Omega-3, vitamin B i kognitivno zdravlje

Ljudski mozak je čudesno složen sustav koji zahtijeva širok raspon hranjivih tvari za pravilno funkcioniranje. Na inteligenciju, pamćenje, ponašanje i koncentraciju utječe pravilna prehrana mozga. Mladi ili stari, naš prehrambeni status igra vitalnu ulogu u određivanju koliko dobro funkcionira naš mozak. 

Jedan od problema medicinskih istraživanja je opsesija identificiranjem utjecaja pojedinačnih čimbenika i njihovog utjecaja na ljudsko zdravlje. Kada je u pitanju prehrana i mozak, ova vrsta istraživanja je glup pristup. Studija sa Sveučilišta Oxford naglašava koliko je važno izgledati i interakciju između samo dvije ključne hranjive tvari u mozgu - omega-3 masnih kiselina i vitamina B - i njihove sposobnosti da spriječe mentalni pad povezan s godinama.

Prehrana mozga

Vrlo velik broj znanstvenih dokaza pokazao je da na inteligenciju, pamćenje, ponašanje i koncentraciju utječe pravilna prehrana mozga. No, uglavnom je ovo istraživanje promatralo pojedinačne čimbenike, a ne njihove interakcije. Na primjer, studija iz 2014. provedena na Oxfordovom odjelu za kliničke neuroznanosti uključivala je 156 starijih pacijenata koji su imali blago kognitivno oštećenje i visok rizik od demencije i Alzheimerove bolesti. Pacijenti su bili podijeljeni u dvije skupine: jedna je skupina uzimala dnevni dodatak s 800 mikrograma folne kiseline, 20 miligrama vitamina B6 i 500 mikrograma vitamina B12; druga skupina uzimala je placebo dodatak.

Prije ispitivanja i tijekom razdoblja testiranja, istraživači su koristili magnetsku rezonancu (MRI) za mjerenje razine atrofije sive tvari u mozgu pacijenata. Atrofiranje (skupljanje) sive tvari znak je napredovanja Alzheimerove bolesti i drugih oblika demencije.

 Po završetku dvogodišnje studije, istraživači su otkrili da su oni koji su dobili dodatak vitamina B imali oko sedam puta manje skupljanja sive tvari nego skupina koja je primala placebo. Istraživači su također otkrili da su oni čija se siva tvar najbrže smanjila imali višu razinu homocisteina, a oni s višim razinama homocisteina u početku su imali najveću korist od dodataka vitamina B.

U svom zaključku istraživači su izjavili: "Naši rezultati pokazuju da suplementacija B-vitamina može usporiti atrofiju specifičnih regija mozga koje su ključna komponenta procesa Alzheimerove bolesti i koje su povezane s kognitivnim padom. " 

Drugi ključni nutritivni čimbenik za pravilno funkcioniranje mozga su dugolančane omega-3 masne kiseline EPA i DHA koje se nalaze u dodacima ribljeg ulja i ribljeg ulja.  važnost omega-3 masnih kiselina za rad mozga odnosi se na njihovu ulogu u fosfolipidnom sastavu membrana živčanih stanica. Studije su pokazale da EPA i DHA utječu na: 

• Fluidnost membrana moždanih stanica.
• Sinteza neurotransmitera.
• Vezanje neurotransmitera.
• Prijenos signala.
• Aktivnost ključnih enzima koji razgrađuju neurotransmitere poput serotonina, epinefrina, dopamina i norepinefrina. 

Kliničke studije s dodatnim EPA+DHA iz ribljih ulja u bolesnika s različitim psihološkim stanjima, uključujući poremećaj deficita pažnje (ADD) i depresiju, potvrđuju važnost suplementacije za povećanje razine EPA+DHA. Čini se da su riblja ulja važna u zaštiti od mentalnog pada povezanog s dobi i Alzheimerove bolesti.

Povećajte prednosti vitamina B

Iako su istraživanja već utvrdila da dodaci vitamina B i omega-3 masne kiseline mogu pomoći usporiti mentalni pad kod starijih osoba s problemima s pamćenjem, interakcija između ova dva prehrambena pristupa manje je ispitana. Međunarodni tim predvođen Sveučilištem Oxford i Sveučilištem Ujedinjenih Arapskih Emirata otkrio je da veće razine omega-3 masnih kiselina u mozgu pojačavaju prednosti vitamina B u blagoj kognitivnoj funkciji. 

Tim je proučavao više od 250 ljudi s blagim kognitivnim oštećenjem (MCI) u Oxfordu. MCI odražava srednju fazu između očekivanog kognitivnog pada normalnog starenja i ozbiljnijeg pada demencije. Osobe s blagim kognitivnim oštećenjem mogu imati problema s pamćenjem, jezikom, razmišljanjem i prosuđivanjem, ali općenito ne u određenoj mjeri da uzrokuju značajne probleme u svakodnevnom životu i uobičajenim aktivnostima. 

Blaga kognitivna oštećenja mogu povećati rizik od kasnijeg napredovanja do Alzheimerove bolesti ili druge demencije, ali ne napreduju svi s MCI u demenciju. 

Na početku studije svaka je osoba dobila set testova za mjerenje svoje spoznaje i imala je krvni test kako bi se utvrdila razina omega-3 masnih kiselina EPA i DHA u krvi. Sudionici su podijeljeni u dvije nasumično odabrane skupine, koje su tijekom dvije godine primale ili dodatak B-vitamina ili placebo tabletu. Njihova kognitivna učinkovitost također je izmjerena, a rezultati su uspoređeni s osnovnim rezultatima od početka studije. 

Ono što su istraživači otkrili je da je za ljude s niskom razinom EPA+DHA dodatak vitamina B imao malo ili nimalo učinka. No, za one s visokim osnovnim razinama EPA+DHA, vitamini B bili su vrlo učinkoviti u sprječavanju kognitivnog pada u usporedbi s placebom. Ovi rezultati mijenjaju igru jer pokazuju jasnu interakciju i da vitamini B samo usporavaju brzinu atrofije mozga u MCI kod onih s dobrom razinom EPA+DHA.

Tim istraživača sada osmišlja studiju kako bi zapravo testirala kombinaciju vitamina B i EPA+DHA u usporavanju pretvorbe iz MCI u Alzheimerovu bolest.

Ključni prehrambeni čimbenici:

Evo nešto što je vrlo važno da ljudi znaju. Lijekovi ne djeluju na poboljšanje MCI. U sustavnom pregledu koji je financirala Mreža za učinkovitost i sigurnost lijekova Kanadskog instituta za zdravstvena istraživanja, osam randomiziranih kliničkih ispitivanja i 3 prateća izvješća korišteno je za procjenu sigurnosti i učinkovitosti različitih lijekova koji se nazivaju "kognitivni pojačivači" (donepezil [Aricept], rivastigmin [Exelon], galantamin [Razadyne] ili memantin [Nemenda]) na blago kognitivno oštećenje. 

Rezultati su pokazali da ovi lijekovi NISU poboljšali kogniciju ili funkciju među pacijentima s MCI i bili su povezani s većim rizikom od nuspojava, posebno mučnine, proljeva i povraćanja od placeba. Istraživači su zaključili: "Naši nalazi ne podržavaju upotrebu kognitivnih pojačivača za blaga kognitivna oštećenja. " 

Zaključak je da je ključni cilj jačanja moždane funkcije okupanje mozga u "super prehrani", jer su brojna istraživanja pokazala da je funkcija mozga izravno povezana s prehrambenim statusom. Visok prehrambeni status jednak je višoj mentalnoj funkciji. 

Ključni prehrambeni čimbenici koji smanjuju rizik od demencije i Alzheimerove bolesti iz populacijskih studija su veća konzumacija ribe (i omega-3 masne kiseline), mononezasićene masne kiseline (prvenstveno iz maslinovog ulja), lagana do umjerena upotreba alkohola (prvenstveno crno vino) i povećana konzumacija povrća i voća bez škroba. Vjerojatno je da kombinacija svih ovih čimbenika pruža najviši stupanj zaštite u odnosu na bilo koji pojedinačni faktor prehrane.

 Jedna hrana koja je posebno korisna su borovnice ili ekstrakti borovnice. U studijama na životinjama istraživači su otkrili da borovnice pomažu u zaštiti mozga od oksidativnog stresa i gubitka pamćenja. 

Osim prehrane, ima smisla uzeti visoku potenciju višestruku vitaminsko-mineralnu formulu za opskrbu mozga super prehranom, ima smisla uzeti i 1.000 do 3.000 mg EPA i DHA (u kombinaciji) iz kvalitetnog ribljeg ulja. Veći unos ovih omega-3 masnih kiselina povezan je s višim rezultatima raspoloženja i mentalnih funkcija. 

Ako su simptomi mentalnog pogoršanja definitivno prisutni kod osobe starije od 50 godina, preporučio bih uzimanje fosfatidilserina. Fosfatidilserin (PS) je kritična hranjiva tvar za sve osobe s oštećenom mentalnom funkcijom. PS igra važnu ulogu u određivanju integriteta i fluidnosti membrana moždanih stanica. Više od desetak dvostruko slijepih studija pokazalo je da fosfatidilserin poboljšava mentalnu funkciju, raspoloženje i ponašanje kod pacijenata s degenerativnim poremećajima mozga. Preporučena doza je 100 mg tri puta dnevno. 

Reference:

1. Douaud G, Refsum H, De Jager C, Jacoby R, Nichols T,  Smith S i Smith D. Sprečavanje atrofije sive tvari povezane s Alzheimerovom bolešću liječenjem B-vitaminom. Proc Natl Acad Science. 2013. 4. lipnja; 110 (23): 9523—9528.
2. Oulhaj A, Jerneren F, Refsum H, Smith AD, iz Jagera CA. Status omega-3 masnih kiselina poboljšava prevenciju kognitivnog pada vitaminima B kod blagih kognitivnih oštećenja. J Alzheimerova bolest prosinac 2016. 6. siječnja; 50 (2): 547-57.