Što su suplementi? Odgovor na to kako su napravljeni + Zašto su toliko popularni

Svake godine Vijeće za odgovornu prehranu (CRN) provodi istraživanje koje identificira trendove u korištenju dodataka prehrani u Sjedinjenim Državama. Rezultati za 2020. godinu, poput onih iz posljednjih godina, pokazuju da oko 75% Amerikanaca uzima dodatke za prehranu. Ali što je točno dodatak za prehranu? Kako su napravljeni? Kako su regulirani? I zašto ih toliko ljudi uzima? 

U središtu povećane upotrebe dodataka za prehranu u Sjedinjenim Državama tijekom posljednjih tri desetljeća nalazi se jedan od najvažnijih zakonodavnih zakona u povijesti SAD-a - Zakon o zdravlju i obrazovanju dodataka prehrani (DSHEA) iz 1994. godine. Ovaj značajan zakon bio je rezultat ogromne podrške američke javnosti. Prolazeći DSHEA, Kongres je saznao da ljudi traže dodatke za prehranu kako bi ponudili zdravstvene koristi. DSHEA je pomogao razjasniti što se može nazvati dodatkom za prehranu i kako su regulirani.

‌‌‌Što je dodatak za prehranu?

DSHEA je definiran dodatak prehrani kao proizvod koji se uzima ustima koji sadrži "prehrambeni sastojak" namijenjen nadopunjavanju prehrane. "Dijetalni sastojci" u ovim proizvodima mogu uključivati vitamine, minerale, bilje ili druge biljne tvari, aminokiselinei tvari kao što su enzimi, pomoćne hranjive tvari i metabolite. 

Prehrambeni dodaci mogu se naći u mnogim oblicima kao što su tablete, kapsule, meki gel, gel kape, tekućine ili prašak. Mogu biti i u drugim oblicima, poput prehrambenih šipki ili pića, ali ako jesu, podaci na njihovim oznakama ne smiju predstavljati proizvod kao konvencionalnu hranu ili jedinu stavku obroka ili prehrane. 

Bez obzira na njihov oblik, DSHEA stavlja dodatke za prehranu u drugu kategoriju pod općim okvirom "hrana", a ne lijekovi, te zahtijeva da svaki dodatak bude označen kao dodatak prehrani.

‌Jesu li dodaci za hranu regulirani?

Pod DSHEA, Uprava za hranu i lijekove Sjedinjenih Država (FDA) dobio je smjernice za nadzor industrije suplemenata i istinitost tvrdnji koje se iznose. Osim toga, Federalna trgovinska komisija (FTC) regulira oglašavanje dodataka za prehranu. 

Kao i kod bilo kojeg prehrambenog proizvoda, savezni zakon zahtijeva od proizvođača dodataka prehrani da osiguraju da su proizvodi koji se stavljaju na tržište proizvedeni u cGMP postrojenjima, točno označeni i da su provedena ispitivanja kontrole kvalitete kako bi se potvrdila sigurnost.

‌‌‌Kako čitati naljepski dodatak?

Zahvaljujući DSHEA, FDA ima zahtjeve za oznakom dodataka za prehranu koji mogu pomoći javnosti da shvati što kupuju.

Informacije koje su potrebne na oznakama dodataka za hranu uključuju:

• Izjava identiteta (npr. "Vitamin D3") 
• Neto količina sadržaja (npr. "60 kapsula") 
• Tvrdnje o strukturi i funkcijama nalaze se na oznakama kako bi se istaknula opća podrška zdravlju i dobrobiti, ali nisu namijenjena dijagnosticiranju, liječenju, liječenju ili prevenciji bolesti.
• Upute za uporabu (npr. "Uzmite jednu kapsulu dnevno.") 
• Ploča činjenica dodataka (navodi veličinu porcija, svojstva i aktivni sastojci) 
• Ostali sastojci u silaznom redoslijedu prevladavanje i po uobičajenom nazivu ili vlasničkoj mješavini. 
• Ime i mjesto poslovanja proizvođača, pakera ili distributera. Ove informacije pružaju adresu za pisanje za više informacija o proizvodu. 

‌‌‌Granica zdravstvenih tvrđajućih dodataka za prehranu

Ono što razlikuje dodatak za prehranu od lijeka jest da dodatak prehrani ne smije tvrditi da lijekovi, lijekovi ili sprječava bolest.

Razlika između dodatka prehrani i lijeka može biti složena. Na primjer, Niacin (vitamin B3) može se prodavati u nekim situacijama kao lijek za snižavanje razina kolesterola i triglicerida u krvi. Međutim, ako bi proizvod s dodatkom prehrani imao ovu tvrdnju na svojoj etiketi, iznio bi tvrdnju o lijekovima. Bitna je razlika u tome što lijek propisuje medicinski stručnjak koji procjenjuje prilagođene potrebe pojedinca za upravljanje obrascem bolesti, dok se dodatak prehrani može dobiti bez recepta za podršku općem zdravlju i dobrobiti.

DSHEA omogućuje proizvođačima dodataka da koriste tvrdnje koje se odnose na učinak dodatka na tjelesnu strukturu ili funkciju, uključujući njegov ukupni učinak na dobrobit osobe. Oni su poznati kao tvrdnja o "strukturnoj funkciji". Primjerne tvrdnje o strukturi i funkcijama su: 

• Vitamin D3 podržava normalnu imunološku funkciju i obnavljanje domaćina. 
• Vitamin C podržava integritet kolagena i vezivnog tkiva. 
• Glutation pruža antioksidacijsku i detoksikacijsku podršku.

Proizvođači mogu koristiti tvrdnje o strukturi i funkcijama bez FDA odobrenja, ali kao i sve tvrdnje o etiketama, tvrdnje o instrukcijama i funkcijama moraju biti istinite i ne moraju dovesti u zabludu; inače će doći FDA ili FTC. Tvrdbe o strukturi i funkcijama mogu se lako uočiti jer na etiketi moraju biti popravljeni izjavom o odricanju odgovornosti "Ovaj izjavu nije procijenila Uprava za hranu i lijekove. Ovaj proizvod nije namijenjen dijagnosticiranju, liječenju, liječenju ili prevenciji bilo koje bolesti.  

‌‌‌Kako se proizvodi prehrambeni dodaci? Što je GMP?

FDA ima posebna pravila i propise za sve faze proizvodnje dodataka prehrani koje se mogu prepoznati traženjem tvrtki koje slijede dobre proizvodne prakse ("GMP").

Ovi GMP imenuju opsežne kontrole procesa proizvodnje, držanja, označavanja, pakiranja i distribucije dodataka prehrani i komponente dodataka prehrani. Zahtijeva se da svaki dodatak prehrani bude izrađen u skladu s glavnim dokazima o proizvodnji sa svim prehrambenim sastojcima provjerenim ispitivanjem identiteta prije upotrebe, da svaki korak u proizvodnji, držanju, označavanju, pakiranju i distribuciji bude definiran kao standardni operativni postupci, praćeni i dokumenti. 

FDA može smatrati bilo koji dodatak prehrani "lažnim" ako dođe do nepoštivanja GMP postupka. Ako se smatra lažnim, dodatak prehrani ne smije se zakonito prodavati i može se povući s tržišta. Korisno je potražiti proizvode koji tvrde da su napravljeni prema GMP smjernicama.

Dodaci za prehranu također moraju biti u skladu sa Zakonom o organskim proizvodima (za označavanje organskih proizvoda) koji primjenjuje Ministarstvo poljoprivrede SAD-a i Zakonom o označavanju alergena u hrani i zaštiti potrošača iz 2004. koji je provela FDA. Prema Zakonu o organskim proizvodima, postoje posebni zahtjevi za certificiranje proizvoda kao "organskih" i zahtjevi kako koristiti "organski" izraz na etiketi, bilo za sastojak ili cjelovit proizvod. 

Prema američkim propisima FDA, proizvodi s dodatkom prehrani također moraju biti objavljeni na svojoj etiketi ako sadrže bilo koji od osam identificiranih glavnih alergena u hrani (mlijeko, jaje, riba, školjke, orašasti plodovi, pšenica, kikiriki i soja).

GMP su dizajnirani tako da osiguraju dokumentaciju o proizvodnom procesu, uključujući rezultate ispitivanja koji potvrđuju identitet, čistoću, kvalitetu, čvrstoću i sastav gotovog dodatka prehrani. Osim toga, GMP-ovi zahtijevaju od tvrtke da uređaju i vode pedantno pisanje dokaza o svakom prijemu proizvoda koji se odnosi na GMP. 

Nažalost, u industriji ozlijeđenih dodataka za prehranu možete pronaći tvrtke koje plasiraju proizvode koji ne slijede GMP smjernice. Zbog nedostatka potrebnih procesa kontrole kvalitete, ponekad ti proizvodi ne zadovoljavaju njihove zahtjeve za etiketama i mogu se smatrati "lažnim". Zapravo, ponekad ne sadrže mjerljive razine spoja navedene na etiketi proizvoda. Uz kontinuirane napore da se javnost educira o tome kako identificirati ove proizvode ispod standarda i nadoknaditi testiranje kontrole kvalitete, nadamo se da će ove loše jabuke biti prisiljene napustiti posao.

‌‌‌IHerb i iTested Program

Proizvođači prehrambenih dodataka često koriste neke vrlo dobre certifikacijske organizacije koje pružaju jamstva za kontrolu kvalitete kao što su NSF® (National Science Foundation), USP® (Farmakopeja Sjedinjenih Država), UL® (Underwriters Laboratories) i ISURA®. distributivni centri iHERB registrirani su u industriji od NSF International, osiguravajući dobru registraciju proizvoda prakse (GMP).     

iHerbov iTested program ide korak dalje, jer svaki proizvod u iTested programu:

• Testiran je od strane certificiranog neovisnog laboratorija od 3rd strane za liječenje, čistoću i usklađenost s oznakama. 
• Nudi potpunu transparentnost najnovijeg provjerenog izvješća koje uključuje detalje o provedenim testovima i njihovim rezultatima
• Omogućuje osiguranje kvalitete, autentičnosti i jamstva proizvoda.

‌‌Zašto su dodaci prehrani toliko popularni?

U 2020. godini, prema istraživanju CRN -a, iako su ukupni zdravstveni i dobrobiti drugih najčešće cijenjeni razlozi za preuzimanje dodataka za hranu od svih korisnika (40 posto), imunološko zdravlje zamijenilo je energiju kao drugi najpopularniji razlog, pri čemu 32 posto navodi ovaj faktor zašto uzimaju suplemente (više u odnosu na 27 posto u 2019.). Nakon imunološke podrške, korisnici prijavljuju preuzimanje dodataka za popunjavanje praznina u hranjivim tvarima u prehrani (25 posto); za podršku zdravlju srca (23 posto); i za kosu, kožu i nokte (22 posto). 

‌‌Važnost informacija u odgovornoj brizi o sebi

Danas su ogromne količine informacija o prirodnim proizvodima dostupne iz različitih izvora. Ali, koliko su korisne ove informacije? Čak i uz najbolje informacije, potrošači su često zbunjeni oko toga kako donijeti najbolji izbor. 

iHerb pruža kupcima najtransparentnije i obrazovne informacije o dodacima prehrani. Naši postovi na blogu i drugi resursi pružaju informacije o ulozi dodataka za prehranu u promicanju zdravlja za vas i vašu obitelj. Pronaći ćete odgovore koji će vam pomoći u pravilnoj upotrebi dodataka za prehranu, ali upotreba dodataka za prehranu za brigu o sebi zahtijeva određenu osobnu odgovornost. Imajući to na umu, evo nekoliko važnih točaka koje treba uzeti u obzir:

• Nemojte samostalno dijagnosticirati.  Pravilna medicinska skrb ključna je za dobro zdravlje.  Ako imate simptome koji ukazuju na bolest opisane u ovoj knjizi, odmah se obratite liječniku ili liječniku. 
• Ako trenutno uzimate lijekove na recept, apsolutno morate surađivati sa svojim liječnikom prije nego što prekinete bilo koji lijek ili promijenite bilo koji način liječenja.  
• Provjerite jesu li vaš liječnik i liječnik svjesni sve dodatke za prehranu koje trenutno uzimate.
• Mnogi dodaci prehrani sami pružaju velike zdravstvene koristi, ali najbolje djeluju kada se koriste kao dio sveobuhvatnog prirodnog pristupa zdravlju koji uključuje čimbenike prehrane i načina života.

Referenca:

1. Anketa potrošača CRN 2020.