Sadržaj
Sadržaj
Iako vitamin K možda nije toliko popularan kao vitamini poput A ili D, daleko je kritičniji nego što većina ljudi shvaća. Prvotno otkriven od strane danskog znanstvenika 1929. godine, vitamin K se prvi put pojavio u njemačkom časopisu pod nazivom "Koagulationsvitamin", otuda i naziv vitamin K.
Kao što njemačka riječ sugerira, vitamin K prvenstveno je uključen u zgrušavanje krvi, znanstveni izraz za zgrušavanje krvi. Međutim, unatoč imenu, vitamin K nije jedan vitamin već skupina spojeva slične kemijske strukture. Dva oblika najvažnija za ljudsko zdravlje su vitamin K1 (filokinon, uglavnom iz zelenih biljaka) i vitamin K2 (menakinoni su iz crijevnih bakterija, mesa, sireva ili pretvoreni iz K1), a nekoliko studija navodi, ironično, više zdravstvenih koristi s K2 nego kod K1, poput manje srčanih bolesti.
U ovom ćemo članku dublje pogledati zdravstvene prednosti vitamina K2 i vidjeti jesu li tvrdnje potkrijepljene znanstvenim dokazima.
Vitamini K1 i K2 neophodni su za proteine zgrušavanja krvi. Zgrušavanje krvi je proces koji sprječava prekomjerno krvarenje kada je koža i krvna žila ozlijeđena. Kao rezultat toga, nedostatak vitamina K ili faktora zgrušavanja dovodi do lakog krvarenja iz nosa, kože ili rane, koje je produljeno i teško ga je zaustaviti.
Srećom, nedostatak vitamina K je rijedak, zahvaljujući velikoj količini vitamina K koja se nalazi u raznim izvorima hrane, poput lisnatog zelenog povrća i mnogih riba. Osim toga, vitamin K2 također sintetiziraju bakterije u vašem debelom crijevu, što čini značajan nedostatak vitamina K vrlo malo vjerojatnim.
Međutim, samo zato što osoba možda nema nedostatak ne znači da ima optimalnu razinu vitamina K, što može pružiti dodatne zdravstvene koristi, o čemu ćemo razgovarati.
Međutim, osim njegove važnosti u zgrušavanju krvi, mnogi dokazi upućuju na to da vitamin K2 može ponuditi dodatne zdravstvene koristi kada se nadopunjuje. Istraživanja pokazuju da dodatak vitamina K2 može pomoći u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, potaknuti metabolizam kostiju, pridonijeti zdravlju kože i poboljšati rad mozga.
Prema studijama, jedan od ključnih načina na koji vitamin K2 koristi tijelu je reguliranje taloženja kalcija i poticanje kalcifikacije kostiju, istodobno sprječavajući kalcifikaciju krvnih žila i bubrega.
Navedeno kao mcg/100 grama:
Mnogo dokaza podupire potencijalnu ulogu suplementacije vitamina K2 u poboljšanju cjelokupnog zdravlja. Međutim, postaje posebno korisno ako uzimate razrjeđivače krvi poput varfarina, imate poremećaj koagulacije, doživite stanje crijeva koje uzrokuje malapsorpciju masti (uključujući vitamin K) ili sumnjate da bi vaš unos vitamina K u prehrani mogao biti nizak.
Tradicionalno, onima na razrjeđivaču krvi varfarinu (kumadinu) rečeno je da izbjegavaju hranu bogatu vitaminom K. Međutim, mnogi liječnici sada savjetuju da ostanete dosljedni u unosu vitamina K kako bi liječnik mogao prilagoditi dozu na temelju ove prehrane. Prvo se posavjetujte s liječnikom; međutim, ako to učinite, uzmite Coumadin.
Osim što igraju ključnu ulogu u zgrušavanju krvi, neke od zdravstvenih prednosti vitamina K2 uključuju sljedeće.
Kardiovaskularna zdravstvena stanja postala su vodeći uzrok smrti u svijetu, što predstavlja 1 od 3 od svih globalnih smrtnih slučajeva. Međutim, iako se smrt ne može spriječiti, prerano umiranje od srčanih bolesti može se izbjeći. Istraživanja su pokazala da je visoka razina kalcija u koronarnim arterijama jedan od najznačajnijih čimbenika rizika za kardiovaskularne bolesti i smrtnost od svih uzroka. Kao rezultat toga, moguće je da sve što može smanjiti nakupljanje kalcija može pomoći u sprečavanju srčanih bolesti. Zanimljivo je da istraživanja pokazuju da se vitamin K može pokazati korisnim jer potencijalno može spriječiti taloženje kalcija.
Prema studiji iz Rotterdama iz 2004. godine, adekvatan unos menakinona (vitamin K2) neophodan je za sprečavanje bolesti koronarnih arterija. U ovoj studiji istraživači su deset godina pratili 4807 sudionika kako bi procijenili odnos između unosa vitamina K2 u prehrani i rizika od kalcifikacije aorte, srčanih bolesti i smrtnosti od svih uzroka. Istraživači su otkrili da unos menakinona značajno smanjuje rizik od srčanih bolesti, kalcifikacija aorte i smrtnosti od svih uzroka. Isto tako, druga nizozemska studija objavljena u časopisu Atherosclerosis pokazala je da je visok unos menakinona u ishrani povezan sa smanjenom kalcifikacijom koronarnih arterija.
Osteoporoza je značajan zdravstveni problem žena u postmenopauzi. Pogađa jednu od dvije žene u postmenopauzi, a mnoge su tijekom života doživjele prijelome. Mnogi stručnjaci vjeruju da vitamin K2 aktivira proteine potrebne za rast i razvoj kostiju i sprječava djelovanje osteoklasta, stanica uključenih u resorpciju kostiju. Mnogi istraživači vjeruju da je dijeta bogata vitaminom K2 povezana s manjim rizikom od prijeloma kostiju kod starijih muškaraca i žena, posebno prijeloma kuka.
Kao rezultat toga, u studiji iz 2013. istraživači su željeli istražiti učinke vitamina K2 (MK-7) na gubitak kostiju među 244 zdrave žene u postmenopauzi koje su primile placebo ili 180 μg MK-7 dnevno (u kapsulama) tijekom tri godine. Studija [xi] pokazala je da suplementacija vitamina K (MK-7) značajno smanjuje pad mineralne gustoće i snage kostiju povezan s godinama, što je navelo istraživače da preporučuju vitamin K2 ženama u postmenopauzi.
Isto tako, sustavni pregled i metaanaliza iz 2006. sedam randomiziranih kontroliranih ispitivanja pokazali su da vitamin K2 smanjuje učestalost prijeloma kostiju među sudionicima, posebno prijeloma kralježaka i bedrene kosti. Konačno, vitamin K2 odobren je za liječenje osteoporoze u Japanu od 1995. godine, iako ga većina liječnika u Europi i Sjedinjenim Državama rijetko savjetuje.
S obzirom na epidemiju pretilosti koja se danas širi diljem svijeta, dijabetes tipa 2 također raste. Više od pola milijarde ljudi u dobi od 20 do 79 godina živi s dijabetesom. Očekuje se da će taj broj rasti u sljedećem desetljeću. Međutim, upravljanje težinom i poboljšanje prehrane koja pomaže u poboljšanju kontrole glikemije vrlo su učinkoviti u prevenciji dijabetesa i smanjenju rizika od komplikacija dijabetesa.
Mnogi istraživači vjeruju da vitamin K2 može pomoći kod oslabljene osjetljivosti na inzulin i kontrole glikemije. Na primjer, studija iz 2008. objavljena u časopisu Diabetes Care Journal of American Diabetes Association pokazala je da 36 mjeseci unosa vitamina K značajno smanjuje napredovanje inzulinske rezistencije kod starijih muškaraca u usporedbi s placebom.
Nadalje, studija iz 2020. koja je uključivala 40 osoba s dijabetesom tipa 2 pokazala je da suplementacija vitamina K2 smanjuje razinu glukoze u serumu i povećava razinu karboksiliranog osteokalcina, čiji je nedostatak povezan s dijabetesom tipa 2. Konačno, pregled literature iz 2016. objavljen u časopisu Journal Nutrition ukazuje da vitamin K2 može poboljšati osjetljivost na inzulin i toleranciju glukoze povećanjem razine osteokalcina, smanjenjem upale i snižavanjem kolesterola i drugih lipida u serumu.
Zanimljivo je da je priroda ženama darovala snažniji imunološki sustav od muškaraca, što može objasniti njihov duži životni vijek. Međutim, jači imunološki sustav također znači veću osjetljivost na autoimuna stanja poput reumatoidnog artritisa, tri puta češće kod žena nego kod muškaraca.
Nadalje, kako svjetska populacija stari, globalni teret osteoartritisa (degenerativnog stanja) također raste. Srećom, vitamin K2, zahvaljujući imunosupresivnim i protuupalnim prednostima, može pružiti olakšanje za obje vrste artritisa.
Na primjer, studija iz 2013. koja se sastojala od 158 sudionika otkrila je da suplementacija vitamina K2 smanjuje upalne markere reumatoidnog artritisa i može imati potencijal za poboljšanje aktivnosti bolesti osim osteoporoze.
Slično tome, autori pregleda iz 2020. također su otkrili da suplementacija vitaminom K smanjuje upalne markere poput C-reaktivnog proteina (CRP), a brzina sedimentacije eritrocita (ESR) može imati koristi za prevenciju i liječenje reumatoidnog artritisa. Nadalje, mnoge studije također su povezale nižu razinu vitamina K s povećanim rizikom od osteoartritisa. Na primjer, u studiji iz 2008. istraživači su otkrili smanjenje sužavanja zglobnog prostora za 47 posto - znak osteoartritisa koji uzrokuje trljanje kostiju jedna o drugu - među sudionicima kojima nedostaje vitamina K. Slično, studija iz 2020. u Nutrients slaže se s kliničkim opažanjima da dovoljna razina vitamina K štiti starije osobe od osteoartritisa i prijeloma zglobova.
Osim poboljšanja zdravlja srca, smanjenja rizika od dijabetesa i sprečavanja osteoporoze, vitamin K2 može pomoći i kod još jednog ozbiljnog zdravstvenog problema s kojim se suočava opća populacija; kognitivni pad povezan s dobi.
Alzheimerova bolest, na primjer, postala je jedan od vodećih zdravstvenih problema u svijetu i nastavit će utjecati na našu starenje stanovništva. Nedavna istraživanja prikazuju jasnu sliku između unosa vitamina K i mentalnog pada povezanog s dobi. Vitamin K sintetizira kemikalije zvane sfingolipidi, čiji je promijenjeni metabolizam povezan s pogoršanjem mozga i pamćenja. Slično tome, viša razina vitamina K2 smanjuje upalu i oksidativni stres u mozgu, obilježje neurodegeneracije.
Da dodamo još, u studiji iz 2022. istraživači su procijenili povezanost između razine vitamina K u mozgu i kognitivnih ishoda kod 325 potomaka projekta Rush Memory and Aging Project. Istraživači su otkrili da su veće koncentracije vitamina K (MK4) povezane sa 17 do 20 posto nižim izgledima za demenciju ili blago kognitivno oštećenje prije smrti.
Iako učinci vitamina K2 na zdravlje kože nisu dobro proučeni, ograničeni dokazi upućuju na to da može suzbiti pigmentaciju, potaknuti zacjeljivanje rana i djelovati protiv starenja. Na primjer, studija iz 2007. otkrila je da nedostatak GLA-proteina aktiviranih vitaminom K2 dovodi do kalcifikacije elastinskih vlakana u koži. Randomizirano kontrolno ispitivanje iz 2019. otkrilo je da lokalna primjena vitamina K ubrzava zacjeljivanje rana i značajno smanjuje vrijeme zacjeljivanja.
Vitamin K dostupan je u kapsulama, gumama i lokalno. Predložena doza je preporučena na naljepnici. Oprez: Ako uzimate kumadin za razrjeđivanje krvi (varfarin), morate se posavjetovati sa svojim liječnikom, jer vitamin K može zgusnuti vašu krv. Vitamin K ne utječe na druge vrste razrjeđivača krvi.
Reference:
ODRICANJE OD ODGOVORNOSTI: Ovaj Wellness kutak nije namijenjen za pružanje dijagnoza...
Ovaj Wellness kutak nije namijenjen pružanju dijagnoze, liječenju ili pružanju medicinskih savjeta. Više informacija. Sadržaj ovog Wellness kutka je samo u informativne svrhe. Molimo vas da se posavjetujete s liječnikom ili drugim zdravstvenim djelatnikom u vezi s bilo kojom medicinskom ili zdravstvenom dijagnozom ili mogućnostima liječenja. Informacije u ovom Wellness kutku ne smiju se smatrati zamjenom za savjet zdravstvenog djelatnika. Tvrdnje o određenim proizvodima iznesene u ovom Welness kutku nisu odobrene za dijagnosticiranje, liječenje, izlječenje ili sprječavanje bolesti.
