Glutation: 5 znanstveno potkrijepljenih prednosti

Ključni zaključci

• Glutation je snažan antioksidans koji se prirodno proizvodi u vašim stanicama, sastavljen od tri aminokiseline: glutamin, glicin i cistein.
• Štiti stanice od oštećenja, neutralizira toksine, podržava imunološki sustav i neophodan je za zdravlje jetre.
• Možete povećati razinu glutationa u svom tijelu kroz određenu hranu, izbor načina života i ciljane dodatke poput NAC.

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌Šta je glutation?

Glutation je mala proteinska molekula sastavljena od aminokiselina glutamata, cisteina i glicina. To je jedan od najvažnijih spojeva koje proizvodi svaka stanica u vašem tijelu. 

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌Šta radi glutation?

Glutation pomaže u zaštiti naših stanica od oštećenja i pomaže u detoksikaciji štetnih spojeva. 

Tijekom 100 godina istraživanja, više od 100.000 znanstvenih radova utvrdilo je održavanje stanične razine glutationa kao jedan od najvažnijih ključeva u održavanju pravilne stanične funkcije, imunološkog zdravlja i usporavanja procesa starenja.  

Ovaj članak će istražiti glavne prednosti zasnovane na dokazima i kako povećati svoje razine.

‌‌‌‌‌5 Prednosti glutationa

1. To je antioksidans. Glutation je glavni antioksidans stanice koji štiti stanicu od oštećenja. Također je kritično za recikliranje i pravilno korištenje drugih antioksidanata kao što su vitamini C i E.
2. Ima učinke na imunološki sustav. Glutation štiti imunološke stanice od oštećenja, a istovremeno ima i neke izravne antivirusne učinke. Također je kritičan u moduliranju ravnoteže unutar imunološkog sustava. Pojačava funkcije kada je imunološki sustav neaktivan i vraća ga u ravnotežu kada je preaktivan.
3. Ima mitohondrijske učinke. Glutation igra ključnu ulogu u funkciji mitohondrija (odjeljaka koji proizvode energiju u stanicama). 
4. Kritično je za staničnu funkciju. Glutation je potreban za proizvodnju mnogih staničnih proteina, sintezu i popravak DNK, aktivaciju i regulaciju staničnih enzima uključenih u cjelokupnu funkciju stanica i pravilno djelovanje vitamina D3.
5. To je detoksikacijski spoj. Glutation je najučinkovitije sredstvo za detoksikaciju u tijelu. Glutation veže neželjene toksine, zagađivače, kemikalije, teške metale i metabolite lijekova i izlučuje ih kroz urin ili crijeva.

Nedostatak glutationa

Razine glutationa imaju tendenciju opadanja kako starimo, kao i kada smo izloženi toksinima, lijekovima, zagađenju okoliša i bilo kojem drugom spoju koji uzrokuje oksidativna oštećenja. 

Niska razina glutationa povezana je s ubrzanom starenjem i gotovo svim kroničnim bolestima, posebno onima povezanim sa starenjem, poput kognitivnog pada, dijabetesa tipa 2 i mnogih oblika kroničnih bolesti.^1,2

Biti stariji je dobro prepoznat faktor rizika za teške bolesti, komplikacije i smrt od raznih uzroka, uključujući virusne infekcije. Niže razine glutationa čine stanice osjetljivijim na oksidativna oštećenja. Niska razina glutationa također može narušiti imunološki sustav, kao i zaštitne barijere u respiratornom i gastrointestinalnom traktu. 

Izvori razine glutationa

Hrana s glutationom

Dijeta može pomoći u podizanju razine glutationa, ali samo u ograničenoj mjeri. Ljudsko tijelo, uglavnom jetra, dnevno proizvodi oko 8.000 do 10.000 mg glutationa. Da bismo ovu količinu stavili u perspektivu, zdrava prehrana bogata svježim voćem i povrćem može osigurati oko 150 mg prethodno formiranog glutationa dnevno. Međutim, stanica nastoji držati se glutationa, pa su kumulativni učinci većeg unosa glutationa u prehrani svakako važan cilj. Šparoge, avokado i orasi posebno su bogati prehrambeni izvori glutationa. 

Dodaci glutationu

Najpopularniji dodatni pristupi za povećanje razine glutationa uključuju uzimanje ili glutationa ili N-acetilcisteina. Prije nedavnih studija, postojale su neke kontroverze s glutationom kao dodatkom prehrani jer se smatralo da se glutation možda neće apsorbirati kada se uzima oralno. Često se navodi jedna rana studija koja pokazuje nedostatak apsorpcije. U studiji, jedna doza od 3.000 mg glutationa nije uspjela povećati razinu glutationa u krvi. Međutim, ispada da postoji još jedan razlog.⁷ Istraživači su tražili razinu slobodnog glutationa, a budući da je glutation toliko vrijedan, brzo se veže za transportne proteine koji će se prenijeti u stanice⁸, zbog čega se ne pojavljuje kao slobodni glutation u krvi. 

Često postavljana pitanja o glutationu

Kakvu ulogu glutation igra u imunološkom zdravlju?

Glutation je kritičan za zdrav imunološki sustav, a istraživanja pokazuju da su veće razine povezane s pravilnim odgovorom na virusne infekcije. Podržava imunološku funkciju na nekoliko ključnih načina:

• Štiti imunološke stanice od oštećenja, istovremeno pojačavajući njihovu sposobnost borbe protiv virusa.^3-5
• Pokazao je izravne učinke u blokiranju repliciranja virusa u različitim fazama njihovog životnog ciklusa.^3-5

Je li bolje uzimati glutation ili NAC?

Odabir između glutationa i N-acetilcisteina (NAC) ovisi o vašim specifičnim zdravstvenim ciljevima, jer oba nude značajne kliničke koristi. Iako izbor može biti poput "cijepanja dlačica", postoje ključne razlike u načinu na koji rade.

Prednosti glutationa:

• To je prethodno formirani aktivni spoj. Kada uzimate dodatak glutationu, vaše tijelo dobiva kompletan, spreman za upotrebu "glavni antioksidans".

Prednosti NAC (N-acetilcistein):

• Pruža ključni gradivni blok za vaše tijelo da proizvodi vlastiti glutation. NAC je oblik aminokiseline cistein, koji je neophodan za sintezu glutationa.
• Nudi
   ciljanu respiratornu podršku. NAC je posebno koristan u zaštiti pluća i gastrointestinalnog trakta od oštećenja.
• To je moćno
   sredstvo za modificiranje sluzi (mukolitik). To čini NAC boljim izborom kada se radi s gustom, ljepljivom sluzom povezanom s akutnim ili kroničnim plućnim stanjima.

‌‌‌‌‌‌Mogu li se dodaci glutationu apsorbirati oralno? 

Da, iako je ovo nekada bila tema rasprave, nedavne kliničke studije potvrdile su da se glutation može učinkovito apsorbirati oralno kada se uzima kao dodatak. Starije studije često su propustile ovaj učinak jer nisu uspjele izmjeriti glutation koji putuje kroz krv vezanu za proteine. Evo što istraživanje pokazuje:

• Revolucionarna studija iz 2014. otkrila je da oralna suplementacija značajno povećava razinu glutationa vezanog za proteine u krvi, objašnjavajući nedostatke prethodnih studija apsorpcije.
• Studija Penn State iz 2015. potvrdila je to, pokazujući da uzimanje 250 mg do 1.000 mg glutationa dnevno tijekom šest mjeseci značajno povećava razinu glutationa u punoj krvi, crvenim krvnim stanicama, pa čak i stanicama obraza.
• Studija na životinjama iz 2018. dodatno je detaljno opisala proces, pokazujući da se glutation
   apsorbira u crijevima i transportira u jetru i druge dijelove tijela radi upotrebe.

Koliko je vremena potrebno da dodaci glutationu djeluju?

Poput mnogih antioksidanata, glutation počinje djelovati gotovo odmah u zaštiti stanica od oksidativnog oštećenja. No, trebat će jedan do dva tjedna da se ova zaštita pretvori u vidljive prednosti u poboljšanom antioksidacijskom statusu. A osobama s postojećim oksidativnim stresom ili metaboličkim izazovima (npr. Dijabetes, metabolički sindrom), može proći dva do tri mjeseca ili više da se vide dosljedna poboljšanja antioksidativnog statusa. 

Reference:

1. Forman HJ, Zhang H, Rinna A. Glutation: pregled njegovih zaštitnih uloga, mjerenja i biosinteze. Mol. Aspekti Med. 2009; 30, 1−12. 
2. Dwivedi D, Megha K, Mišra R, Mandal PK. Glutation u mozgu: pregled njegovih konformacija, funkcija, biokemijskih karakteristika, kvantitacije i potencijalne terapijske uloge u poremećajima mozga. Neurochem Res. 2020; 45 (7): 1461-1480.
3. Dröge W, Breitkreutz R. Glutation i imunološka funkcija. Proc Nutr Soc. 2000; 59 (4): 595-600.
4. Fraternale A, Brundu S, Magnani M. Glutation i derivati glutationa u imunoterapiji. Biol Chem. 2017; 398 (2): 261-275.
5. Fraternale A, Paoletti MF, Casabianca A i sur. Antivirusna i imunomodulatorna svojstva novih molekula pro-glutationa (GSH). Curr Med Chem. 2006; 13 (15): 1749-1755.
6. Jones DP, Coates RJ, Flagg EW i sur. Glutation u hrani navedenoj u Upitniku o učestalosti hrane za zdravstvene navike i povijest Nacionalnog instituta za rak. Nutr Rak 1995; 17:57—75.
7. Witschi A, Reddy S, Stofer B, Lauterburg BH. Sistemska dostupnost oralnog glutationa. Eur J Clin Pharmacol 1992; 43 (6): 667-9.
8. Kovacs-Nolan J, Rupa P, Matsui T i sur. In vitro i ex vivo unos glutationa (GSH) kroz crijevni epitel i sudbina oralnog GSH nakon in vivo suplementacije. J Agric Food Chem. 2014; 62 (39): 9499-9506.
9. Park EY, Shimura N, Konishi T i sur. Povećanje oblika glutationa vezanog za proteine u ljudskoj krvi nakon oralne primjene glutationa. J Agric Food Chem. 2014; 62 (26): 6183-6189.
10. Richie JP Jr, Nichenametla S, Neidig W i sur. Randomizirano kontrolirano ispitivanje oralne suplementacije glutationa na tjelesnim zalihama glutationa. Eur J Nutr. 2015; 54 (2): 251-263.
11. Yamada H, Ono S, Wada S i sur. Statusi glutationa dobivenog iz hrane u crijevima, krvi i jetri štakora. NPJ Sci Food. 2018; 2:3. Objavljeno 6. veljače 2018. doi:10.1038/s41538-018-0011-y.
12. Sacco R, Eggenhoffner R, Giacomelli L. Glutation u liječenju bolesti jetre: uvidi iz kliničke prakse. Minerva Gastroenterol Dietol. 2016; 62 (4): 316-324.
13. Kessoku T, Sumida Y, Imam K i sur. Učinkovitost glutationa u liječenju bezalkoholne bolesti masne jetre: otvorena, multicentrična, prospektivna studija. J Hepatologija 2016; 64 (2): S500.
14. Šalamon Š, Kramar B, Marolt TP, Poljšak B, Milisav I. Medicinska i prehrambena primjena N-acetilcisteina. Antioksidansi (Basel). 2019; 8 (5): 111.
15. Pei Y, Liu H, Yang Y i sur. Biološke aktivnosti i potencijalne oralne primjene N-acetilcisteina: napredak i izgledi. Oksid s ćelijskim duljinom.2018; 2018:2835787.
16. Elbini Dhouib I, Jallouli M, Annabi A, Gharbi N, Elfazaa S, Lasram MM. Minipregled o N-acetilcisteinu: Stari lijek s novim pristupima. Životna nauka 2016; 151:359-363. doi:10.1016/j.lfs.2016.03.00.
17. Santus P, Corsico A, Solidoro P, Braido F, Di Marco F, Scichilone N. Oksidativni stres i dišni sustav: farmakološka i klinička ponovna procjena N-acetilcisteina. KOPB. 2014. prosinac; 11 (6): 705-1.
18. Stey C, Steurer J, Bachmann S, Medici TC, Tramer MR. Učinak oralnog N-acetilcisteina u kroničnom bronhitisu: kvantitativni sustavni pregled. Eur Respir J 2000; 16 (2) :253-62.
19. Grandjean EM, Berthet P, Ruffmann R, Leuenberger P. Učinkovitost oralnog dugotrajnog N-acetilcisteina u kroničnoj bronhopulmonalnoj bolesti: meta-analiza objavljenih dvostruko slijepih, placebom kontroliranih kliničkih ispitivanja. Clin Ther 2000; 22 (2): 209-21.