Što su suplementi? Odgovor na to kako su napravljeni + Zašto su toliko popularni

Svake godine Vijeće za odgovornu prehranu (CRN) provodi istraživanje koje identificira trendove u korištenju dodataka prehrani u Sjedinjenim Državama. Rezultati za 2020. godinu, poput onih iz posljednjih godina, pokazuju da otprilike 75% Amerikanaca uzima dodatke prehrani. Ali što je točno dodatak prehrani? Kako su napravljeni? Kako su regulirani? I zašto ih toliko ljudi uzima? 

U središtu povećane upotrebe dodataka prehrani u Sjedinjenim Državama tijekom posljednja tri desetljeća nalazi se jedan od najvažnijih zakonodavnih zakona u povijesti SAD-a - Zakon o zdravlju i obrazovanju dodataka prehrani (DSHEA) iz 1994. godine. Ovaj značajni zakon bio je rezultat ogromne podrške američke javnosti. Prolazeći DSHEA, Kongres je prepoznao da ljudi traže dodatke prehrani kako bi ponudili zdravstvene koristi. DSHEA je pomogao razjasniti što se može nazvati dodatkom prehrani i kako su regulirani.

‌‌‌Što je dodatak prehrani?

DSHEA je definirala dodatak prehrani kao proizvod koji se uzima ustima koji sadrži "prehrambeni sastojak" namijenjen nadopunjavanju prehrane. "Dijetalni sastojci" u ovim proizvodima mogu uključivati vitamine, minerale, bilje ili druge biljne tvari, aminokiselinei tvari kao što su enzimi, pomoćne hranjive tvari i metaboliti. 

Dodaci prehrani mogu se naći u mnogim oblicima kao što su tablete, kapsule, meki gelovi, gelkapi, tekućine ili prašci. Mogu biti i u drugim oblicima, poput prehrambene šipke ili pića, ali ako jesu, podaci na njihovoj etiketi ne smiju predstavljati proizvod kao konvencionalnu hranu ili jedinu stavku obroka ili prehrane. 

Bez obzira na njihov oblik, DSHEA stavlja dodatke prehrani u posebnu kategoriju pod opći okvir "hrane", a ne lijekova, i zahtijeva da svaki dodatak bude označen kao dodatak prehrani.

‌‌Jesu li dodaci prehrani regulirani?

Pod DSHEA, Uprava za hranu i lijekove Sjedinjenih Država (FDA) dobila je smjernice za nadzor industrije suplemenata i istinitost tvrdnji koje se iznose. Osim toga, Federalna trgovinska komisija (FTC) regulira oglašavanje dodataka prehrani. 

Kao i kod bilo kojeg prehrambenog proizvoda, savezni zakon zahtijeva od proizvođača dodataka prehrani da osiguraju da su proizvodi koje stavljaju na tržište proizvedeni u cGMP postrojenjima, točno označeni i da su provedena ispitivanja kontrole kvalitete kako bi se potvrdila sigurnost.

‌‌‌‌Kako čitate naljepnicu dodatka?

Zahvaljujući DSHEA, FDA ima zahtjeve za oznake dodataka prehrani koji mogu pomoći javnosti da shvati što kupuju.

Informacije koje su potrebne na etiketama dodataka prehrani uključuju:

• Izjava o identitetu (npr. "Vitamin D3") 
• Neto količina sadržaja (npr. "60 kapsula") 
• Tvrdbe o strukturi i funkciji nalaze se na etiketi kako bi se istaknula opća podrška zdravlju i dobrobiti, ali nisu namijenjene dijagnosticiranju, liječenju, liječenju ili prevenciji bolesti.
• Upute za uporabu (npr. "Uzimajte jednu kapsulu dnevno.") 
• Ploča činjenica dodataka (navodi veličinu porcije, količinu i aktivni sastojak) 
• Ostali sastojci u silaznom redoslijedu prevladavanja i po uobičajenom nazivu ili vlasničkoj mješavini. 
• Ime i mjesto poslovanja proizvođača, pakera ili distributera. Ove informacije pružaju adresu za pisanje za više informacija o proizvodu. 

‌‌‌Granica zdravstvenih tvrdnji dodataka prehrani

Ono što razlikuje dodatak prehrani od lijeka jest da dodatak prehrani ne smije tvrditi da liječi, liječi ili sprječava bolest.

Razlika između dodatka prehrani i lijeka može biti složena. Na primjer, Niacin (vitamin B3) može se prodavati u nekim situacijama kao lijek za snižavanje razine kolesterola i triglicerida u krvi. Međutim, ako bi proizvod s dodatkom prehrani imao ovu tvrdnju na svojoj etiketi, iznio bi tvrdnju o lijekovima. Važna razlika je u tome što lijek propisuje medicinski stručnjak koji procjenjuje personalizirane potrebe pojedinca za upravljanje obrascem bolesti, dok se dodatak prehrani može dobiti bez recepta za podršku općem zdravlju i dobrobiti.

DSHEA omogućuje proizvođačima dodataka da koriste tvrdnje koje se odnose na učinak dodatka na tjelesnu strukturu ili funkciju, uključujući njegov ukupni učinak na dobrobit osobe. To su poznate kao tvrdnje o "strukturnoj funkciji". Primjeri tvrdnji o strukturi i funkciji su: 

• Vitamin D3 podržava normalnu imunološku funkciju i obranu domaćina. 
• Vitamin C podržava integritet kolagena i vezivnog tkiva. 
• Glutation pruža antioksidacijsku i detoksikacijsku podršku.

Proizvođači mogu koristiti tvrdnje o strukturi i funkciji bez odobrenja FDA, ali kao i sve tvrdnje na etiketi, tvrdnje o strukturi i funkciji moraju biti istinite i ne moraju dovesti u zabludu; inače će FDA ili FTC ući. Tvrdbe o strukturi i funkciji mogu se lako uočiti jer na etiketi moraju biti popraćene izjavom o odricanju odgovornosti "Ovu izjavu nije procijenila Uprava za hranu i lijekove. Ovaj proizvod nije namijenjen dijagnosticiranju, liječenju, liječenju ili prevenciji bilo koje bolesti.  

‌‌‌Kako se proizvode dodaci prehrani? Što je GMP?

FDA ima posebna pravila i propise za sve faze proizvodnje dodataka prehrani koji se mogu prepoznati traženjem tvrtki koje slijede dobre proizvodne prakse ("GMP").

Ovi GMP nameću opsežne kontrole procesa proizvodnje, držanja, označavanja, pakiranja i distribucije dodataka prehrani i komponenti dodataka prehrani. Zahtijevaju da svaki dodatak prehrani bude izrađen u skladu s glavnim proizvodnim evidencijom sa svim prehrambenim sastojcima provjerenim ispitivanjem identiteta prije upotrebe, da svaki korak u proizvodnji, držanju, označavanju, pakiranju i distribuciji bude definiran pisanim standardnim operativnim postupcima, praćen i dokumentiran. 

FDA može smatrati bilo koji dodatak prehrani "lažnim" ako dođe do nepoštivanja GMP postupka. Ako se smatra lažnim, dodatak prehrani ne smije se zakonito prodavati i može se povući s tržišta. Korisno je potražiti proizvode koji napominju da su napravljeni prema GMP smjernicama.

Dodaci prehrani također moraju biti u skladu sa Zakonom o organskim proizvodima (za označavanje organskih sastojaka) koji provodi Ministarstvo poljoprivrede SAD-a i Zakonom o označavanju alergena u hrani i zaštiti potrošača iz 2004. koji je provela FDA. Prema Zakonu o organskim proizvodima, postoje posebni zahtjevi za certificiranje sastojaka kao "organskih" i zahtjevi o tome kako koristiti izraz "organski" na etiketi, bilo za sastojak ili cjelovit proizvod. 

Prema američkim propisima FDA, proizvodi s dodatkom prehrani također moraju objaviti na svojoj etiketi ako sadrže bilo koji od osam identificiranih glavnih alergena u hrani (mlijeko, jaje, riba, školjke rakova, orašasti plodovi, pšenica, kikiriki i soja).

GMP su dizajnirani tako da osiguraju dokumentaciju proizvodnog procesa, uključujući rezultate ispitivanja koji potvrđuju identitet, čistoću, kvalitetu, čvrstoću i sastav gotovog dodatka prehrani. Osim toga, GMP-ovi zahtijevaju od tvrtke da napravi i vodi pedantnu pisanu evidenciju o svakoj pritužbi na proizvod koja se odnosi na GMP. 

Nažalost, u industriji dodataka prehrani povremeno možete pronaći tvrtke koje plasiraju proizvode koji ne slijede GMP smjernice. Zbog nedostatka potrebnih procesa kontrole kvalitete, ponekad ti proizvodi ne zadovoljavaju njihove zahtjeve na etiketi i mogu se smatrati "lažnim". Zapravo, ponekad ne sadrže mjerljive razine spoja navedenih na etiketi proizvoda. Uz kontinuirane napore da se javnost educira o tome kako identificirati ove proizvode ispod standarda i naglašavanjem testiranja kontrole kvalitete, nadamo se da će ove loše jabuke biti prisiljene napustiti posao.

‌‌‌IHerb And The iTested Program

Proizvođači dodataka prehrani često koriste neke vrlo dobre certifikacijske organizacije koje pružaju jamstva kontrole kvalitete kao što su NSF® (National Science Foundation), USP® (Farmakopeja Sjedinjenih Država), UL® (Underwriters Laboratories) i ISURA®. iHerb-ovi distributivni centri registrirani su u industriji od strane NSF International, zarađujući registracije dobre proizvodne prakse (GMP). 

iHerbov iTested program ide korak dalje, jer svaki proizvod u iTested programu:

• Testiran je od strane certificiranog neovisnog laboratorija od 3rd strane za sastojke, čistoću i usklađenost s oznakama. 
• Nudi potpunu transparentnost nudeći provjereno izvješće koje uključuje detalje o provedenim testovima i njihovim rezultatima
• Omogućuje osiguranje kvalitete, autentičnost i jamstvo proizvoda.

‌‌‌Zašto su dodaci prehrani toliko popularni?

U 2020. godini, prema istraživanju CRN -a, dok su ukupne zdravstvene i dobrobiti ostale najčešće citirani razlog za uzimanje dodataka prehrani od strane svih korisnika (40 posto), imunološko zdravlje zamijenilo je energiju kao drugi najpopularniji razlog, pri čemu 32 posto navodi ovaj faktor zašto uzimaju suplemente (više u odnosu na 27 posto u 2019.). Nakon imunološke podrške, korisnici prijavljuju uzimanje dodataka za popunjavanje praznina u hranjivim tvarima u prehrani (25 posto); za podršku zdravlju srca (23 posto); i za kosu, kožu i nokte (22 posto). 

‌‌‌Važnost informacija u odgovornoj brizi o sebi

Danas su ogromne količine informacija o prirodnim proizvodima dostupne iz različitih izvora. Ali, koliko su pouzdane ove informacije? Čak i uz najbolje informacije, potrošači su često zbunjeni oko toga kako donijeti najbolji izbor. 

iHerb je posvećen pružanju kupcima najtransparentnijih i obrazovnih informacija o dodacima prehrani. Naši postovi na blogu i drugi resursi pružaju informacije o ulozi dodataka prehrani u promicanju zdravlja za vas i vašu obitelj. Pronaći ćete odgovore koji će vam pomoći u pravilnoj uporabi dodataka prehrani, ali upotreba dodataka prehrani za brigu o sebi zahtijeva određenu osobnu odgovornost. Imajući to na umu, evo nekoliko važnih točaka koje treba uzeti u obzir:

• Nemojte samostalno dijagnosticirati.  Pravilna medicinska skrb ključna je za dobro zdravlje.  Ako imate simptome koji ukazuju na bolest opisanu u ovoj knjizi, odmah se obratite liječniku ili liječniku. 
• Ako trenutno uzimate lijekove na recept, apsolutno morate surađivati sa svojim liječnikom prije nego što prekinete bilo koji lijek ili promijenite bilo koji režim lijekova.  
• Provjerite jesu li vaš liječnik i ljekarnik svjesni svih dodataka prehrani koje trenutno uzimate.
• Mnogi dodaci prehrani sami pružaju velike zdravstvene koristi, ali najbolje djeluju kada se koriste kao dio sveobuhvatnog prirodnog pristupa zdravlju koji uključuje čimbenike prehrane i načina života.

Referenca:

1. Anketa potrošača CRN 2020.