Sadržaj
Sadržaj
Kolagen je najzastupljeniji protein u našem tijelu i ima ključnu ulogu kao glavni građevni element vezivnog tkiva, uključujući kosti, mišiće, tetive, ligamente, hrskavicu i krvne žile.
Kolagen čini oko 70 % proteina u našoj koži i vezivnom tkivu. U dermisu (dubljem sloju kože koji je iznimno bogat kolagenom) pomaže u održavanju čvrste strukture, hidratacije i elastičnosti. Osim toga, kolagen podupire i zdravlje zglobova tako što održava njihovu strukturu, zadržava optimalnu razinu vode te čuva njihovu funkciju i gipkost.
Razina kolagena počinje opadati nakon 35. godine života, uglavnom zbog smanjene aktivnosti fibroblasta, stanica koje proizvode kolagen. Prehrambeni nedostaci proteina, vitamina C, cinka, magnezija i vitamina B također mogu pridonijeti, zajedno s čimbenicima poput pušenja, prekomjerne konzumacije alkohola, izloženosti UV zračenju i prehrane s visokim udjelom šećera i malo antioksidansa.
Gubitak kolagena smanjuje elastičnost kože, uzrokujući bore, a u zglobovima dovodi do boli i smanjene pokretljivosti. Dodaci prehrani s kolagenom pomažu tako što tijelu osiguravaju ključne građevne elemente potrebne za obnovu i stvaranje vlastitog kolagena.
Brojna znanstvena istraživanja potvrđuju da uzimanje kolagenskih peptida u dozama koje se obično kreću od 3 do 5 grama dnevno može pružiti vrijednu nutritivnu potporu koži, kosi, zglobovima i vezivnom tkivu.
Sve ove primjene bit će detaljnije opisane u nastavku.
Iako većina ljudi koristi lokalne proizvode (kreme i serume) za poboljšanje izgleda i zdravlja kože, sve se više cijeni koncept „ljepote koja dolazi iznutra”. U ostvarivanju tog cilja, kolagenski peptidi se posebno ističu. Kliničke studije na ljudima pokazuju da dodaci prehrani s kolagenskim peptidima donose brojne prednosti za kožu. Istraživanja su potvrdila da oralno uzimanje kolagenskih peptida, obično u dozi od 3 do 5 grama dnevno tijekom razdoblja od šest mjeseci, ima značajan učinak na kožu te može pomoći u smanjenju dubine bora i poboljšanju cjelokupnog izgleda kože.6-10
Gubitak kolagena primarni je razlog nastanka bora. Ovaj gubitak obično je kombinacija učinaka kumulativnog oštećenja kolagenskih struktura u koži zajedno sa smanjenom proizvodnjom kolagena uslijed starenja. Detaljan pregled svih kliničkih dokaza o suplementaciji kolagenskim peptidima donosi jasan zaključak: oralno uzimanje kolagenskih peptida iznimno je učinkovito u ublažavanju glavnih znakova starenja kože.10
Uz uzimanje dodataka prehrani s kolagenskim peptidima, preporučuje se i uzimanje visoko bioraspoloživog oblika silicija (ortosilicijeva kiselina stabilizirana kolinom [ChOSA] ili BioSil®) zbog njegove sposobnosti da potakne fibroblaste u koži na veću proizvodnju kolagena. Kliničke studije s Biosil® pokazale su impresivne rezultate kod žena (u dobi od 40 do 65 godina) sa znakovima oštećenja od sunca i preranog starenja kože. Kod onih koje su svakodnevno uzimale 10 mg proizvoda BioSil® zabilježeno je poboljšanje od 30 % kod plitkih, finih linija, 55 % veća elastičnost kože te značajno smanjenje lomljivosti noktiju i kose.11
Kolagen je primarna komponenta za jake, zdrave nokte. Slabi, lomljivi ili nezdravi nokti mogu biti rezultat niske razine kolagena u noktima. Pokazalo se da uzimanje kolagenskih peptida u dozi od 5 grama dnevno znatno poboljšava subjektivni osjećaj zdravlja noktiju nakon samo 28 dana suplementacije.12 Studija iz 2017. godine, koja je pratila uzimanje 2.500 mg kolagenskih peptida, zabilježila je povećanje brzine rasta noktiju za 12 % te smanjenje lomljenja noktiju za 42 %.13 Također, četiri od pet ispitanika potvrdilo je da se opći izgled njihovih noktiju poboljšao.
Istraživanja su također pokazala da kolagenski peptidi mogu pridonijeti zdravijoj i snažnijoj kosi. Studija na 40 žena u dobi od 38 - 50 godina otkrila je da se 5 g kolagenih peptida nadopunjuje zajedno s vitaminima C i E, biotinom i hijaluronskom kiselinom. Da bi izmjerili stupanj gubitka kose, ispitanici su češljali kosu 60 sekundi, nakon čega je obučeno osoblje brojalo i zabilježilo broj otpuštenih dlaka. Rezultati su pokazali da je dodatak prehrani na bazi kolagenskih peptida smanjio broj otpuštenih dlačica za 28 % nakon 56 dana.14
Gubitak kolagena u tkivu zglobova može pridonijeti degeneraciji hrskavice i drugih zglobnih komponenti. Brojni znanstveni dokazi ukazuju na to da suplementacija kolagenskim peptidima može pomoći u poboljšanju strukture zglobova, opsega pokreta, gipkosti i osjećaja ugodnosti. Sveobuhvatna, detaljna analiza 11 dvostruko slijepih, placebo kontroliranih studija pokazala je da su kolagenski peptidi doveli do značajnog poboljšanja funkcije zglobova i smanjenja indeksa nelagode u zglobovima.15 Nekoliko studija koristilo je dozu od 10 grama dnevno za postizanje ovih pozitivnih učinaka.16
Gubitak kolagenskog matriksa važan je doprinos osteoporozi, što se odnosi na gubitak sadržaja minerala i kolagena u kosti. Osteoporoza nosi sa sobom povećani rizik od prijeloma kostiju, osobito kukova i kralježnice. Čimbenici rizika za razvoj osteoporoze uključuju pušenje, nedostatak vitamina D i/ili vitamina K2, sjedilački način života te ženski spol u dobi od 65 godina ili starije.
Prema studijama provedenim na životinjskim modelima, kolagen može pomoći u povećanju čvrstoće i gustoće kostiju. Kako bi testirali može li suplementacija kolagenskim peptidima poboljšati zdravlje kostiju kod ljudi, istraživači su procijenili učinak svakodnevnog oralnog uzimanja 5 g kolagenskih peptida u usporedbi s placebom tijekom 12 mjeseci. Rezultati su pokazali da su kolagenski peptidi povećali mineralnu gustoću kostiju (BMD) kralježnice i vrata bedrene kosti (kuka) u usporedbi s placebom. Konkretno, nakon godinu dana provođenja studije, mineralna gustoća kostiju povećala se za 4 % u kralježnici i za 8 % u vratu bedrene kosti. Ovi su rezultati iznimno značajni. U skupini koja je uzimala kolagenske peptide također su se poboljšali markeri izgradnje kostiju, što ukazuje na povećano stvaranje kostiju i smanjenu razgradnju koštanog tkiva.17
Kolagen u obliku juhe od kostiju (temeljca) i kolagenskih peptida postao je popularna preporuka za potporu zdravlju crijeva. Glavni razlog tomu je što oba oblika sadrže visoke razine aminokiseline glutamina. Glutamin se koristi kao izvor energije za stanice crijevne sluznice, a ujedno potiče i rast korisnih bakterija koje promiču zdravlje. Stoga ne čudi što je suplementacija glutaminom pokazala značajne prednosti u smanjenju crijevne propusnosti (sindroma propusnih crijeva).18
Kolagenski peptidi mogu pružiti potporu metaboličkom zdravlju i regulaciji razine šećera u krvi. Nedavno je razvijen novi kolagenski peptid (Nextida® GC) koncentriranjem onih frakcija koje potiču lučenje ljudskog peptida sličnog glukagonu-1 (GLP-1). Riječ je o hormonskom spoju koji luče stanice u crijevima kao odgovor na komponente iz hrane. GLP-1 u tijelu djeluje tako da poboljšava djelovanje inzulina, regulaciju šećera u krvi te osjećaj sitosti.
Nextida® GC sadrži frakcije kolagenskih peptida koje se vežu za stanice koje proizvode GLP-1 (poznate kao L-stanice) kako bi pojačale proizvodnju i lučenje ovog hormona. Ovaj je učinak dokazan in vitro i u pretkliničkim studijama na miševima. Klinička studija na ljudima potvrdila je da Nextida u dozama od 5 g i 10 g može smanjiti razinu glukoze nakon obroka za čak 42 %, pretpostavlja se upravo kroz povećanu proizvodnju i lučenje GLP-1. To ukazuje na to da uzimanje ovog oblika kolagenskih peptida prije obroka može pomoći u održavanju stabilne razine šećera u krvi.19
Znanstvenici su identificirali najmanje 28 vrsta kolagena. Međutim, 90 posto kolagena u ljudskom tijelu je tip 1. Evo kratkog opisa glavnih oblika kolagena.
Dodaci prehrani s kolagenom mogu se podijeliti u dva glavna oblika: želatinu i hidrolizirani kolagen (poznat i kao kolagenski peptidi).
Kada se toplinom denaturira kolagen iz goveđe ili svinjske kože, kostiju i hrskavice, ili pak iz ribljih izvora, nastaje želatina koja se stoljećima koristi u prehrani i tradicionalnoj medicini. Želatina je ujedno i glavna komponenta mnogih tvrdih ili mekih gel kapsula te gumenih bombona. Juha od kostiju (temeljac) još je jedan bogat izvor želatine.
Hidrolizirani kolagen (kolagenski peptidi) dobiva se daljnjom razgradnjom želatine na kratke lance aminokiselina. Kolagenski peptidi općenito daju bolje rezultate od želatine, vjerojatno zato što se lakše razgrađuju na pojedinačne aminokiseline i brže apsorbiraju u tijelu, gdje ih fibroblasti koriste za proizvodnju novog kolagena.1,2 Osim toga, kolagenski peptidi se lako otapaju, zbog čega su praktičniji za upotrebu u prašcima za pripremu napitaka ili za miješanje u hranu. Membrana ljuske jajeta još je jedan vrijedan izvor kolagena koji je cijenjen zbog potpore zglobnim tkivima, a prirodno sadrži kolagen tipa I, V i X.3
Želatina | Kolagenski peptidi | |
|---|---|---|
Razina obrade | Djelomično hidroliziran | Potpuno hidroliziran |
Probavljivost | Umjereno probavljiv | Lako se apsorbira |
Topivost | Otapa se u vrućoj tekućini i pretvara se u želatinu hlađenjem | Otapa se u vrućim i hladnim tekućinama |
Najčešća primjena | Kuhanje, zdravlje crijeva | Ljepota, zglobovi i zdravlje crijeva |
Na tržištu se nalazi niz proizvoda koji se oglašavaju kao „veganski” kolagen. Ovaj pojam može malo zavarati jer se kolagen prirodno nalazi isključivo u organizmima životinja. U većini slučajeva, proizvodi s veganskim kolagenom zapravo osiguravaju slobodne aminokiseline u identičnom omjeru u kojem se one nalaze u ljudskom kolagenu. Te se aminokiseline mogu proizvesti procesom fermentacije pomoću GMO ili nemodificiranih kvasaca, a zatim se precizno kombiniraju u točno onom omjeru koji odgovara ljudskom kolagenu. Koncept se temelji na tome da tijelo, kako bi iskoristilo aminokiseline iz običnih dodataka prehrani s kolagenom, najprije mora uz pomoć probavnih enzima razgraditi taj kolagen ili kolagenske peptide na slobodne aminokiseline. Veganski izvori kolagena koji se sastoje od slobodnih aminokiselina preskaču ovaj korak jer osiguravaju aminokiseline u već „predprobavljenom”, slobodnom obliku – i to u točnim omjerima koji služe kao građevni elementi za prirodno stvaranje kolagena u tijelu.
Klinička studija na ljudima provedena s proizvodom VeCollal®, veganskim kolagenom dobivenim iz nemodificiranog kvasca, pokazala je da doza od 5 grama djeluje slično kao 5 g morskih kolagenskih peptida u kliničkom ispitivanju na zdravlje kože.5 U razdoblju od samo četiri do osam tjedana, VeCollal® je pokazao vidljiva poboljšanja u dubini bora, hrapavosti kože, gustoći kolagena i hidrataciji kože, koja su bila ukupno bolja od onih zabilježenih kod suplementacije kolagenskim peptidima u usporedbi s placebo skupinom.
Suplementacija kolagenom postala je iznimno popularan pristup za povećanje razine kolagena u tijelu i borbu protiv njegovog gubitka koji dolazi sa starenjem.
Budućnost suplementacije kolagenskim peptidima izgleda vrlo obećavajuće, ponajprije zbog sve većeg broja kliničkih studija na ljudima koje će dodatno potvrditi njihove zdravstvene prednosti.
Nema sumnje da će se na tržištu pojaviti još više proizvoda „nove generacije”. To uključuje dodatne veganske i održive oblike kolagena, kao i specifične sastave peptida osmišljene za ciljano djelovanje na različita tkiva (koža, zglobovi, crijeva, kosa, mišići, mozak itd.) ili biološke funkcije (regulacija razine šećera u krvi, kognitivne funkcije, raspoloženje, fizička izvedba itd.).
Reference:
NAPOMENA: Ove tvrdnje nisu odobrene od strane Američke agencije za hranu i lijekove (FDA). Ovi proizvodi nisu namijenjeni za dijagnozu, liječenje, izlječenje ili prevenciju bolesti.
