također možete staviti nekoliko kapi u čašu vode za oralno uzimanje. Eterično ulje lavande dobro se miješa s uljima klinčića i ružmarina kada se difundira.

Limun

Limun je poznati miris, istovremeno kiselkast i sladak. Ovo eterično ulje ima mnogo namjena i široko se koristi u kozmetičkim proizvodima zbog svojih antioksidativnih svojstava.

• Može se dodati hrani, uključujući čajeve, umake, jogurte, začine od povrća, peciva i još mnogo toga
• Uzet uz čašu vode, može potaknuti probavni proces
• Antioksidativna svojstva pomažu u ubijanju virusa u grlu. Može se grliti
• Pomiješan s vodom, može se koristiti za nježno čišćenje površina
• Pomiješano s kokosovim uljem i naneseno na kožu, pomaže u zaštiti od oksidacije.            

Upute: Koristite s difuzorom.  Udahnite. Stavite 2-3 kapi u difuzor zajedno s vodom. Udahnite. Također možete staviti nekoliko kapi u čašu vode za oralno uzimanje. 

Limun se dobro miješa s uljem eukaliptusa ako se difundira.

Origano

Origano (Origanum vulgare)je cvjetnica podrijetlom iz mediteranske regije. Koristi se stoljećima i ima brojne zdravstvene prednosti. 

• Origano štiti crijeva od oštećenja i pomaže u stvaranju zdravijih crijeva i ublažavanju simptoma curenja crijeva. 
• Može se dodati hrani, uključujući umake, meso, preljeve, začine za povrće i još mnogo toga
• Studije pokazuju da origano sprječava aterosklerozu ili začepljenje arterija.
• Pomaže kod probavnih problema kada se uzima oralno
• Svojstva protiv parazita
• Štiti od gljivičnih infekcija, prema istraživanju u Znanstvena izvješća

Paprena metvica

Paprena metvica je dobro poznata biljka i eterično ulje. To je zapravo hibrid vodene metvice i metvice.  Njegov miris je oštar i svjež, a jedna od njegovih glavnih komponenti je mentol. U novije vrijeme koristi se kao aroma u žvakaćim gumama. Pepermint je porijeklom iz Europe i ima brojne zdravstvene prednosti. 

• Ulje paprene metvice pomaže u poboljšanju simptoma kod osoba sa sindromom iritabilnog crijeva (IBS) kada se uzima interno. Može se konzumirati kao eterično ulje u vodi ili u formuli kapsule
• Može se koristiti za aromatiziranje hrane i čajeva
• Može biti od pomoći kod tenzijskih glavobolja kada se nanese na stražnji dio vrata ili difuzno
• Primjenjuje se lokalno, može pomoći kod gljivičnih infekcija noktiju
• Studija iz 2012. pokazala je zaštitu od infekcija kože
• Udisanje biljne mješavine koja sadrži paprene metvice minimiziralo je simptome infekcije gornjih dišnih putova
• Lokalno primijenjena, paprena metvica pomaže minimizirati svrbež zbog trudnoće, prema studijama.Ako ste trudni, razgovarajte o primjeni sa svojim liječnikom prije lokalnog ili oralnog primjene.
• Lokalno primijenjen, pomaže smanjiti iritaciju kože povezanu s ekcemom
• Studija iz 2014. pokazala je da kada se nanese na vlasište, može pomoći u rastu kose

Upute: Također možete staviti nekoliko kapi u čašu vode za oralno uzimanje. 

Ružmarin

Ružmarin je uobičajena biljka koja se često uzgaja u kućnim vrtovima. Pokazalo se da ima brojne zdravstvene koristi i, prema članku u New York Timesu, ružmarin igra veliku ulogu u prehrani jedne od najzdravijih i najstarijih živih populacija na svijetu - onih koji žive u Acciaroliju u Italiji. Ružmarin se može koristiti za sljedeće:

• Može se dodati hrani, uključujući umaka, preljeva, marinade, i začina za povrće
• Studija iz 2017. zaključila je: "Udisanje eteričnog ulja ružmarina povećalo je pamćenje brojeva"
• Studija iz 2016. na životinjama pokazala je poboljšanu funkciju mozga kod ozlijeđenih ispitanika
• Studija iz 2015. pokazala je poboljšani rast kose kada se primjenjuje lokalno na vlasište.  Međutim, trebalo je šest mjeseci da se vidi rast. 
• Udisanje biljne mješavine koja sadrži ružmarin smanjilo je simptome infekcije gornjih dišnih putova
• Ovo eterično ulje pomaže opuštanju mišića i ublažavanju grčeva mišića kada se koristi tijekom masaže
• Ružmarin je moćan antioksidans, prema studijama
• OPREZ: Neki mogu biti osjetljivi na ovo eterično ulje kada se primjenjuju lokalno, mogu se pojaviti kožne reakcije

Upute: Također možete staviti nekoliko kapi u čašu vode za oralno uzimanje. Ružmarin se dobro uklapa s uljima lavande i paprene metvice.  

Metvica

Poznata i kao vrtna metvica. Porijeklom iz Europe i Azije, metvica (Mentha spicata, sinonim Mentha viridis) koristi se stoljećima zbog svog okusa. Krajem 1800-ih Charles Wrigley dodao je metvicu biljnom ekstraktu Maja i Azteka poznatom kao chicle. Ovaj gumeni ekstrakt danas je poznatiji kao žvakaća guma. Španjolska riječ za žvakaću gumu je chicle. Spearmint ima brojne zdravstvene prednosti i mnogi je široko koriste. 

• Može se konzumirati kao čaj ili dodavanjem nekoliko kapi ulja u toplu vodu
• Pomaže u poboljšanju pamćenja, prema studiji u Časopis za alternativnu i komplementarnu medicinu
• Ima antifungalna svojstva
• Pomaže u smanjenju upale u zglobovima prema BMC časopisu za komplementarnu i alternativnu medicinu
• Koristi se za liječenje infekcija sinusa u turskoj narodnoj medicini
• Pomaže u optimizaciji razine hormona kod žena, prema studiji u Phytotherapy Research 

Upute: Također možete staviti nekoliko kapi u čašu vode za oralno uzimanje. 

Majčina dušica

Poznat i kao crveni timijan, timijan (Thymus vulgaris)je drevna biljka s ljekovitim svojstvima. Egipćani su ga koristili tijekom balzamiranja, a Rimljani diljem Europe kako bi pomogli u pročišćavanju stambenih prostorija. Ova ljekovita biljka prvi put se spominje u Ebersovom papirusu, drevnom medicinskom tekstu koji datira iz 16-og stoljeća prije Krista.  

Timusna žlijezda, koja pomaže imunološkom sustavu da sazri, nazvana je timus zbog sličnosti s listom timijana.  Ironično, timijan pomaže u borbi protiv infekcija i ima antibakterijska i antivirusna svojstva.  Timol je dobro poznati aktivni sastojak biljke. 

• Može se dodati hrani, uključujući juhe, umake, prelivi još mnogo toga
• Koristite umjereno jer visoka doza može uzrokovati uznemireni želudac

Dobro se miješa s ružmarinom

Upute: Koristite s difuzorom. Stavite 2-3 kapi u difuzor zajedno s vodom. Udahnite. Također možete staviti nekoliko kapi u čašu vode za oralno uzimanje. 

Zimsko zeleno

Biljku Wintergreen (Gaultheria procumbens)koristile su autohtone kulture Sjeverne Amerike. Uliven u čaj, konzumiran je kako bi se uklonili bolovi, bol i upala grla uzrokovana virusnim infekcijama. Indijanci su također žvakali lišće kako bi spriječili propadanje zuba. Oprez: Prije konzumiranja provjerite sa svojim liječnikom ako uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi.

• Može se dodati hrani za dodatnu aromu
• Može se konzumirati kao čaj

Upute: Koristite s difuzorom. Stavite 2-3 kapi u difuzor zajedno s vodom. Udahnite. Nekoliko kapi može se staviti u čašu vode koja se uzima oralno. 

Ostala jestiva eterična ulja uključuju:

• Mandarina
• Limunska trava
• Vapno
• Muškatni oraščić
• Narančasta 

Reference:

1. Časopis za  Etnofarmakologiju. 2016. 24. prosinca; 194:937-946. doi: 10.1016/j.jep.2016.10.083. Epub 2016 1. studenog. 
2. Mol Neurobiol. 2016. studeni; 53 (9): 6557-6567. doi: 10.1007/s12035-016-9693-9. Epub 2016 14. siječnja. Anis poboljšava pamćenje
3. Klinička  Prehrana. 2015. prosinac; 34 (6): 1146-54. doi: 10.1016/j.clnu.2014.11.012. Epub 2014 27. studenog.
4. Liu C, Liao JZ, Li PY. Tradicionalni kineski biljni ekstrakti koji induciraju autofagiju kao novi pristup u terapiji bezalkoholnih bolesti masne jetre. Svjetski časopis za gastroenterologiju. 2017; 23 (11): 1964-1973. doi: 10.3748/wjg.v23.i11.1964.
5. Toth PP, Patti AM, Nikolić D i sur. Bergamot smanjuje lipide u plazmi, aterogeni mali gusti LDL i subkliničku aterosklerozu kod ispitanika s umjerenom hiperkolesterolemijom: 6-mjesečna prospektivna studija. Granice u farmakologiji. 2015; 6:299. doi: 10.3389/fphar.2015.00299.
6.  Istraživanje fitoterarpije. 2016 rujna; 30 (9): 1404-11. doi: 10.1002/ptr.5646. Epub 2016. 24. svibnja.
7. Časopis za kliničku psihofarmakologiju. 2017. kolovoz; 37 (4): 468-471. doi: 10.1097/
8. Cortés-Red DF, de Souza CRF, Oliveira WP. Klinčić (Syzygium aromaticum): dragocjeni začin. Azijsko-pacifički časopis za tropsku biomedicinu. 2014; 4 (2): 90-96. doi: 10.1016/S2221-1691 (14) 60215-X.
9. Fitomedicina. 2012. 15. kolovoza; 19 (11): 969-76. doi: 10.1016/j.phymed.2012.05.014. Epub 2012 26. lipnja.
10. Lete I, Allué J. Učinkovitost đumbira u prevenciji mučnine i povraćanja tijekom trudnoće i kemoterapije. Uvid u integrativnu medicinu. 2016; 11:11-17. doi: 10.4137/imi.s36273.
11. Intorasoot A, Chornchoem P, Sookkhee S, Intorasoot S. Baktericidno djelovanje biljnih ekstrakata hlapljivih ulja protiv Acinetobacter baumannii otpornih na više lijekova. Časopis za interkulturalnu etnofarmakologiju. 2017; 6 (2): 218-222. doi: 10.5455/jice.20170411091159. (Antimikrobna svojstva đumbira)
12. Salamati A, Mashouf S, Mojab F. Učinak udisanja eteričnog ulja lavande na vitalne znakove u intenzivnoj kirurgiji otvorenog srca. Iranski časopis za farmaceutska istraživanja: IJPR. 2017; 16 (1): 404-409.
13. Dopuna Ther Med. 2015. Lipanj; 23 (3): 331-8. doi: 10.1016/j.ctim.2014.12.001. Epub 2014 11. prosinca.
14. Dopuna Ther Clin Pract. 2016 studeni; 25:75-80. doi: 10.1016/j.ctcp.2016.08.002. Epub 2016 3. kolovoza.
15. Časopis  terapije ruku. 2017. 10. kolovoza pii: S0894-1130 (16) 30251-4. doi: 10.1016/j.jht.2017.07.004.
16. Lee BH, Lee JS, Kim YC. Učinci ulja lavande koji potiču rast kose kod miševa C57BL/6. Toksikološka istraživanja. 2016; 32 (2): 103-108. doi: 10.5487/TR.2016.32.2.103.
17. Hong-kui Wei, Gang Chen, Ruo-Jing Wang, Jian Peng, eterično ulje origana smanjilo je osjetljivost na disfunkciju crijevne epitelne barijere izazvanu oksidativnim stresom kod štakora, U časopisu Functional Foods, svezak 18, dio B, 2015., stranice 1191-1199
18. Pristupljeno 14. veljače 2018. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691510001754
19. Puškárová A, Bučková M, Kraková L, Pangallo D, Kozics K. Antibakterijsko i antifungalno djelovanje šest eteričnih ulja i njihova cito/genotoksičnost na ljudske stanice HEL 12469. Znanstvena izvješća. 2017; 7:8211. doi:10.1038/s41598-017-08673-9.
20. Fitomedicina. 2012. 15. kolovoza; 19 (11): 969-76. doi: 10.1016/j.phymed.2012.05.014. Epub 2012 26. lipnja.
21. Ben-Arye E, Dudai N, Eini A, Torem M, Schiff E, Rakover Y. Liječenje infekcija gornjih dišnih putova u primarnoj njezi: randomizirana studija korištenjem aromatičnog bilja. Komplementarna i alternativna medicina utemeljena na dokazima: eCAM. 2011; 2011:690346. doi: 10.1155/2011/690346.
22. Akhavan Amjadi M, Mojab F, Kamranpour SB. Učinak ulja paprene metvice na simptomatsko liječenje svrbeža u trudnica. Iranski časopis za farmaceutska istraživanja: IJPR. 2012; 11 (4): 1073-1077.
23. Oh JY, Park MA, Kim YC. Ulje paprene metvice potiče rast kose bez toksičnih znakova. Toksikološka istraživanja. 2014; 30 (4): 297-304. doi: 10.5487/TR.2014.30.4.297.
24. Pristupljeno 27. siječnja 2018.  https://www.nytimes.com/2016/10/20/world/what-in-the-world/rosemary-and-time-does-this-italian-hamlet-have-a-recipe-for-long-life.html?_r=0
25. O.V. Filiptsova, L.V. Gazzavi-Rogozina, I. A. Timoshyna, O.I. Naboka, Ye.V. Dyomina, A.V. Ochkur, Eterično ulje ružmarina i njegov učinak na ljudsku sliku i numeričko kratkotrajno pamćenje, U egipatskom časopisu za osnovne i primijenjene znanosti, svezak 4, broj 2, 2017., stranice 107-111.
26. Pismo o neuroznanosti. 2016. 27. svibnja; 622:95-101. doi: 10.1016/j.neulet.2016.04.048. Epub 2016 22. travnja.
27. Skinmed. 2015. siječanj-veljača; 13 (1): 15-21. Ružmarin pomaže rastu kose
28. Patofiziologija. 2017. rujna 14. pii: S0928-4680 (17) 30005-6. doi: 10.1016/j.pathophys.2017.08.002.
29. Herrlinger KA, Nieman KM, Sanoshy KD i sur. Ekstrakt metvice poboljšava radnu memoriju kod muškaraca i žena s oštećenjem pamćenja povezanim s dobi. Časopis za alternativnu i komplementarnu medicinu. 2018; 24 (1): 37-47. doi: 10.1089/acm.2016.0379.
30.  Pearson W, Fletcher RS, Kott LS, Brzi MB. Zaštita od upale i razgradnje hrskavice izazvane LPS-om osigurana biološkim ekstraktom Mentha spicata. BMC komplementarna i alternativna medicina. 2010; 10:19. doi: 10.1186/1472-6882-10-19.
31. Karača, N., Demirci, B. i Demirci, F. (2018). Procjena Lavandula stoechas L. subsp. stoechas L., Mentha spicata L. subsp. spicata L. eteričnih ulja i njihovih glavnih komponenti protiv patogena sinusitisa. Vremenski opis za istraživanje prirode C, 0 (0), str. -. Preuzeto 3. ožujka 2018. s doi:10.1515/znc-2017-0150
32. Istraživanje fitoterapije. 2007. svibanj; 21 (5): 444-7.
33. Roy S., Chaurvedi P., Chowdhary A. Procjena antivirusne aktivnosti eteričnog ulja Trachyspermum Ammi protiv virusa japanskog encefalitisa. Istraživanje farmakognozije. 2015; 7 (3): 263—267. doi: 10.4103/0974-8490.157977.