5 zdravstvenih prednosti brusnica

Brusnice su uobičajena mala, tamnocrvena bobica s mnogim zdravstvenim prednostima. Brusnice su toliko bogate antioksidansima i vitaminima da mnogi čine ovo posebno - i snažno - voće redovitim dijelom njihove prehrane izvan tog prazničnog umaka od brusnica.

Izvrstan izvor antioksidanata

Proces oksidacije nastaje kada je tijelo oštećeno stresorima iz okoliša, prehrambenim stresorima ili, jednostavno, stresovima svakodnevnog života. Antioksidansi pomažu smanjiti učinke ovih agresora na naša tijela, pomažući u zaštiti od staničnih oštećenja. Brusnice neki smatraju superhranom zbog visokog antioksidansa i bogatog nutritivnog sadržaja, a sadrže i fitokemikalije kao što su vitamin C, flavanol polifenoli, proantocijanidini (PAC).

Vitamin C

Prema studiji iz 2009. u The American Journal of Clinical Nutrition , više od sedam posto ljudi starijih od šest godina imalo je nedostatak vitamina C kada im je testirana krv.     Više od polovice ispitanih konzumiralo je male količine hrane bogate vitaminom C. Samo jedna porcija (100 grama) brusnica osigurava 25 posto preporučene dnevne doze vitamina C.   

Kvercetin

Brusnice su odličan izvor polifenola kvercetina, moćnog antioksidansa za koji su znanstvenici otkrili da ima protuupalno djelovanje i kardiovaskularne koristi. Neke studije također pokazuju da kvercetin ima neke pozitivne učinke na crijevni mikrobiom, što znači da pomaže razmnožavanju zdravih crijevnih bakterija.

Brusnice i zdravstveni uvjeti 

Kada su u pitanju zdravstvena stanja liječena brusnicama i dodacima brusnice, infekcije mokraćnog sustava su najčešće. Međutim, malo tko shvaća da brusnice mogu imati koristi i za one s dijabetesom, srčanim bolestima, visokim krvnim tlakom i probavnim problemima. 

Brusnice i infekcije mokraćnog sustava

U Sjedinjenim Državama gotovo 500.000 ljudi primi se u bolnicu svake godine zbog komplikacija infekcija mokraćnog sustava ili UTI kako se obično nazivaju. Češći kod žena nego kod muškaraca, UTI, osim što su bolni, mogu dovesti do ozbiljnih komplikacija, a jedna od najčešćih je bakterijska infekcija krvi. U Sjedinjenim Državama gotovo 11 posto žena prijavilo je infekciju mokraćnog sustava u prethodnih 12 mjeseci. Osim toga, procjenjuje se da će jedna od dvije žene razviti barem jednu infekciju mokraćnog sustava tijekom svog života. U svijetu desetke milijuna žena svake godine dobije infekciju mokraćnog sustava.

Čini se da dodaci brusnice pomažu u prevenciji infekcija mokraćnog sustava i isplativi su, prema studiji iz 2014. u kliničkoj infektivnoj bolesti. Studija iz 2013. godine potvrdila je učinkovitost dodataka brusnicama u sprječavanju ponavljajućih infekcija mokraćnog sustava kod rizičnih osoba. Osim toga, studija iz 2014. u časopisu Journal of the American Geriatric Society pokazala je da su starije osobe s visokim rizikom koje su boravile u ustanovama za dugotrajnu njegu, poput staračkog doma, 26 posto manje vjerojatnosti da će imati infekciju urina ako se uzme dodatak brusnice.  

Kako brusnice pomažu? Odgovor leži u molekulama unutar ploda brusnice, koje pomažu u sprečavanju da se bakterija E. coli - uzrok 80 posto - infekcija, zalijepi za stijenku mjehura i izazove infekciju.  Predložena doza: Prema uputama na naljepnici.

Brusnice i dijabetes

Dijabetes melitus tipa 2, ili dijabetes kako je općenito poznat, bolest je načina života. To je stanje koje pogađa milijune diljem svijeta. Oni s dijabetesom pate od povišene razine šećera (glukoze) u krvi, uzrokujući oksidativna oštećenja krvnih žila, živaca i organa, poput bubrega i očiju -primjer oksidacije je automobil koji postaje zahrđao od utjecaja vremena.Dijabetes povećava rizik od srčanog udara, moždanog udara, amputacije stopala i zatajenja bubrega. 

Zdrava prehrana igra veliku ulogu u kontroli dijabetesa. Studija iz 2017. godine zaključila je da dodavanje brusnica u obrok s visokim udjelom masti može pomoći u smanjenju razine šećera u krvi kod pacijenata s dijabetesom tipa 2, dok je druga studija iz 2017. pokazala da brusnice zapravo mogu pomoći da inzulin postane učinkovitiji.     Osim toga, studija iz 2018. godine zaključila je, "Dnevna konzumacija soka brusnice (240 ml) tijekom 12 tjedana... pokazala je blagotvoran učinak na kontrolu glukoze" kod osoba s dijabetesom.  Napomena, sok od brusnice je prirodni sok, dok je koktel od brusnica pun šećera. 

Brusnice, srce i krvni tlak

Bolest srca vodeći je ubojica u Sjedinjenim Državama, Europi i Aziji. Nažalost, kako sve više zemalja usvaja zapadni način života umjesto prehrane svojih predaka, srčane bolesti će nastaviti napredovati. Samo u SAD-u smrt zbog bolesti srca i krvnih žila nepotrebno ubije gotovo milijun ljudi svake godine. Visoki krvni tlak jedan je od vodećih čimbenika rizika za srčane bolesti - više od milijardu od 7,6 milijardi ljudi na svijetu ima visoki krvni tlak. 

Odabir prave hrane za konzumiranje jedan je od najvažnijih načina za sprečavanje srčanih bolesti i smanjenje upala u arterijama i srcu. Prednosti mediteranske prehrane za zdravlje srca dokazane su višestrukim studijama. Studija iz 2013. u New England Journal of Medicine, na primjer, zaključila je: " Među osobama s visokim kardiovaskularnim rizikom, mediteranska prehrana dopunjena ekstra djevičanskim maslinovim uljem ili orašastim plodovima smanjila je učestalost velikih kardiovaskularnih događaja. " .          

Brusnice također mogu igrati važnu ulogu. Studija iz 2016. godine spominje zdravstvene prednosti brusnica na zdravlje srca, snižavanje krvnog tlaka i smanjenje kolesterola. Liječnik budućnosti može preporučiti dodavanje brusnica u jednu prehranu kao sredstvo za sprečavanje srčanih bolesti. 

Brusnice i zdravlje probave

Prije više od 2.000 godina, Hipokrat je izjavio: "Sve bolesti počinju u crijevima". Znanost to podržava, a fokusiranje na zdravlje crijeva ključno je za poboljšanje cjelokupnog zdravlja. Kada konzumiramo hranu, ne samo da hranimo svoje tijelo, već hranimo i korisne bakterije u našim crijevima. Ove zdrave bakterije pomažu u održavanju tijela jakim i pomažu u poticanju zdravog imunološkog sustava. Kada je crijevni trakt izvan ravnoteže, nastupa bolest.

Prema studijama, hranjive tvari u brusnicama djeluju kao prebiotik, što znači da su vrsta "hrane" za naše korisne crijevne bakterije, poput bifidobakterija. Ove bakterije pomažu u sprečavanju prekomjernog rasta potencijalno štetnih patogenih bakterija u našem crijevnom traktu i pomažu u optimizaciji probave i apsorpcije hranjivih tvari.

Postoje bakterije u želucu nazvane Helicobater pylori, koje, kada su prisutne, povećavaju rizik od čira na želucu i raka želuca. Liječnici će često testirati na ove bakterije kada se pacijent žali na želučane probleme poput refluksa kiseline ili gastritisa.  Studije pokazuju da konzumiranje soka od brusnice može pomoći u uklanjanju ovih bakterija iz želuca. Nadalje, studija iz 2005. godine od 189 muškaraca pokazala je da 90 dana soka od brusnice može suzbiti infekciju h. pylori u njihovim želucima. Ako vam je liječnik dijagnosticirao H. pylori, razgovarajte o tome je li ova biljka opcija. 

Reference:

1. Brusnice su bogate fitokemikalijama Crit Rev Food Sci Nutr. 2009 listopad; 49 (9): 741-81. doi: 10.1080/10408390802145377
2. Američki  časopis za kliničku prehranu  Nutrition. 2009 studeni; 90 (5): 1252-63. doi: 10.3945/ajcn.2008.27016. Epub 2009 12. kolovoza.
3. Food Chem Toxicol. 2018. listopada 15. pii: S0278-6915 (18) 30775-0. doi: 10.1016/j.fct.2018.10.042.
4. Ann Epidemiol. 2000. studenog; 10 (8): 509-15
5. Eells SJ, Bharadwa K., McKinnell JA, Miller L.G. Ponavljajuće infekcije mokraćnog sustava kod žena: komparativna učinkovitost 5 strategija prevencije i upravljanja pomoću modela Monte Carlo Markov lanca. Kliničke zarazne bolesti. 2014; 58 (2): 147-160. doi: 10.1093/cid/cit646
6. Vasileiou I, Katsargyris A, Theocharis S, Giaginis C. Trenutni klinički status o preventivnim učincima konzumiranja brusnice protiv infekcija mokraćnog sustava. Nutr Res 2013; 33:595 —607.
7. Caljouw MA, van den Hout WB, Putter H, Achterberg WP, Cools HJ, Gussekloo J. Učinkovitost kapsula brusnice za sprečavanje infekcija mokraćnog sustava kod ranjivih starijih osoba: dvostruko slijepo randomizirano placebo kontrolirano ispitivanje u ustanovama za dugotrajnu njegu. J Am Geriatr Soc 2014; 62:103 —10. 
8. Tao Y, Penzión Arango PA, Howell AB, Camesano TA. Oralna konzumacija koktela od soka od brusnice inhibira molekularnu adheziju kliničke uropatogene Escherichia coli. Časopis za ljekovitu hranu. 2011; 14 (7-8): 739-745. doi: 10.1089/jmf.2010.0154.
9. Funkcija za hranu. 2017. 20. rujna; 8 (9): 3083-3090. doi: 10.1039/c7fo00900c.
10. Br J Nutr. 2017. 28. veljače; 117 (4): 519—531.   Brusnice smanjuju osjetljivost na inzulin
11. Crit Rev Food Science Nutrition 2018. 18. siječnja 1-13. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019.
12. Primarna prevencija kardiovaskularnih bolesti mediteranskom prehranom Ramón Estruch, M.D., Ph.D., Emilio Ros, MD, dr. D., et. Al N Engl J Med 2013; 368:1279-1290 4. travnja 2013DOI: 10.1056/nejmoa1200303 
13. Blumberg JB, Basu A, Krueger CG i sur. Utjecaj brusnica na mikrobiotu crijeva i kardiometaboličko zdravlje: Zbornik radova s konferencije o istraživanju zdravlja brusnica 2015. Napredak u prehrani. 2016; 7 (4): 759S-770S. doi: 10.3945/an.116.012583. 
14. J Sci Food Agric. 2011 listopad; 91 (13): 2303-7. doi: 10.1002/jsfa.4621. Epub 2011 30. kolovoza. 
15. Sredstva protiv raka Med Chem. 2012 srpanj; 12 (6): 619-30.
16. Biomed Pap Med Fac Univ Palacky Olomouc Češka Repub. 2016 prosinac; 160 (4) :559-565. doi: 10.5507/bp.2016.056. Epub 2016 10. studenog.
17. Podrška skrbi za rak. 2015. Siječanj; 23 (1): 95-102. doi: 10.1007/s00520-014-2335-8. Epub 2014 4. srpnja.
18. Aplikacija Environ Microbiol. 2017. 1. rujna; 83 (17): e01097-17.\
19. Prehrana. 2008 svibanj; 24 (5): 421-6. doi: 10.1016/j.nut.2008.01.007. Epub 2008 17. ožujka.
20. Helicobacter. 2005. travnja; 10 (2): 139-45. Brusnica suzbija infekciju H. pylori