Paleo dijeta: što je to, hrana koju treba izbjegavati i zdravstvene koristi

Izvorno objavljeno u siječnju 2018./Ažurirano u veljači 2023.

Što je paleo dijeta?

Dijeta paleo , koja se naziva i paleolit, pećinski čovjek ili dijeta lovaca-sakupljača, temelji se na onome što zagovornici tvrde da je hrana dostupna prapovijesnim ljudima u starom kamenom dobu ili paleolitskom dobu (otprilike prije 2,5 milijuna godina do 10.000 godina prije Krista). 

Postoji mnogo rasprava o ljudskoj prehrani u ovom razdoblju, jer su se ljudi u ovom trenutku borili da pronađu hranu. A moderne verzije gotovo svake hrane dramatično se razlikuju od onoga što je bilo tijekom kamenog doba. 

Čak se i uobičajena hrana dramatično promijenila tijekom vremena uzgojem hibrida i selektivnim uzgojem. Također je došlo do razvoja mnogih ultra prerađenih namirnica u posljednjih 100 godina.

Kako slijediti paleo dijetu

Temelj prehrane paleo je naglasak na mršavim proteinima kao što su mršavi komadi crvenog mesa, peradi, svinjetine, divlje ribe i školjke. Ove namirnice trebale bi osigurati oko polovice dnevnih kalorija. Dijeta također naglašava jaja, meso organa, umjerene količine voća i povrća bez škroba te zdrave masti iz sjemenki, orašastih plodova, maslinovog uljai avokada.

Hrana koju treba izbjegavati na paleo dijeti

Hrana koju treba izbjegavati su svi mliječni proizvodi, žitarice i proizvodi napravljeni od žitarica, graha, mahunarke, biljna ulja, visokoomega-6 masne kiseline poput kukuruza, soje, šafranike, suncokretovog ulja i jodiranih soli. 

Prirodni zaslađivači kao što su javorov sirup i med su dopušteni, dok su druga zaslađivača zabranjena.

Zdravstvene prednosti Paleo prehrane

Klinička istraživanja paleo prehrane usredotočena su na promicanje gubitka težine, poboljšanje kontrole šećera u krvi i snižavanje razine kolesterola.

Budući da je dijeta malo ugljikohidrata, slična je ketogenoj ili keto dijeti. Saznajte više o keto dijeti ovdje. Kao takav, početni gubitak težine može biti značajan zbog gubitka težine vode. Ljudi obično izgube 4— 6% ukupne tjelesne težine u razdoblju od 10 do 12 tjedana. 

Postoji samo nekoliko dugoročnih studija o paleo dijeti. Jedan od razloga može biti taj što je vrlo izazovno slijediti dugoročno jer je toliko restriktivno. Paleo dijeta može stvoriti neke prehrambene nedostatke; uglavnom je to dijeta s niskimkalcijem .

Reference:

1. Eaton SB, Konner MJ, Cordain L. Opterećenje kiselinom ovisno o prehrani, paleolitska prehrana i evolucijska promocija zdravlja. Sam J Clin Nutr. 2010; 91:295-7. 
2. Boers I, Muskiet FAJ, Berkelaar E i sur. Povoljni učinci konzumiranja paleolitske prehrane na karakteristike metaboličkog sindroma: randomizirana kontrolirana pilot-studija. Lipidi Health prosinac 2014; 13:160-72. 
3. Lindeberg S, Jönsson T, Granfeldt Y i sur. Paleolitska prehrana poboljšava toleranciju glukoze više od mediteranske prehrane kod osoba s ishemijskom bolešću srca. Diabetologija. 2007; 50:1795-807.
4. Jönsson T, Granfeldt Y, Ahrén B i sur. Blagotvorni učinci paleolitske prehrane na kardiovaskularne čimbenike rizika kod dijabetesa tipa 2: randomizirana unakrsna pilot studija. Kardiovaskularni dijabetol. 2009; 8:35-48. 
5. Manheimer EW, Van Zuuren EJ, Fedorowicz Z, Pijl H. Paleolitska prehrana za metabolički sindrom: sustavni pregled i meta-analiza. Sam J Clin Nutr. (2015) 102:922 —32. 
6. Osterdahl M, Kocturk T, Koochek A, Wandell PE. Učinci kratkotrajne intervencije paleolitskom prehranom kod zdravih dobrovoljaca. Eur J Clin Nutr. (2008) 62:682 —5.