Kratki vodič za gumene vitamine

Dodaci na bazi gume eksplodirali su na tržištu zdravlja i wellnessa. Međutim, je li ovaj prikladan dodatak dobra stvar? Da i ne. Da, ako je guma visoke kvalitete, može biti odličan sustav isporuke hranjivih tvari i funkcionalnih sastojaka. Ne, ako je guma puna šećera, aditiva za hranu i sadrži nisku kvalitetu i dozu hranjivih tvari.

Esencijalne hranjive tvari su najvažnije

Prva stvar koju treba shvatiti o gumenim vitaminima je da je količina stvarnih nutritivnih spojeva u gumi ograničena. Drugim riječima, gume nikada neće moći osigurati istu razinu prehrambenih spojeva koju biste pronašli u kapsulama, tabletama, tekućinama i drugim oblicima dodataka. Osim toga, mnoge hranjive tvari nisu toliko prikladne za upotrebu u gumama jer imaju tako loš okus. Gumice mogu biti dobre za pružanje malih količina vitamina i drugih hranjivih sastojaka s nižim dozama, ali ne mogu osigurati značajne razine glavnih minerala i mnogih drugih nutritivnih spojeva. 

Želatina ili pektin?

Najpopularnija baza za gume je želatina, a druga popularnija je pektin. Je li jedno bolje od drugog? Velika razlika je u tome što je jedno iz životinjskih izvora, a drugo iz voća.

Želatina je prerađeni protein svinja, goveda i, u mnogo manjoj mjeri, ribe. To je prvenstveno nusproizvod mesne industrije. Svinjska želatina daleko je najpopularniji izvor komercijalne želatine. Ovaj izvor stvara problem i za ljude koji slijede halal i kosher dijetu koja zabranjuje konzumiranje bilo kojeg dijela svinje. 

Želatina ima puno koristi kao gumenu podlogu jer je bez okusa, bistra i pruža kvalitetu "topljenja u ustima". Međutim, razlog tog iskustva topljenja u ustima također je nedostatak jer znači da je želatina osjetljiva na toplinu. Iako je toplina u ustima odgovorna za topljenje želatine kako bi se proizvelo intenzivnije, brže oslobađanje okusa, toplina također može predstavljati problem u otpremi guma na bazi želatine tijekom ljetnih mjeseci.

Pektin je sredstvo za želiranje na bazi voća. Kora citrusa najčešće je korišteni izvor pektina, a slijedi jabuka. Očito se sviđa ljudima koji slijede vegansku, vegetarijansku, košeri halal dijetu. Pektin je izvrsna opcija u odnosu na želatinu, iz drugih razloga. Otporniji je na toplinu od želatine i može se isporučiti tijekom cijele godine bez brige za topljenje. Nedostatak nekima je taj što iako još uvijek može pružiti osjećaj poput gela, ima drugačiju teksturu od želatine. Pektin je mekši s manje žvakanja i elastičnosti. Međutim, mnogi ljudi zapravo preferiraju gume na bazi pektina iz tih razloga.

Provjerite popis sastojaka

Još jedan problem izvan sadržaja šećera u mnogim gumenim dodacima je to što oni često sadrže nepoželjne sastojke poput umjetnih konzervansa, boja i aroma. Moja preporuka je da pažljivo pročitate naljepnice proizvoda i izbjegavate gume koje sadrže ove aditive. 

Gumeni vitamini za i protiv

Za one koji nemaju naviku uzimati dodatke bilo kojeg oblika, gumeni vitamini mogu pružiti prikladnu metodu za popunjavanje prehrambenih praznina. Svakako odaberite marku koja koristi prirodna sredstva za bojenje i minimalne razine šećera. Čuvajte gumene vitamine na sobnoj temperaturi i provjerite naljepnicu da li se preporučuje hlađenje. Na kraju, imajte na umu da nisu svi gumeni vitamini napravljeni jednako. Ako se odlučite nadopuniti gumenim vitaminima, donosite oprezne odluke o robnim markama i sastojcima koje odaberete.