7 jednostavnih i ukusnih recepata za proteinski prah

Proteinski prah nije samo dodatak za shakeove ili druga pića za bodybuilding. Ovaj svestrani sastojak ima teksturu zbog koje dobro funkcionira za razne druge recepte. Budući da je napravljen od proteina umjesto žitarica, proteinski prah idealan je za izradu keto, niskokaloričnih ili niskokaloričnih poslastica. Evo nekoliko sjajnih recepata koji dodaju proteine u prehranu, a istovremeno stvaraju ukusna jela i grickalice.

Palačinke s proteinima u prahu

Uživajte u ukusnom doručku prepunom proteina koristeći bjelančevine umjesto brašna za pravljenje palačinki. Ovaj se recept može napraviti s bilo kojom vrstom proteinskog praha, uključujući one s okusom čokolade ili vanilije . Ima malo ugljikohidrata i ne sadrži prerađene šećere, pa može primiti većinu dijeta. Po želji možete lako ubaciti mješavine poput čokolade, svježih borovnica ili orašastih plodova .

Sastojci:

• 1 šalica zob
• 2 mjerice proteinski prah
• 2 žlice. mljeveno laneno sjeme
• 2 jaja
• 3 bjelanjka
• 4 žličice. prašak za pecivo
• 1/2 žličice. cimet
• 1 banana
• 1 prstohvat sol
• 1/2 šalice opcionalnih mješavina

Upute:

1. Stavite sve sastojke osim mješavine u blender ili procesor hrane i miješajte dok se ne stvori glatko tijesto.
2. Zagrijte tavu koja se ne lijepi na srednje jakoj vatri. Imajte na umu da se palačinke mogu raspasti ako je toplina preniska.
3. Ulijte 1/4 šalice tijesta odjednom u tavu.
4. Po želji lagano pospite malo mješavina na palačinku u tavi.
5. Pričekajte dvije do tri minute dok rubovi ne izgledaju malo suhi, a zatim okrenite palačinku.
6. Kuhajte još minutu ili dvije i poslužite toplo.

Čokoladni proteinski puding

Ovo je brz i jednostavan zalogaj u kojem se može uživati u bilo koje doba dana. Idealan je za one koji su na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata, ali propuštaju bogate deserte poput pudinga. Ovaj recept čini jednu porciju veličine zalogaja, ali se lako može udvostručiti.

Sastojci:

• 1 mjerica čokoladni bjelanjak u prahu
• 1 žličica. kakao u prahu
• 3/4 šalice običnog grčkog jogurta
• 1 - 3 žličice. mlijeko

Upute:

1. Pomiješajte proteine i kakao prah.
2. Lagano umiješajte smjesu praha u grčki jogurt.
3. Ovisno o konzistenciji jogurta, dodajte malo vode kako bi smjesa bila malo tanja.

Veganski kokosovi sladoled

Ovi Popsicles savršena su poslastica za vrući ljetni dan. Vrlo su niskokalorični, pa su izvrstan desert za one koji pokušavaju održati zdravu težinu. Još jedna velika prednost je da su i veganski i vegetarijanski. Ovisno o preferencijama okusa, može se koristiti bilo koja vrsta smrznute ili svježe bobice. Kalup za sladoled olakšat će cijeli postupak, ali ove se sladoljke po želji mogu napraviti bez kalupa.

Sastojci:

• 1 1/2 šalice jagoda, malina, borovnica ili kupina
• 2 mjerice proteina vanilije
• 1 šalica sojinog mlijeka
• 1/2 šalice kokosovog mlijeka
• 1 banana

Upute:

1. Sitno narežite 1/2 šalice bobica i ostavite sa strane.
2. Pomiješajte preostale bobice, proteine u prahu, mlijeko i banane dok ne postanu glatke.
3. Postavite kalupe za sladoled i stavite nekoliko narezanih bobica u svaki kalup. Ako nema kalupa pri ruci, mogu se koristiti male šalice ili pladanj za kockice leda.
4. Sipajte smjesu Popsicle na vrh bobica.
5. Umetnite štapiće od sladoleda u svaku porciju.
6. Zamrznite najmanje četiri sata ili dok se ne stegne.

Čokoladni proteinski kolačići

Ovaj recept koristi kokosovo brašno i brazilske orašaste plodove umjesto pšenice, pa je bez glutena sve dok se koristi prah bez glutena.

Sastojci:

• 1/2 šalice proteina čokoladnog graška u prahu
• 1/4 šalice kokosovog brašna
• 1/2 žličice. soda bikarbona
• 1/4 šalice sušenih kokosovih pahuljica
• 1/4 šalice mljevenih Brazilski orasi
• 1/4 šalice mlijeka
• 1 jaje
• 1/4 šalice čips od tamne čokolade

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 340 stupnjeva Fahrenheita.
2. Pomiješajte proteinski prah, brašno, sodu bikarbonu, kokosove pahuljice i mljevene orašaste plodove u velikoj zdjeli.
3. Pomiješajte mlijeko i jaje u maloj zdjeli.
4. Polako dodajte smjesu mlijeka u smjesu proteina u prahu, miješajući da se sjedini cijelo vrijeme.
5. Nježno savijte čokoladni čips.
6. Podijelite tijesto za kolačiće na 12 jednakih kuglica i stavite ih na lim za kolačiće obložen pergamentom.
7. Pecite 15 do 20 minuta dok kolačići ne postanu čvrsti, ali blago mekani u sredini.
8. Potpuno ohladite i poslužite.

Proteinski cimet u prahu zob

Dodavanje proteina u prahu u jutarnju zdjelu zobene kaše moglo bi se činiti sjajnom idejom, ali mnogi ljudi shvaćaju da to može biti prilično nezgodno. Korištenje proteina sirutke s super visokom toplinom može dovesti do zgrušavanja koje uzrokuje stvaranje neugodne teksture. Slijedite ove korake kako biste napravili zdjelu za punjenje zobene kaše koja također sadrži puno proteina.

Sastojci:

• 1/2 šalice valjanog zobi
• 2 cimet štapići
• 1 sjeckana jabuka
• 1 šalica bademovog mlijeka
• 1/2 šalice proteina sirutke od vanilije u prahu
• 1 žličica. cimet

Upute:

1. Kombinirajte valjani zob, štapiće cimeta, jabuku i mlijeko u malom loncu.
2. Stavite lonac na srednje jaku vatru dok ne proključa.
3. Smanjite toplinu dok zobena kaša ne proključa.
4. Pustite da se zobena kaša kuha, bilo gdje od pet do 15 minuta, dok ne postigne željenu razinu mekoće.
5. Maknite s vatre i lagano umiješajte sirutku.
6. Poslužite preliveno posipom cimeta.

Ugrizi orašastih proteina u prahu

Oni kojima je dosadno jesti obični proteinski prah ili suhe granole pločice uživat će u ovom zalogaju. Ove proteinske kuglice ukusnog su i sadrže dosta zdravih masti. Mogu se čuvati na sobnoj temperaturi neko vrijeme, tako da su odličan pojačanje proteina u pješačenju. Po želji, ovi proteinski zalogaji mogu se prilagoditi bilo kojom ukusnom mješavinom.

Sastojci:

• 1/2 šalice proteina sirutke u prahu
• 1 šalica maslaca od orašastih plodova
• 1/4 šalice nektara agave
• 1 - 2 žlice. kokosovo ulje
• 1/4 šalice kokosovih pahuljica, zdrobljenih orašastih plodova, suhog voćaili drugih mješavina

Upute:

1. Stavite sve sastojke, osim kokosovog ulja, u zdjelu i promiješajte da se sjedine.
2. Počnite s 1 žlica. kokosovog ulja i polako dodajte još ako se čini da je smjesa suha.
3. Podijelite smjesu na porcije veličine 1/8 šalice i uvaljajte u čvrste kuglice.
4. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi dok ne bude spremna za jelo.

Čokoladni muffini od bundeve

Umjesto brašna, ovi muffini dobivaju vlažnu i kolačastu teksturu od proteina u prahu i umaka od jabuka. Kombinacija bundeve i zobi osigurava da sadrže obilje vlakanazdravih za srce, a jogurt i proteinski prah daju dodatni protein. Čak i ljudi koji ne gledaju svoj unos proteina uživat će u toplom i ugodnom okusu začina od bundeve i čokolade u ovim muffinima. 

Sastojci:

• 2 šalice svježeg pirea od bundeve
• 1 šalica grčkog jogurta
• 1 šalica umaka od jabuka
• 1/2 šalice proteina vanilije u prahu
• 1 šalica sirovog šećera
• 1 1/2 žlice. cimet
• 1/2 žličice. sol
• 4 žličice. prašak za pecivo
• 1 žličica. soda bikarbona
• 1/4 žličice. muškatni oraščić
• 1/4 žličice. mljeveni piment
• 1/4 šalice čokolade čipsa
• 3 1/2 šalice zob

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita i obložite kalup za muffine.
2. Kombinirajte sve sastojke osim zobi u velikoj zdjeli.
3. Koristite procesor hrane da pire zob dok ne postane fino.
4. Pomiješajte zobeni prah s ostatkom sastojaka.
5. Podijelite tijesto u kalupe za muffine.
6. Pecite 15 do 20 minuta dok muffini ne narastu i lagano porumene.